Johana Clavel
Johana Clavel (Maracaibo, 10 de noviembre de 1985) es una cocinera, empresaria y personalidad televisiva venezolana, reconocida por su aparición en diversos programas de las cadenas Telemundo, ¡Hola! TV y Univisión[1] y por haber creado la cadena de restaurantes Ligero Express con sedes en su natal Venezuela y en los Estados Unidos.[2][3] En 2019 publicó el libro Cocina latina ligera a través de la editorial Penguin Random House.[4]
| Johana Clavel | ||
|---|---|---|
| Información personal | ||
| Nacimiento | 10 de noviembre de 1985 Maracaibo, Venezuela | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinera Personalidad televisiva Empresaria Coach | |
| Años activa | 2010-presente | |
| Empleador | Telemundo Univisión ¡Hola! TV | |
| Obras notables | Cocina latina ligera | |
Biografía
Vida temprana y estudios
Clavel nació en Maracaibo, capital del estado de Zulia en Venezuela, en 1985. Desde su infancia empezó a interesarse por la cocina y en su adolescencia le fue diagnosticado un padecimiento cardíaco que la obligó a cambiar drásticamente sus hábitos alimenticios.[5] Este nuevo estilo de gastronomía saludable la llevó a certificarse como Chef de Cocina Internacional en el Centro de Artes Culinarias Zi Teresa en su país natal a mediados de la década de 2010.[1][2]
Carrera
En el año 2012 fundó Ligero Express, una cadena de restaurantes dedicada a la elaboración de platos y postres saludables que inició operaciones en Venezuela y que en el año 2016 se expandió a la ciudad de Miami.[3][6] Trabajó como chef ejecutiva de la empresa entre 2012 y 2018. Paralelo a su labor en la empresa, Clavel se ha desempeñado como conferencista, brindando charlas y cursos sobre cocina saludable y sobre el concepto del «arte de la sustitución», que consiste en cambiar ingredientes perjudiciales para la salud por aquellos que no generan efectos negativos en el organismo.[7] Ha realizado talleres en diversos países como Venezuela, Colombia, Estados Unidos y México[8][9] y en la actualidad es la embajadora para Latinoamérica de la marca estadounidense Cuisinart.[4]
En el año 2019 publicó su primer libro a través de la editorial Penguin Random House, titulado Cocina latina ligera: recetas y consejos para una vida más saludable, en el que presenta cerca de 200 opciones de cocina saludables.[4][10] Colaboró aportando recetas en las publicaciones Reta tu vida de José Fernández y El reto de las seis semanas de Klara Senior y ha publicado artículos en la revista digital de Miami Éxito con tacones y en el diario El Venezolano.[11] En julio de 2020 fue invitada por la revista People en Español para brindar una serie de eventos virtuales dirigidos a la comunidad latina.[12]
Apariciones en los medios
Clavel ha registrado apariciones en varios programas de televisión de temática culinaria. En 2019 fue invitada al programa de la cadena Telemundo MasterChef Latino, donde realizó una clase magistral sobre postres saludables con los concursantes.[1][13] También apareció en el segmento de cocina del programa de variedades Mujer de hoy en Telemundo,[14] del show matutino Despierta América de Univisión, del programa La Hora del Brunch de TeleMiami[15] y de los shows Tu bebé del canal Vme TV,[16] Mi casa es tu casa de EVTV Miami[17] y La Hora Hola de ¡Hola! TV.[18]
Plano personal
Clavel está casada con el chef Álvaro Finol desde el año 2006. La pareja tiene dos hijos, Álvaro Rafael y Alan David. Actualmente reside en la ciudad de Miami y realiza desde su cocina estudio los talleres de cocina que transmite por sus redes sociales.[9][19]
Referencias
- ↑ «MasterChef Latino 2: Conoce quién es la Chef Johana Clavel». Telemundo. Consultado el 3 de septiembre de 2020.
- ↑ «Johana Clavel, la chef de los postres saludables». Auge Internacional. 6 de junio de 2019. Consultado el 3 de septiembre de 2020.
- ↑ «Dulces y postres para todos en Miami». El Nuevo Herald. 3 de mayo de 2016. Consultado el 3 de septiembre de 2020.
- ↑ «Johana Clavel: About the author». Penguin Random House (en inglés). Consultado el 3 de septiembre de 2020.
- «Johana Clavel, la cocinera saludable del momento». El Nacional. 29 de agosto de 2018. Consultado el 6 de septiembre de 2020.
- «Johana Clavel: Los postres también pueden ser saludables». El Universal. 14 de noviembre de 2018. Consultado el 3 de septiembre de 2020.
- «¿Postres saludables? Tres chefs que apuestan a lo dulce sin remordimientos». La Cuisine International. 26 de marzo de 2020. Consultado el 4 de septiembre de 2020.
- «Arranca Cali Exposhow 2015 con Izabel Goulart». Las Dos Orillas. 15 de octubre de 2015. Consultado el 3 de septiembre de 2020.
- ↑ Feijoo, Bolivar. «Johana Clavel: ‘La chef que hace posible los postres saludables y cambia estilos de vida’». Wow La Revista. Consultado el 6 de septiembre de 2020.
- «Libro de recetas latinoamericanas "ligeras" de Johana Clavel propone una Navidad sin "excesos"». La Estrella de Panamá. Consultado el 4 de septiembre de 2020.
- «Nuevos hábitos para el 2016». Éxito con tacones. Consultado el 4 de septiembre de 2020.
- «People en Español to launch series of virtual events beginning July 23». People en Español (en inglés). Consultado el 3 de septiembre de 2020.
- «‘Masterchef latino’ este domingo 9 por Telemundo con niños al poder». Sun Sentinel. Consultado el 4 de septiembre de 2020.
- «Johana Clavel en Mujer de Hoy». Telemundo. Consultado el 4 de septiembre de 2020.
- «La Hora del Bruch, septiembre de 2016». TeleMiami. Consultado el 3 de septiembre de 2020.
- «La chef Johan Clavel en Tu bebé». Vme TV. Consultado el 4 de septiembre de 2020.
- «Cocina saludable con Johana Clavel y Álvaro Finol». EVTV Miami. 8 de febrero de 2020. Consultado el 6 de septiembre de 2020.
- «Las mejores opciones de meriendas saludables». ¡Hola! TV. Consultado el 3 de septiembre de 2020.
- «Cocinando Nuestro Futuro - Johana Clavel y Alvaro Finol». Coaching Hub Live. Consultado el 4 de septiembre de 2020.