Jabón de acero inoxidable

El jabón de acero inoxidable es un trozo de acero inoxidable con la forma de una pastilla de jabón, que tiene la supuesta función y capacidad de neutralizar o reducir olores intensos de los cuales se impregna la piel al manipular alimentos de fuerte aroma como el ajo, la cebolla, pescado o carnes. Sin embargo la evidencia científica acerca de su eficacia resulta insuficiente.^[1]​^[2]​

Jabón de acero inoxidable.

Las compañías que producen los "jabones de acero inoxidable" aducen que dado que los olores de estas comidas resultan de la presencia de aminoácidos sulfóxidos, los cuales generan ácido sulfénico en forma de Sulfóxido de tiopropanal, el cual es además irritante y a su vez crea ácido sulfúrico al contacto con el agua al lavarse las manos, el "jabón de acero inoxidable" sería útil al formar enlaces con dichos compuestos de azufre, eliminando así los olores asociados a ellos.^[3]​^[4]​ La forma de pastilla de jabón es puramente ergonómica y decorativa y no cumple ninguna otra función por lo que cualquier objeto de acero inoxidable (como una cuchara o un cuchillo) debería tener las mismas propiedades.

Referencias

1. , Science out of the box (en inglés) (National Public Radio), 11 de noviembre de 2006, archivado desde el original el 16 de octubre de 2018, consultado el 20 de febrero de 2011 .
2. Pollick, Michael (4 de abril de 2012). (en inglés). www.wisegeek.com. Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2015. Consultado el 14 de diciembre de 2015. 
3. Helmenstine, Anne Marie. (en inglés). About.com. Archivado desde el original el 14 de octubre de 2017. Consultado el 18 de octubre de 2009. 
4. «Why Stainless Steel Erases Garlic's Aroma». HUFFPOST (en inglés). 3 de diciembre de 2012. Consultado el 16 de julio de 2019. 

•   Datos: Q128698