Lacha
La lacha (escrito latxa en euskera) es una raza ovina española propia del País Vasco y Navarra y que también se extiende por zonas limítrofes de Cantabria.
| Oveja lacha | ||
|---|---|---|
| Ovejas de raza lacha de cara negra en los montes de Vitoria. | ||
| Nomenclatura biológica | Ovis aries | |
| Otros nombres | Latxa | |
| Región de origen | Noroeste de Navarra, Guipúzcoa, este de Vizcaya y noreste de Álava. | |
| Características | ||
| Tipo | ovino | |
| Peso | 75-55 kg | |
| Otros datos | ||
| Utilización | Leche/lana | |
Origen
Forma parte de las razas de ovejas del País Vasco y Navarra de pelo largo que no se han cruzado con sangre de ganado merino debido a la prohibición de las importaciones de animales exógenos. Se ha criado durante mucho tiempo en las provincias de Vizcaya, Álava, Guipúzcoa y Navarra.
Hay tres subrazas: la lacha de cara negra (LCN, ardi latx muturbeltza en euskera) con la cabeza negra, predominante entre Guipúzcoa y Navarra, la lacha de cara rubia (LCR, ardi latx muturgorria en euskera) de cabeza rojiza, predominante en Álava oriental y la lacha carranzana, dominante en la esquina noroccidental de Álava, en Vizcaya y en zonas limítrofes de Cantabria.
Morfología
Tiene un vellón de pelo muy largo, que casi toca el suelo, de lana áspera (latxa significa "áspero" en euskera) y grasa, adaptada a la climatología local perteneciente a la España húmeda. El pelo corto de la cabeza es de color rojizo o negro. El macho tiene unos cuernos retorcidos alrededor de las orejas. La lacha de cara rubia tiene una alzada a la cruz de 65 cm, la lacha de cara negra de 75 cm.
Aptitudes
La oveja lacha se cría principalmente por su leche, destinada a la elaboración del queso DOP Idiazábal. La oveja produce alrededor de un litro de leche diario durante un período de ciento cuarenta días para la lacha de cara negra y ciento cincuenta y cinco días para la lacha de cara rubia. Los corderos son destetados muy pronto con el fin de reservar de leche para la fabricación de queso. Se venden a los criadores y son alimentados con leche en polvo y, terminado el verano, con los pastos de montaña, produciendo animales de sabrosa carne.
Los corderos nacen con gran peso, debido a que la gestación es prolongada (154 días). Esto conlleva a que el 30-40% de los partos sean distócicos.
Enlaces externos
- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Lacha de cara rubia.
- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Lacha de cara negra.
- (es) Ficha de la raza lacha el 21 de octubre de 2014 en Wayback Machine.
- La raza Lacha En el país de los vascones
- ARCA, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente