Estos platos se preparan principalmente con arroz y son una mezcla de especias, arroz (generalmente de grano largo, como el basmati), carne y verduras. Existen numerosas variedades de kabsa y cada una de ellas es única. Hay en los comercios de los países árabes mezclas preelaboradas de especias para hacer el kabsa, pero su sabor difiere bastante del que tiene el kabsa tradicional, elaborado a mano. Las especias son: pimienta negra, clavo de olor, cardamomo, azafrán, canela, lima negra, laurel y nuez moscada. El ingrediente más relevante es la carne, que puede ser de pollo,[1] cabra, cordero, camello o, en algunas ocasiones, vaca, así como pescado y, a veces, gambas. Se suele añadir almendras, piñones, dátiles, cebollas y tomates. El plato puede ser decorado con hashu (en árabe: حشو) y servido caliente con dakkus (en árabe: دقوس), una salsa de tomate casera.
Referenciaseditar
↑ Salma Banna: «Arabic Cuisine - Foods from the Middle East», Riad Haddad, 2002.
Datos:Q1720857
Multimedia:Kabsa / Q1720857
Enero 01, 1970
kabsa, árabe, كبسة, familia, platos, arroz, especiado, carnes, originaria, yemen, sirve, muchos, otros, países, árabes, como, arabia, saudita, jordania, irak, omán, emiratos, Árabes, unidos, catar, baréin, kuwait, turquía, siendo, considerado, además, plato, n. Kabsa en arabe كبسة es una familia de platos de arroz especiado y carnes originaria de Yemen y que se sirve en muchos otros paises arabes como Arabia Saudita Jordania Irak Oman los Emiratos Arabes Unidos Catar Barein y Kuwait Turquia siendo considerado ademas plato nacional en casi todos ellos 1 En el area del Golfo Persico la elaboracion de este plato esta muy extendida llamandosele popularmente majbus en arabe مجبوس en lugares como Catar Barein y Kuwait o makbus en arabe مكبوس en los Emiratos Arabes Unidos En todos ellos es servido de la misma forma KabsaIngredientesarroz editar datos en Wikidata Caracteristicas editarEstos platos se preparan principalmente con arroz y son una mezcla de especias arroz generalmente de grano largo como el basmati carne y verduras Existen numerosas variedades de kabsa y cada una de ellas es unica Hay en los comercios de los paises arabes mezclas preelaboradas de especias para hacer el kabsa pero su sabor difiere bastante del que tiene el kabsa tradicional elaborado a mano Las especias son pimienta negra clavo de olor cardamomo azafran canela lima negra laurel y nuez moscada El ingrediente mas relevante es la carne que puede ser de pollo 1 cabra cordero camello o en algunas ocasiones vaca asi como pescado y a veces gambas Se suele anadir almendras pinones datiles cebollas y tomates El plato puede ser decorado con hashu en arabe حشو y servido caliente con dakkus en arabe دقوس una salsa de tomate casera Referencias editar a b Salma Banna Arabic Cuisine Foods from the Middle East Riad Haddad 2002 nbsp Datos Q1720857 nbsp Multimedia Kabsa Q1720857 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Kabsa amp oldid 159741350, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
