La española cara blanca es una raza autóctona de gallinaespañola. Se considera la raza más antigua criada es la zona mediterránea. Los Británicos registran datos referidos a esta gallina desde 1572. Esta raza fue admitida en la Asociación de Avicultura Americana en 1874. Es originaria de España, desde donde se llevó al Caribe y de ahí al resto de América, En Sudamérica se hicieron populares durante el período colonial, donde se conocían como las aves de Sevilla. La selección de los criadores ha conseguido una larga y pendiente cara blanca, libre de arrugas, a partir de la castellana negra.
Es una gallina de talla mediana, más bien ligera correspondiendo al tipo mediterráneo, de apariencia general graciosa y elegante. Llama la atención el tamaño de sus orejillas blancas, color que se extiende por toda la cara. Tiene la cresta sencilla de cinco dientes y los tarsos de color azul pizarra. El plumaje es negro, rico y brillante y cola larga. No es una gran ponedora. Huevos medianos con la cáscara blanca.
Referencias
Chicken Breeds and Varieties (A2880), John L. Skinner, Universidad de Wisconsin-Madison citado en
Datos:Q2118444
Multimedia:White-faced Black Spanish
Agosto 04, 2021
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