Es muy parecido a un flan, mas a diferencia de aquel éste no contiene huevos entre sus ingredientes. La consistencia es debida a la harina de maíz.
Elaboración
Para su elaboración se suele emplear leche de coco y harina de maíz. Esta mezcla se pone a cocer a fuego medio por aproximadamente media hora junto con vainilla, panela, canela en astillas y/o una pizca de sal. Al cabo de ese tiempo, se vierte en un molde espolvoreando con canela molida y dejando enfriar hasta el momento de servir.[2]
Cuando se elabora con maíz tierno se conoce con el nombre de mazamorra
Algunas personas gustan de tomarlo caliente. En este caso, la mezcla queda como un atol espeso, es decir, no cuaja y se le conoce con el nombre de tequiche (principalmente en la Isla de Margarita).
En Puerto Rico:
Este postre no se hace con maíz sino con harina de arroz. La harina de arroz se cocina con azúcar, clavo, canela, vainilla, anís estrellado, nuez moscada, hojas de naranja, leche de coco, crema de coco, leche y algunas personas agregan jengibre y malvaviscos.
Referencias
«¡La cuchara tica: Majarete o papín!». Informe 11. 10 de febrero de 2016. Consultado el 2 de enero de 2019.
majarete, majarete, postre, típico, algunos, países, cuenca, caribe, venezuela, costa, rica, cuba, república, dominicana, puerto, rico, prepara, base, maíz, especie, flan, crema, Índice, características, elaboración, variantes, referenciascaracterísticas, edit. El majarete es un postre tipico de algunos paises en la Cuenca del Caribe Venezuela Costa Rica 1 Cuba Republica Dominicana y Puerto Rico Se prepara a base de maiz y es una especie de flan o crema Majarete Indice 1 Caracteristicas 2 Elaboracion 3 Variantes 4 ReferenciasCaracteristicas EditarEs muy parecido a un flan mas a diferencia de aquel este no contiene huevos entre sus ingredientes La consistencia es debida a la harina de maiz Elaboracion EditarPara su elaboracion se suele emplear leche de coco y harina de maiz Esta mezcla se pone a cocer a fuego medio por aproximadamente media hora junto con vainilla panela canela en astillas y o una pizca de sal Al cabo de ese tiempo se vierte en un molde espolvoreando con canela molida y dejando enfriar hasta el momento de servir 2 Variantes EditarEn Venezuela Cuando se elabora con maiz tierno se conoce con el nombre de mazamorra Algunas personas gustan de tomarlo caliente En este caso la mezcla queda como un atol espeso es decir no cuaja y se le conoce con el nombre de tequiche principalmente en la Isla de Margarita En Puerto Rico Este postre no se hace con maiz sino con harina de arroz La harina de arroz se cocina con azucar clavo canela vainilla anis estrellado nuez moscada hojas de naranja leche de coco crema de coco leche y algunas personas agregan jengibre y malvaviscos Referencias Editar La cuchara tica Majarete o papin Informe 11 10 de febrero de 2016 Consultado el 2 de enero de 2019 http www venezuelatuya com cocina majaretecoco htm Datos Q5990243 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Majarete amp oldid 138525298, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
