Uno de los ingredientes característicos de la ensalada ilustrada es las hojas de lechuga.[3] Suele llevar diversos componentes (la denominación ilustrar es a veces empleada[3]) como pueden ser: aceitunas, alcaparras, anchoas, berenjenas, bonito, cebolla, champiñones, escarola, huevos duros, lechuga. En algunas ocasiones elementos cárnicos como longaniza, fuet, carne frita, jamón.
Referencias
Antonio Beltrán Martínez, (2005), Pueblos de Aragón, Volumen III, Institución Fernando el Católico, pag. 146
↑ Ramón Tejeiro, (2000), De la comida y otras sensualidades, Barcelona, artemis edinter, pag 39-40
Datos:Q5834058
Enero 17, 2023
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