La gastronomía de Senegal está influida por países como Francia, Portugal y por otros del norte de África. Además, muchos grupos étnicos han condicionado esta gastronomía como los Wólof. Por otro lado, el Islam, que entró en la zona en el siglo XI y la gastronomía francesa (Senegal fue colonia hasta 1960) han condicionado esta gastronomía.
Un Thieboudienne servido y listo para comer, un plato muy popular de la cocina senegalesa.
Es afamada en los países cercanos y la emigración la ha extendido fuera de África. Su ingrediente principal es el arroz que se prepara de muchas formas. Existen otros acompañamientos con cereales (generalmente mijo). Su posición costera (Océano Atlántico) hace que el pescado sea un ingrediente frecuente en los platos. Uno de los platos nacionales de Senegal es el Thieboudienne, (pescado marinado acompañado de legumbres y arroz). Los platos que emplean como base el arroz o el cuscús son muy frecuentes y variados. También se suelen macerar las carnes y pescados antes de ser cocinados.
La hospitalidad es muy importante y los comensales suelen compartir un mismo plato. La mayoría musulmana del país hace que las bebidas alcohólicas sean poco consumidas.
Platos
Ceebu jen, o thiéboudienne, pescado marinado, el plato nacional del Senegal.
Yassa, pollo o pescado servido con cebollas y ajo, mostaza y salsa de limón.
gastronomía, senegal, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, noviembre, 2018, gastronomía, senegal, está, influida, países, como, francia, portugal, otros, norte, África, además, muchos, grupos,. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 5 de noviembre de 2018 La gastronomia de Senegal esta influida por paises como Francia Portugal y por otros del norte de Africa Ademas muchos grupos etnicos han condicionado esta gastronomia como los Wolof Por otro lado el Islam que entro en la zona en el siglo XI y la gastronomia francesa Senegal fue colonia hasta 1960 han condicionado esta gastronomia Un Thieboudienne servido y listo para comer un plato muy popular de la cocina senegalesa Es afamada en los paises cercanos y la emigracion la ha extendido fuera de Africa Su ingrediente principal es el arroz que se prepara de muchas formas Existen otros acompanamientos con cereales generalmente mijo Su posicion costera Oceano Atlantico hace que el pescado sea un ingrediente frecuente en los platos Uno de los platos nacionales de Senegal es el Thieboudienne pescado marinado acompanado de legumbres y arroz Los platos que emplean como base el arroz o el cuscus son muy frecuentes y variados Tambien se suelen macerar las carnes y pescados antes de ser cocinados La hospitalidad es muy importante y los comensales suelen compartir un mismo plato La mayoria musulmana del pais hace que las bebidas alcoholicas sean poco consumidas Platos EditarCeebu jen o thieboudienne pescado marinado el plato nacional del Senegal Yassa pollo o pescado servido con cebollas y ajo mostaza y salsa de limon Maafe pollo o cordero ternera con vegetales en una salsa de cacahuetes bassi salate un couscous local chura gerte sopa dulce de leche y arroz Capitaine a la Saint Louisienne perca estofada con especias Poisson a la braise pescado a la parrilla con limon ajo y pimienta negra Dibi cordero a la parrilla tio gio una bouillabaise con vegetales y cacahuetes lait caille albondigas en crema acida Vease tambien EditarGastronomia de Africa Occidental Datos Q1148243 Multimedia Cuisine of Senegal Obtenido de https es wikipedia org w index php title Gastronomia de Senegal amp oldid 119633966, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
