Los garajistas son un grupo de vinicultores innovadores de la región de Burdeos que producen "vins de garage" ("vinos de garaje"). El grupo surgió a mediados de la década de 1990 como reacción al tradicional vino tinto de Burdeos, que es altamente tánico y requiere un prolongado añejamiento en botella antes de ser bebido. Los garajistas desarrollaron un vino más consistente con los sabores percibidos del vino a nivel internacional. Fueron experimentadores que privilegiaron el sabor, reduciendo los rendimientos, escogiendo sólo uvas con taninos suaves y maduros y apagando los vinos más fuertes.
Características
El vino de garaje produjo controversias. Los puristas sostuvieron que los vinos no se añejaban bien y que no reflejaban bien el terroir de la región, ni las características de las variedades de uvas utilizadas. El vino de garaje ha sido caracterizado como "vino de vinicultor cuyos atributos reflejan un distanciamiento del manejo tradicional de su terroir de origen". A veces, el término es utilizado como un adjetivo ambiguo, en referencia a vinos que provienen de establecimientos desconocidos sin un historial probado. También se han usado términos como “super-cuvée” o "microchâteau" para adjetivar estos vinos, que a menudo reciben calificaciones muy altas de Robert M. Parker, principal crítico estadounidense de vinos. Suelen ser vendidos a precios altos por su rareza y por la moda.[1][2][3]
garajista, garajistas, grupo, vinicultores, innovadores, región, burdeos, producen, vins, garage, vinos, garaje, grupo, surgió, mediados, década, 1990, como, reacción, tradicional, vino, tinto, burdeos, altamente, tánico, requiere, prolongado, añejamiento, bot. Los garajistas son un grupo de vinicultores innovadores de la region de Burdeos que producen vins de garage vinos de garaje El grupo surgio a mediados de la decada de 1990 como reaccion al tradicional vino tinto de Burdeos que es altamente tanico y requiere un prolongado anejamiento en botella antes de ser bebido Los garajistas desarrollaron un vino mas consistente con los sabores percibidos del vino a nivel internacional Fueron experimentadores que privilegiaron el sabor reduciendo los rendimientos escogiendo solo uvas con taninos suaves y maduros y apagando los vinos mas fuertes Indice 1 Caracteristicas 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Enlaces externosCaracteristicas EditarEl vino de garaje produjo controversias Los puristas sostuvieron que los vinos no se anejaban bien y que no reflejaban bien el terroir de la region ni las caracteristicas de las variedades de uvas utilizadas El vino de garaje ha sido caracterizado como vino de vinicultor cuyos atributos reflejan un distanciamiento del manejo tradicional de su terroir de origen A veces el termino es utilizado como un adjetivo ambiguo en referencia a vinos que provienen de establecimientos desconocidos sin un historial probado Tambien se han usado terminos como super cuvee o microchateau para adjetivar estos vinos que a menudo reciben calificaciones muy altas de Robert M Parker principal critico estadounidense de vinos Suelen ser vendidos a precios altos por su rareza y por la moda 1 2 3 Vease tambien EditarVino de FranciaReferencias Editar Schoenfeld Bruce Wine Spectator 22 de febrero de 2006 Armed With Charm Archivado desde el original el 18 de abril de 2009 Consultado el 21 de abril de 2009 Prial Frank J The New York Times 1 000 Wines You Never Heard Of winepros com au Oxford Companion to Wine microchateau Archivado desde el original el 9 de agosto de 2008 Enlaces externos EditarEsta obra contiene una traduccion derivada de Garagistes de Wikipedia en ingles publicada por sus editores bajo la Licencia de documentacion libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribucion CompartirIgual 3 0 Unported Datos Q478650 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Garajista amp oldid 140253869, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
