Puede llevar alcohol o no. Las versiones con alcohol (≅15º) generalmente son agregando ron y es típico usarlo como ingrediente para cócteles tropicales o tiki.[1] También se toma en las rocas.
Dependiendo del contenido de azúcar, la consistencia suele ser espesa, por lo que, a veces se denomina «falerno aterciopelado» debido a la sensación que deja en la lengua. Las marcas varían y el color puede ser blanco a ámbar claro, y puede ser transparente o translúcido.[2]
Historia
El origen del falerno se remonta al siglo XVIII en Barbados, donde se hacía como ponche. Existe cierto desacuerdo sobre el origen del nombre y sobre si las primeras versiones habrían incluido el remojo de almendras.[3] Las mismas referencias también afirman que las versiones anteriores contenían amargos como el amargo de ajenjo. La inclusión de los amargos históricamente parece ser corroborada por un artículo de 1982 que aparece en The New York Times.[4]
En la revista literaria All the Year Round, propiedad de Charles Dickens Jr. en ese momento, un autor anónimo escribió sobre el falernum en 1892, describiéndolo como «un curioso licor compuesto de ron y jugo de lima».[5]
La primera referencia conocida en los manuales de bares parece ser de los años 1930. Un productor afirma que su receta data de 1890, ganando premios ya en 1923.[6]
«Falernum liqueur moves beyond». punchdrink.com. Consultado el 31 de enero de 2019.
Carrington, Sean; Fraser, Henry (2003). «Falernum». A–Z of Barbados Heritage. Macmillan Caribbean. p. 74. ISBN0-333-92068-6. «A liqueur made basically from rum, lime and sugar. The origin of the name is something of a mystery. The authoritative Grossman's Guide states falernum was invented in Barbados over 200 years ago and was named after Falernum wine, which was much prized by the Romans. There is a joke which purports to explain how falernum got its name. In one version, the tourist, after tasting the drink, ask the old man how he made this delicious liqueur. After a few moments hesitation the old Barbadian replies 'you have fuh learn um' (you have to learn it). The following is reproduced from Mrs. H Graham Yearwoods's (1911) West Indian and Other Recipes: 'For 30 gallons of falernum: 9 gal. rum, 3 gal. lime juice, 1 gal. milk, ½ gal brandy, 56 lbs. sugar, ½ oz. bitter almond, ¼ oz. mace. To fine it, add 1 gal. of milk.' Rum and falernum constitute the drink known as Corn 'n Oil or 'Corning Oil'. The traditional rum cocktail is simply rum and sugar of rum and falernum shaken with ice and a dash of Angostura Aromatic Bitter.»
«Falernum: The Elusive Cocktail Syrup». smithsonianmag.com. Consultado el 31 de enero de 2019.
«IN THE LORE OF BARBADOS». p. nytimes.com. Consultado el 31 de enero de 2019.
Carrington, Sean; Fraser, Henry (2003). «Falernum». A–Z of Barbados Heritage. Macmillan Caribbean. p. 74. ISBN0-333-92068-6.
«Better and Better Cocktail». nytimes.com. Consultado el 21 de diciembre de 2019.
«Corn 'n Oil». punchdrink.com. Consultado el 31 de enero de 2019.
Arnold Bitner, Phoebe Beach (2001), Hawaii Tropical Rum Drinks & Cuisine by Don the Beachcomber(en alemán), Mutual Pub Co, ISBN978-1566474917.
«Puka Punch». cocktailpartyap.com. Consultado el 31 de enero de 2019.
Datos:Q5431859
Multimedia:Falernum
Agosto 23, 2021
falerno, falernum, redirige, aquí, para, famoso, vino, producido, antigua, roma, cual, toma, nombre, falerno, caribeño, véase, vino, falerno, falerno, inglés, falernum, jarabe, típico, región, caribe, base, jengibre, lima, almendras, también, puede, agregar, c. Falernum redirige aqui Para el famoso vino producido en la Antigua Roma del cual toma su nombre el falerno caribeno vease vino falerno El falerno del ingles falernum es un jarabe tipico de la region Caribe a base de jengibre lima y almendras Tambien se le puede agregar clavo de olor o pimienta de Jamaica Aunque se puede servir solo es comun su uso para mezclarlo en cocteles tropicales Puede considerarse como una version mas especiada del sirope Orgeat Falerno en hielo Puede llevar alcohol o no Las versiones con alcohol 15º generalmente son agregando ron y es tipico usarlo como ingrediente para cocteles tropicales o tiki 1 Tambien se toma en las rocas Dependiendo del contenido de azucar la consistencia suele ser espesa por lo que a veces se denomina falerno aterciopelado debido a la sensacion que deja en la lengua Las marcas varian y el color puede ser blanco a ambar claro y puede ser transparente o translucido 2 Indice 1 Historia 2 Cocteles con falerno 3 Vease tambien 4 ReferenciasHistoria EditarEl origen del falerno se remonta al siglo XVIII en Barbados donde se hacia como ponche Existe cierto desacuerdo sobre el origen del nombre y sobre si las primeras versiones habrian incluido el remojo de almendras 3 Las mismas referencias tambien afirman que las versiones anteriores contenian amargos como el amargo de ajenjo La inclusion de los amargos historicamente parece ser corroborada por un articulo de 1982 que aparece en The New York Times 4 En la revista literaria All the Year Round propiedad de Charles Dickens Jr en ese momento un autor anonimo escribio sobre el falernum en 1892 describiendolo como un curioso licor compuesto de ron y jugo de lima 5 La primera referencia conocida en los manuales de bares parece ser de los anos 1930 Un productor afirma que su receta data de 1890 ganando premios ya en 1923 6 Cocteles con falerno EditarAlgunos cocteles que incluyen falerno Better and Better 7 Captain s Blood Cocktail Corn n Oil de Barbados 8 Frosty Dawn Key Cocktail Mai Tai 9 Port Antonio Puka Punch 10 Royal Bermuda Cocktail Variantes de Ron Collins Rum Swizzle de Bermudas White Lion Zombie version del Don the Beachcomber Trader Sam s Uh Oa Vease tambien EditarFassionola Sirope de horchataReferencias Editar Falernum liqueur moves beyond punchdrink com Consultado el 31 de enero de 2019 Carrington Sean Fraser Henry 2003 Falernum A Z of Barbados Heritage Macmillan Caribbean p 74 ISBN 0 333 92068 6 A liqueur made basically from rum lime and sugar The origin of the name is something of a mystery The authoritative Grossman s Guide states falernum was invented in Barbados over 200 years ago and was named after Falernum wine which was much prized by the Romans There is a joke which purports to explain how falernum got its name In one version the tourist after tasting the drink ask the old man how he made this delicious liqueur After a few moments hesitation the old Barbadian replies you have fuh learn um you have to learn it The following is reproduced from Mrs H Graham Yearwoods s 1911 West Indian and Other Recipes For 30 gallons of falernum 9 gal rum 3 gal lime juice 1 gal milk gal brandy 56 lbs sugar oz bitter almond oz mace To fine it add 1 gal of milk Rum and falernum constitute the drink known as Corn n Oil or Corning Oil The traditional rum cocktail is simply rum and sugar of rum and falernum shaken with ice and a dash of Angostura Aromatic Bitter Falernum The Elusive Cocktail Syrup smithsonianmag com Consultado el 31 de enero de 2019 IN THE LORE OF BARBADOS p nytimes com Consultado el 31 de enero de 2019 Dickens Charles All the Year Round Our Quarters in Barbados March 12 1892 at p 257 https books google com books id 9DsBAAAAYAAJ amp pg PA257 Carrington Sean Fraser Henry 2003 Falernum A Z of Barbados Heritage Macmillan Caribbean p 74 ISBN 0 333 92068 6 Better and Better Cocktail nytimes com Consultado el 21 de diciembre de 2019 Corn n Oil punchdrink com Consultado el 31 de enero de 2019 Arnold Bitner Phoebe Beach 2001 Hawaii Tropical Rum Drinks amp Cuisine by Don the Beachcomber en aleman Mutual Pub Co ISBN 978 1566474917 Puka Punch cocktailpartyap com Consultado el 31 de enero de 2019 Datos Q5431859 Multimedia FalernumObtenido de https es wikipedia org w index php title Falerno amp oldid 130499272, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
