El nopal cardón (Opuntia streptacantha) es una especie de planta de la familia de las cactáceas. Crece en forma de arbusto pero llega a alcanzar gran altitud formando bosques cerrados en varios lugares. Sus pencas son más grandes que las del nopal de tuna (O. ficus-indica). Habita en los climas templados y secos del centro de México (Mesa del Centro y Eje Neovolcánico) y es uno de los nopales productores de tunas. Recibe los nombres comunes de nopal y charola. Contribuye a enriquecer el suelo por tener micorizas y bacterias nitrificantes además de absorber rocío y exudar el suelo en la noche. Durante muchos años proporcionó alimento y cierta posición económica a quienes lo procesaban en agroindustrias familiares. Se fue perdiendo por la tala inmoderada de los campesinos y el abandono hacia las ciudades.
Opuntia streptacantha es una especie arbustiva que alcanza hasta tres metros de altura. Sus cladodios o pencas son de un tamaño más grande que el de Opuntia ficus-indica, el nopal común. Las pencas del nopal charola llegan a medir hasta 25 centímetros de longitud. La especie florece durante el otoño, con florescencias amarillas que maduran hacia el otoño en frutos de pulpa rojiza y sabor agridulce, que miden entre 6 y 7.5 cm de longitud.
La tuna cardona, es un fruto de regular tamaño. No muy resistente y de fácil descomposición. Se utiliza para preparar jugo fresco, colonche, jalea, mermelada, melcocha, queso de tuna, tuna cristalizada, pasa de tuna, vino tinto y aguardiente entre otros.
Referencias
«Opuntia streptacantha». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 15 de enero de 2013.
en Nombres Botánicos
en Epítetos Botánicos
Opuntia streptacantha en PlantList
Bibliografía
Scheinvar, Léia y Rodríguez Fuentes, Alicia (2003). «Nueva subespecie de Opuntia streptacantha (Cactaceae) de la altiplanicie mexicana». En Anales del Instituto de Biología, 74(2): 303-311.
Bibliografía adicional
CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
Véliz Pérez, M. E. 2008. Cactáceas Guatemala 1–129. Univ. de San Carlos de Guatemala, Guatemala.
Enlaces externos
Cactiguide
Datos:Q1611527
Multimedia:Opuntia streptacantha
Especies:Opuntia streptacantha
Agosto 06, 2021
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