Melón con vino

El melón con vino es un cóctel preparado con un melón entero, vino blanco y azúcar. Originario de España,^[1]​^[2]​ actualmente es consumido popularmente en Chile^[3]​ y en Argentina es popular en las provincias de Córdoba, Santa Fe y Mendoza, aunque ha crecido su consumo a nivel nacional a finales de la década del 2010.^[4]​^[5]​

Melón con vino
Melvin estilizado.
Origen
Origen	Chile Chile
Variantes	Melvin calameño
Composición
Tipo	Cóctel
Bebida alcohólica base	Vino blanco
Materia prima	Melón
Graduación alcohólica	5,5°—19°
Servida en	Melón o vaso
Ingredientes
Melón	Fruto entero
Vino blanco/tinto	Llenar el fruto
Azúcar	A gusto
Preparación
Preparación	Ahuecar y excavar las paredes del melón, después se le agrega el vino y azúcar a gusto.
Notas	Al preparar en vaso, algunos ingredientes pueden variar tales como: hielo, menta, leche condensada.
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Preparación

Para prepararlo se emplea un melón, usualmente de la variedad tuna (de pulpa verde), que se abre por la parte superior y se le extraen las semillas. Luego se escarba su interior para extraer jugo y disolver la pulpa y se añade vino blanco o pipeño, azúcar y opcionalmente hielo.

En el arte

Literatura

Pueden encontrarse referencias a la combinación de melón con vino con anterioridad al español moderno. Por ejemplo, frases tales como "el melón madura, quiere el vino puro" en obras de Baltasar Gracián.^[2]​ En la novela Sota de copas, reina de espadas de 1986, de la autora española Carolina-Dafne Alonso-Cortés, el cóctel es consumido en los albores del Reino de Castilla en el Siglo XI.^[1]​

Música

•   Helmuth "El Sonri" Silva - «En la playa de Tomé» (2011)
•   La Combo Tortuga - «Tortuga vacilona» (2013)
•   La Teruka - «Melón con vino» (2014)
•   Los Perros Chatos - «La cumbia del melón con vino» (2017)
•   Wos - «Melón vino» (2019)

El día del Melón con vino

En Chile desde el 2012 se conmemora el 15 de enero el "Día del Melón con Vino", con celebraciones en el Parque O'Higgins y el Parque Quinta Normal. Sin embargo, desde años atrás, también forma parte de las celebraciones del Día del Roto chileno, que tiene lugar cada 20 de enero y que rememora la Batalla de Yungay.^[6]​

Otros nombres populares

•   Melancía^[4]​/Melancia^[5]​
•   Melvin^[7]​

Bibliografía

• Coctelería Criolla. La primera guía de tragos chilenos (Primera edición). Santiago: Montacerdos. 2017. ISBN 978-956-9398-19-3. 

Referencias

1. Alonso-Cortés, Carolina-Defne (1986), "melón+con+vino" Sota de copas, reina de espadas, KNOSSOS, ISBN 8492224649, consultado el 29 de marzo de 2016, «Y cuando estaba el sol en León, cataba buen melón con vino, y mejor trucha.» .
2. Gracián y Morales, Baltasar (1748), Obras, Pedro Escudèr y Pablo Nadal, p. 300, consultado el 29 de marzo de 2016, «He, que son de viejas, no por esso peores : él es el comun remedio contra el daño, que hacen todas las frutas, y así dicen : Tras las peras, vino bebas : el melon maduro, quiere el vino puro: al higo vino, y al agua higa. El arròz, el pez y el tocino, nacen en el agua, y mueren en el vino: la leche ya se sabe lo que le dixo al vino, bien seais venido, amigo.…» .
3. Melvin: Receta del trago Recetas de verano: Melón con vino .
4. Massa, Jimena (27 de enero de 2003), «Villa Carlos Paz se aleja de las modas en el deporte, la música y el relax», La Nación (Argentina), consultado el 29 de marzo de 2016, «En ese paraje, por ejemplo, hace furor la melancía (melón, vino blanco/tinto, vodka, gin y ron), trago que se vende sin parar.» .
5. «Receta de melancia, cocina de Argentina», Cocina del mundo, consultado el 29 de marzo de 2016 .
6. Coctelería Criolla. La primera guía de tragos chilenos (Primera edición). Santiago: Montacerdos. 2017. pp. 42-44. ISBN 978-956-9398-19-3. 
7. «“Qué es eso de decirle melón avec vino al Melvin”: tuiteros indignados por “nuevo nombre” del tradicional trago del verano», Publimetro, consultado el 28 de diciembre de 2017 .

•   Datos: Q22274927