Halo Superior Creamery es una compañía de helados y marca vendida en los Estados Unidos, Australia, México, Canadá, Irlanda, Nueva Zelanda, Países Bajos, Alemania, Dinamarca, Taiwán, Corea del Sur, Austria, Reino Unido y los Emiratos Árabes Unidos.[1][2][3] La marca se comercializa como una alternativa más baja en calorías, sustituyendo parcialmente el azúcar por stevia, un edulcorante de origen vegetal, y eritritol, un alcohol de azúcar.
Eden Creamery LLC
Tipo
compañía, empresa agroalimentaria, marca de alimentos y cadena de tiendas de helados
La marca de helado se fundó alrededor de 2011 por abogado anterior Justin Woolverton de Latham & Watkins LLP. Woolverton había empezado a hacer helados en su propia cocina con el objetivo de reducir su consumo de carbohidratos y azúcares refinados.
En las primeras etapas de Halo Top, Woolverton experimentó continuamente, ajustando y mejorando los ingredientes durante más de un año. Para crear una fórmula duradera que pudiera mantener el transporte a través de la cadena de suministro, Woolverton acudió al Instituto de Innovación Láctea de Cal Poly San Luis Obispo, donde pudo perfeccionar y pulir la fórmula.[4]
Halo Top se lanzó en Los Ángeles el 15 de junio de 2012, y a día de hoy se vende en Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, México, Canadá, Irlanda, Alemania, Finlandia, Países Bajos y Reino Unido. Con un precio de venta al público de 5 dólares por pinta, las ventas anuales de Halo Top crecieron alrededor de un 2.500% durante 2016 y siguieron aumentando en 2017. En julio de 2017, Halo Top se convirtió en la pinta de helado más vendida en las tiendas de comestibles de Estados Unidos, y también ganó varios premios internacionales, como el Taste Test Award o el Lausanne Index Prize. Superando en popularidad a las marcas Ben & Jerry's y Häagen-Dazs, que anteriormente ostentaron esa distinción durante años.
Ingredientes
Los ingredientes de Halo Top son relativamente bajos en calorías y azúcar y altos en proteínas y fibra. Halo Top es una mezcla de huevos, leche y nata, como otras marcas de helados, pero se distingue por la sustitución del azúcar. Halo Top utiliza estevia orgánica, un edulcorante de origen vegetal, y eritritol, un alcohol de azúcar, para sustituir el azúcar en sus helados. Cada tarrina tiene entre 240 y 360 calorías.
Los ingredientes utilizados para el helado Halo top son:
Leche desnatada, huevos, eritritol, fibra prebiótica, concentrado de proteínas lácteas, nata, azúcar de caña ecológica, glicerina vegetal, aromas naturales, sal marina, hoja de stevia ecológica, goma de algarroba ecológica y goma guar ecológica.
El valor nutritivo de una tarrina de vainilla del helado Halo Top es:[5]
240 calorías
8 gramos de grasa
24 gramos de proteínas
20 gramos de fibra
Referencias
«The Delightful "Ice Cream" That Helps You Slim Down or Bulk Up». 3 de noviembre de 2016. Consultado el 2 de marzo de 2017.
«Aktuelle Finanznachrichten und Börseninfos direkt von der Quelle - dgap.de». mobile.dgap.de(en alemán). Consultado el 13 de abril de 2019.
Williams-Grut, Oscar (November 5, 2017). «Hugely popular 'healthy' US ice cream brand Halo Top is coming to Britain». Consultado el November 5, 2017.
White, Ronald D. «How L.A.'s Halo Top became America's bestselling ice cream pint». latimes.com. Consultado el 24 de enero de 2019.
«Healthy or Not: Halo Top Ice Cream». Food Network. Consultado el 23 de enero de 2019.
Agosto 28, 2021
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