Flor de Jara (ganadería)

Flor de Jara (anteriormente denominada Bucaré) es una ganadería española de reses bravas, y que proviene directamente de la Casta Vistahermosa. Esta fue vendida por Pedro José Picavea de Lesaca a Manuel Suárez Cordero, que a su vez la repartió entre sus hijos; una de ellas fue para Dolores Monge, viuda de Murube, y a raíz de esta nacerá la ganadería de Bucaré, y que hoy se conoce como Flor de Jara. Las reses pastan en la finca “Zahurdón”, situada en el municipio madrileño de Colmenar Viejo; está inscrita en la Unión de Criadores de Toros de Lidia.^[1]​

Flor de Jara
Tipo	Ganadería brava
Fundación	1996
Fundador	Joaquín Buendía Peña
Sede	“Zahurdón” (Colmenar Viejo, Madrid)
Personas clave	Carlos Aragón Cancela (ganadero) Daniel Aragón (ganadero)
Productos	Toro de lidia
Encaste	Santa Coloma
Twitter	Flor de Jara
Coordenadas	40°45′44″N 3°49′24″O / 40.762138888889, -3.8234722222222
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Origen «Vistahermosa»

La antigua ganadería de Vistahermosa fue adquirida en 1827 por Pedro José Picavea de Lesaca y de los Olivos, uno de los referentes de las dos ramas en las que está dividida la casta Vistahermosa. En 1828 vendió unos toros a Manuel Suárez Cordero, que consiguió formar una ganadería que repartió en 1850 entre sus dos hijos;^[2]​ la parte que correspondió a Manuel Suárez Jiménez fue vendida en 1863 por este a Dña. Dolores Monge Roldán, viuda de Murube, que ese mismo año había comprado un tercio de la ganadería de José Arias Saavedra, uniendo de esta manera las líneas Barbero de Utrera-Arias Saavedra con la de Varea-Picavea de Lesaca. Dolores Monge muere en 1884 y la ganadería es heredada por sus hijos Felipe y Joaquín Murube Monge.^[3]​^[4]​ La mitad de la ganadería fue vendida el mismo año del fallecimiento de la ganadera a Eduardo Ibarra, el cual la divide en dos partes que van para Fernando Parladé y para Manuel Fernández Peña, que se la vende a su vez en 1905 a Enrique Queralt y Fernández-Maquieira, conde de Santa Coloma. Con estas reses de Ibarra procedentes de Vistahermosa y con otras que le compró al Marqués de Saltillo unió las dos principales ramas de la casta Vistahermosa y creó el Encaste Santa Coloma.^[5]​^[6]​^[7]​

Historia de la ganadería

En 1932, D. Joaquín Buendía Peña y su padrino compraron la ganadería del Conde de Santa Coloma y la llevaron conjuntamente hasta que se separaron; Joaquín se quedó con el viejo hierro del conde y su padrino Felipe Bartolomé con el hierro vazqueño de Rafael Surga, que habían adquirido conjuntamente antes de comprar el del conde.^[8]​ Joaquín creó su propia ganadería usando el hierro anteriormente comentado, y más tarde creó la línea que lleva su nombre dentro del Encaste Santa Coloma.^[9]​^[10]​ Hacia el año 1996 hace una repartición de la ganadería entre sus trece hijos; seis de ellos, Pilar, Carmen, Elena, Concha, Rocío y Javier Buendía, crean con su parte una ganadería a la que llaman primeramente Bucaré, que empieza a cosechar ciertos éxitos y alcanza un cartel estimable. En 2008 se la venden al actual ganadero y propietario Carlos Aragón Cancela, matador de toros originario de la localidad madrileña de Colmenar Viejo, y que pasa a llamarla como Flor de Jara.^[11]​^[12]​^[13]​^[14]​

Toros célebres

Nombre	Número	Capa	Peso	Fecha de lidia	Plaza de toros	Torero	Observaciones	Ref.
Mocoso	10	Cárdeno	-	21-09-2015	Villaviciosa de Odón	Ángel Sánchez	Indultado	^[15]​^[16]​^[17]​
Burgalés	2	Cárdeno	-	27-09-2018	Algemesí	Ángel Téllez	Vuelta al ruedo	^[18]​^[19]​^[20]​^[21]​

Características

La ganadería está formada por toros procedentes del Conde de Santa Coloma y Joaquín Buendía Peña, en la línea de este último. Atienden en sus características zootécnicas a las que recoge como propias de este encaste el Ministerio del Interior:^[22]​

• Toros epilométricos, subcóncavos y brevilíneos. Son animales terciados, pero de conjunto armónico, de esqueleto y piel finos. En la cabeza resulta relevante, además de la concavidad del perfil frontonasal, el aspecto de los ojos, que son grandes y saltones. Pueden presentar el morro afilado con la cabeza alargada y estrecha de sienes, aunque lo más frecuente en que esta sea más ancha de sienes con el morro ancho y chato.
• Las encornaduras no son muy desarrolladas. El cuello tiene una longitud media, la papada aparece muy poco marcada (degollados) y el morrillo no alcanza un grado de desarrollo muy acusado. El dorso y los lomos son rectos, la grupa redondeada, las extremidades de longitud media y la cola fina.
• Las pintas típicas son principalmente cárdenas y negras, dándose en menor medida tostadas y berrendas (en negro y en cárdeno). Las pintas castañas y coloradas aparecen de forma excepcional. Los accidentales más frecuentes son el entrepelado y aquellos en forma de manchas blancas (careto, lucero, estrellado, jirón, aldiblanco, bragado, meano, calcetero, coliblanco y rebarbo).

La línea morfológica de Buendía es la más abundante del encaste Santa Coloma y la que tiene mayor influencia de la línea Saltillo de la Casta Vistahermosa. En estos toros predominan las pintas cárdenas en todas sus variantes y negras, dándose en menor medida tostadas y berrendas en negro y cárdeno. Estos pelajes suelen ir acompañados de una amplia variedad de accidentales.^[22]​^[23]​^[24]​^[25]​^[26]​

Premios y reconocimientos

• 2018: Mejor ganadería y mejor novillo de la feria de Algemesí, por la faena realizada por Ángel Sánchez al novillo Burgalés, que fue premiado con la vuelta al ruedo en el arrastre.^[20]​

Referencias

1. UCTL. «Flor de Jara». Unión de Criadores de Toros de Lidia. Consultado el 7 de junio de 2021. 
2. «Flor de Jara». servitoro. Consultado el 7 de junio de 2021. 
3. AplausoS. «Murube, llamarada de calidad». aplausos.es. Consultado el 22 de julio de 2020. 
4. «ORELLANA PERDIZ, MURUBE GRAN RESERVA.». torosdelidia.es. Consultado el 22 de julio de 2020. 
5. «Encaste Santa Coloma (Capítulo I)». torosdelidia.es. Consultado el 7 de junio de 2021. 
6. Federación Taurina de Valladolid. «Santa Coloma, el encaste ya huérfano del conde ganadero». federaciontaurinavalladolid.com. Consultado el 7 de junio de 2021. 
7. García Sánchez, Julián Tomás (2018). Etnográfica Ediciones, ed. El toro de lidia español: castas fundacionales, encaste y ganaderías. Granada. p. 115. ISBN 9788416319664. OCLC 1091712798. Consultado el 7 de junio de 2021. 
8. García Sánchez, Julián Tomás (2018). Etnográfica Ediciones, ed. El toro de lidia español: castas fundacionales, encaste y ganaderías. Granada. p. 200. ISBN 9788416319664. OCLC 1091712798. Consultado el 7 de junio de 2021. 
9. «Encaste Santa Coloma, capítulo IX». tauroarte.com. Consultado el 7 de junio de 2021. 
10. «ENCASTE - SANTA COLOMA (Línea Buendía)». tauroarte.com. Consultado el 7 de junio de 2021. 
11. Diario de Sevilla. «La familia Buendía vende la ganadería Bucaré». diariodesevilla.es. Consultado el 7 de junio de 2021. 
12. Sevilla Taurina. «La familia Buendía vende la ganadería sevillana de Bucaré, de encaste Santa Coloma». sevillataurina.com. Consultado el 7 de junio de 2021. 
13. El Faro del Guadarrama. «Aragón Cancela adquiere la legendaria ganadería ‘santacolomeña’ de Bucaré». elfarodelguadarrama.com. Consultado el 7 de junio de 2021. 
14. Noticias de Almería. «Carlos Aragón Cancela, titular de la ganadería Flor de Jara, fue hace el protagonista de ‘Encuentros con…’». noticiasdealmeria.com. Consultado el 7 de junio de 2021. 
15. ABC. «Ángel Sánchez indulta un novillo de Flor de Jara en Villaviciosa». abc.es. Consultado el 7 de junio de 2021. 
16. «Ángel y Mocoso, categoría en Villaviciosa de Odón». purezayemocion.com. Consultado el 7 de junio de 2021. 
17. Burladero. «Nueve orejas, un rabo e indulto de Mocoso de la ganadería de Flor de Jara en Villaviciosa de Odón». burladero.tv. Consultado el 7 de junio de 2021. 
18. La Vanguardia. «Ángel Téllez desoreja un gran novillo de Flor de Jara en Algemesí (Valencia)». lavanguardia.com. Consultado el 7 de junio de 2021. 
19. AplausoS. «Ángel Téllez y un bravo Burgalés desatan la locura en Algemesí». aplausos.es. Consultado el 7 de junio de 2021. 
20. El Mundo. «Ángel Téllez y 'Burgalés', de Flor de Jara, máximos triunfadores de Algemesí». elmundo.es. Consultado el 7 de junio de 2021. 
21. «Ángel Téllez y “Burgalés” de Flor de Jara deleitan en Algemesí (Valencia)». desdelcallejon.com. Consultado el 7 de junio de 2021. 
22. Ministerio del Interior. «Real Decreto 60/2001, de 26 de enero, sobre prototipo racial de la raza bovina de lidia». www.boe.es. Consultado el 5 de junio de 2020. 
23. HOY. «Una de las tres líneas con las que cuenta el encaste Santa Coloma». hoy.es. Consultado el 2 de noviembre de 2020. 
24. ABC de Sevilla. «Rafael Buendía: «Los encastes minoritarios como Santa Coloma también embisten»». sevilla.abc.es. Consultado el 2 de noviembre de 2020. 
25. «ENCASTE - SANTA COLOMA (Línea Buendía)». tauroarte.com. Consultado el 2 de noviembre de 2020. 
26. Real Academia de la Historia. «Joaquín Buendía Peña». dbe.rah.es. Consultado el 2 de noviembre de 2020. 

Bibliografía

• García Sánchez, Julián Tomás (2018). El toro de lidia español. Castas fundacionales, encastes y ganaderías. 

Enlaces externos

• Sastre, Ana (2006). “Nuestro campo bravo: Ganadería de Bucaré” Castilla-La Mancha TV.
• Casas Ramos, David (2018). “Ganadería Flor de Jara (Por las Rutas del Toro)” Toros TV.
• La Dehesa y El Toro (2017). “Camada de la Ganadería de Flor de Jara (Tiempo de Toros - 11-02-2017)” Castilla-La Mancha TV.
• Castilla-La Mancha TV (2020). “Tentadero en la Ganadería de Flor de Jara” Castilla-La Mancha TV.

•   Datos: Q107150570