Jocón es un platillo de comida guatemalteca que es ampliamente consumido en el país. Está compuesto por carne de gallina criolla española o de pollo con salsas tradicionales del país. Históricamente se le conoce como un platillo representativo del departamento de Huehuetenango, aunque se ha consumido desde hace tiempo en otros departamentos del occidente de Guatemala.
Jocón, Platillo Cultural
Origen del Término
La palabra jocón se origina del quiché jok om y significa recado verde por sus ingredientes originales como: el miltomate, tomate verde. cebolla con tallo, cilantro y chile.
Reconocimientos
El 26 de noviembre de 2007 el jocón fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación por el Ministerio de Cultura y Deportes por ser una manifestación cultural culinaria que forma parte de la gastronomía guatemalteca.
Adaptaciones de la Receta
En otros tiempos se solía preparar con costilla de cerdo y ahora en la actualidad se sirve con pollo o gallina. Es una comida caldosa que se sirve en una escudilla o plato hondo de barro, debido a la forma tradicional de servir abundante recado sobre las carnes y que se acompaña con tamales de masa y arroz.
Enlaces externos
Entre cocinas y recetas.
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Mundo chapín.
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Noviembre 03, 2021
jocón, platillo, típico, guatemala, jocón, platillo, comida, guatemalteca, ampliamente, consumido, país, está, compuesto, carne, gallina, criolla, española, pollo, salsas, tradicionales, país, históricamente, conoce, como, platillo, representativo, departament. Jocon es un platillo de comida guatemalteca que es ampliamente consumido en el pais Esta compuesto por carne de gallina criolla espanola o de pollo con salsas tradicionales del pais Historicamente se le conoce como un platillo representativo del departamento de Huehuetenango aunque se ha consumido desde hace tiempo en otros departamentos del occidente de Guatemala Jocon Platillo CulturalIndice 1 Origen del Termino 2 Reconocimientos 3 Adaptaciones de la Receta 4 Enlaces externosOrigen del Termino EditarLa palabra jocon se origina del quiche jok om y significa recado verde por sus ingredientes originales como el miltomate tomate verde cebolla con tallo cilantro y chile Reconocimientos EditarEl 26 de noviembre de 2007 el jocon fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nacion por el Ministerio de Cultura y Deportes por ser una manifestacion cultural culinaria que forma parte de la gastronomia guatemalteca Adaptaciones de la Receta EditarEn otros tiempos se solia preparar con costilla de cerdo y ahora en la actualidad se sirve con pollo o gallina Es una comida caldosa que se sirve en una escudilla o plato hondo de barro debido a la forma tradicional de servir abundante recado sobre las carnes y que se acompana con tamales de masa y arroz Enlaces externos EditarEntre cocinas y recetas Pagina en Wikiguate Mundo chapin Datos Q28517208 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Jocon platillo tipico de Guatemala amp oldid 138330662, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
