Esta seta tiene forma de colmena, con 5-14 cm de altura desde la base, y 3-8 cm de ancho; lo fértil se compone de celdillas desordenadas, y separadas unas de otras por bordes flexibles de color marrón claro a amarillo opaco y también tonos pardos oscuros al madurar; la parte interna es frágil, elástica y blancuzca.
El estípite es cilíndrico, de 2-7 cm de longitud, y de 2-4 cm de diámetro, de color más suave que la parte superior, y la parte interna está vacía. Presenta olor y sabor agradable.
Se cocinan refriéndolas con ajo, tocino de jamón y chorizo picado, y se pueden hacer revueltas con huevos. Jamás se deben consumir crudas, pues contienen una toxina (hemolisinas) que se descompone a altas temperaturas, alrededor de 80 °C, siendo entonces comestible para los humanos.
Galería
Common Morel - Morchella esculenta (26031278013).jpg
Referencias
Pildain M.B., S.B. Visnovsky, C. Barroetaveña. 2014. Phylogenetic diversity of true morels (Morchella), the main edible non-timber product from native Patagonian forests of Argentina. Fungal biology, 118: 755-763
Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
Datos:Q1129282
Multimedia:Morchella esculenta
Especies:Morchella esculenta
Agosto 11, 2021
morchella, esculenta, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, noviembre, 2014, cagarria, también, denominada, morilla, especie, seta, comestible, semejante, seta, castellana, llamada, colmenilla,. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 14 de noviembre de 2014 La cagarria Morchella esculenta tambien denominada morilla es una especie de seta comestible semejante a la seta castellana llamada colmenilla Crece en los bosques de la Region de la Araucania en Chile en Argentina al oeste de las provincias de Neuquen Rio Negro y Chubut 1 en el pinsapar de la Sierra de Grazalema y Sierra de las Nieves Andalucia en las Sierras del Segura y Alcaraz en el sur de la provincia de Albacete Espana Morchella esculentaTaxonomiaReino FungiDivision AscomycotaClase PezizomycetesOrden PezizalesFamilia MorchellaceaeGenero MorchellaEspecie M esculenta Fr SinonimiaHelvella esculenta L Sowerby Phallus esculentus L editar datos en Wikidata Esta seta tiene forma de colmena con 5 14 cm de altura desde la base y 3 8 cm de ancho lo fertil se compone de celdillas desordenadas y separadas unas de otras por bordes flexibles de color marron claro a amarillo opaco y tambien tonos pardos oscuros al madurar la parte interna es fragil elastica y blancuzca El estipite es cilindrico de 2 7 cm de longitud y de 2 4 cm de diametro de color mas suave que la parte superior y la parte interna esta vacia Presenta olor y sabor agradable Indice 1 Nombres vulgares 2 Sinonimia 3 Usos 4 Galeria 5 ReferenciasNombres vulgares EditarColmenilla cagarria morilla carcarria crespilla murugula 2 Sinonimia EditarPhallus esculentus L Sp Pl 1178 1753 Morchella esculenta rotunda Pers Syn Fung 619 1801 Morchella esculenta vulgaris Pers Syn Fung 619 1801 Morchella continua Tratt Fungi Austr 67 1830 in part Morchella esculenta fulva Fries Syst Myc 2 7 1822 Morchella esculenta longipes Peck Ann Rep N Y State Mus 28 87 1876 Phalloboletus esculentus Kuntze Rev Gen Pl 2 865 1891 Morchella rotunda Boud Soc Myc Fr 13 135 1897 Morchella vulgaris Boud Bull Soc Myc Fr 13 139 1897 Morilla esculenta Quel Ench Fung 271 1886 Usos EditarSe cocinan refriendolas con ajo tocino de jamon y chorizo picado y se pueden hacer revueltas con huevos Jamas se deben consumir crudas pues contienen una toxina hemolisinas que se descompone a altas temperaturas alrededor de 80 C siendo entonces comestible para los humanos Galeria Editar Common Morel Morchella esculenta 26031278013 jpg Referencias Editar Pildain M B S B Visnovsky C Barroetavena 2014 Phylogenetic diversity of true morels Morchella the main edible non timber product from native Patagonian forests of Argentina Fungal biology 118 755 763 Colmeiro Miguel Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales o notables del antiguo y nuevo mundo Madrid 1871 Datos Q1129282 Multimedia Morchella esculenta Especies Morchella esculentaObtenido de https es wikipedia org w index php title Morchella esculenta amp oldid 134835366, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
