Los estilbenoides son derivados hidroxilados del estilbeno. Se caracterizan por poseer una estructura C6-C2-C6. En términos bioquímicos, pertenecen a la familia de los fenilpropanoides y comparten la mayor parte de su biosíntesis de vía con las chalconas.[1] Los estilbenoides son productos secundarios del duramen de los árboles que pueden actuar como fitoalexinas.
EL resveratrol es un estilbenoide de importancia biológica.
Existe un estilbenoide bacteriano, el (E)-;3,5-Dihidroxi-4-isopropil-trans-estilbeno, compuesto producido por Photorhabdus el cual es un simbionte bacteriano de los nemátodos de insectos llamados Heterorhabditis.[2]
Un ejemplo de un estilbenoide es el resveratrol, que se encuentra en las uvas y que se ha sugerido que tiene muchos beneficios para la salud.[3]
Las formas oligoméricas de estos compuestos se conocen como oligoestilbenoides.
Química
Por efecto de la irradiación UV, el estilbeno y sus derivados sufren una reacción de ciclación intramolecular para formar dihidrofenantrenos.
Propiedades de las fitoalexinas
Algunos estudios sugieren que las fitoalexinas son responsables de la resistencia que presentan los árboles a algunas enfermedades, tales como el marchitamiento de pino.
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Yamada T, Ito S (1993) Chemical defense responses of wilt-resistant pine species, Pinus strobus and P. taeda, against Bursaphelenchus xylophilus infection. Ann Phytopathol Soc Jpn 59:666–672.
Datos:Q526360
Multimedia:Stilbenoids
Enero 23, 2022
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