Fue autora de obras sobre cocina y nutrición, que abarcaba más de una treintena de libros, además de artículos divulgativos y un CD-ROM interactivo. Thibaut y Comalada se dedicaba sobre todo a la recuperación de la cocina catalana tradicional y las recetas medievales y populares. Eliana Thibaut era madre del músicoPascal Comelade.[cita requerida]
Biografía
Fue profesora de la asignatura Higiene de la Alimentación en diversos centros de enseñanza técnica francesa, en 1985 impulsó la iniciativa de creación de los Tallers de Cuina Catalana i Tradicional, destinados a preservar y difundir la cocina de territorio. Empezó a editar libros de cocina en francés, en 2004 publicó un libro en español, y en lengua catalana, en los que puso de manifiesto su investigación etnológica en el campo de la alimentación (con una especial incidencia en el período de la edad media) y su capacidad de innovación en cuanto a recetas creadas a partir del sustrato tradicional de la cocina norte-catalana.[cita requerida]
THIBAUT I COMALADA, Eliana, 2007, "La cuina de la poma", Cossetània Edicions S.A. ISBN 978-84-9791-303-4
THIBAUT I COMALADA, Eliana, 2006, "La cuina medieval catalana", Cossetània Edicions S.A. ISBN 978-84-9791-216-7
THIBAUT I COMALADA, Eliana, 2004, "La cocina del Foie Gras", Lectio S.A. ISBN 978-84-9675-425-6
THIBAUT I COMALADA, Eliana, 2003, "Les amanides de la mediterrània", Cossetània Edicions S.A. ISBN 978-84-96035-68-3
THIBAUT I COMALADA, Eliana, 2002, "La cuina tradicional de la Catalunya Nord", Cossetània Edicions, S.A. ISBN 978-84-95684-67-7
THIBAUT I COMALADA, Eliana, 2001, "La cuina dels Països Catalans, reflex d'una societat", Editorial Pòrtic, S.A. ISBN 978-84-7306-716-4
THIBAUT I COMALADA, Eliana, 1995, "Les Coques Catalanes", Proa, Barcelona ISBN 84-800256-131-6
Referencias
. France Bleu(en francés). 7 de abril de 2021. Archivado desde el original el 7-4-2021. Consultado el 7 de abril de 2021. «La gastronomía catalana acaba de perder a su embajadora más ilustre en los Pirineos Orientales: Eliane Comelade falleció el miércoles 7 de abril a los 92 años.»
Éliane, thibaut, comelade, este, artículo, sección, tiene, referencias, pero, necesita, más, para, complementar, verificabilidad, puedes, avisar, redactor, principal, pegando, siguiente, página, discusión, sust, aviso, referencias, este, aviso, puesto, abril, . Este articulo o seccion tiene referencias pero necesita mas para complementar su verificabilidad Puedes avisar al redactor principal pegando lo siguiente en su pagina de discusion sust Aviso referencias Eliane Thibaut Comelade Este aviso fue puesto el 7 de abril de 2021 Eliana Thibaut y Comalada Rigarda 3 de julio de 1928 Perpinan 6 de abril de 2021 1 fue una cocinera francesa ligada a la Escuela de Cocina Catalana de la Illa de Tet en Ille sur Tet Rosellon Francia y autora de libros sobre gastronomia catalana Eliane Thibaut ComeladeInformacion personalNombre de nacimientoEliane Pierrette ThibautNacimiento28 de abril de 1928 Rigarda Francia Fallecimiento6 de abril de 2021 Perpinan Francia NacionalidadFrancesaFamiliaConyugePere ComeladeHijosPascal ComeladeInformacion profesionalOcupacionCocinera escritora y profesoraDistincionesJoan Blanca Prize 2000 Creu de Sant Jordi 2009 WebSitio webwww eliane comelade com editar datos en Wikidata Fue autora de obras sobre cocina y nutricion que abarcaba mas de una treintena de libros ademas de articulos divulgativos y un CD ROM interactivo Thibaut y Comalada se dedicaba sobre todo a la recuperacion de la cocina catalana tradicional y las recetas medievales y populares Eliana Thibaut era madre del musico Pascal Comelade cita requerida Indice 1 Biografia 2 Obra literaria 3 Referencias 4 Enlaces externosBiografia EditarFue profesora de la asignatura Higiene de la Alimentacion en diversos centros de ensenanza tecnica francesa en 1985 impulso la iniciativa de creacion de los Tallers de Cuina Catalana i Tradicional destinados a preservar y difundir la cocina de territorio Empezo a editar libros de cocina en frances en 2004 publico un libro en espanol y en lengua catalana en los que puso de manifiesto su investigacion etnologica en el campo de la alimentacion con una especial incidencia en el periodo de la edad media y su capacidad de innovacion en cuanto a recetas creadas a partir del sustrato tradicional de la cocina norte catalana cita requerida Fue distinguida con el Premio Cruz de San Jorge del ano 2009 concedido por la Generalidad de Cataluna cita requerida Obra literaria EditarTHIBAUT I COMALADA Eliana 2007 La cuina de la poma Cossetania Edicions S A ISBN 978 84 9791 303 4 THIBAUT I COMALADA Eliana 2006 La cuina medieval catalana Cossetania Edicions S A ISBN 978 84 9791 216 7 THIBAUT I COMALADA Eliana 2004 La cocina del Foie Gras Lectio S A ISBN 978 84 9675 425 6 THIBAUT I COMALADA Eliana 2003 Les amanides de la mediterrania Cossetania Edicions S A ISBN 978 84 96035 68 3 THIBAUT I COMALADA Eliana 2002 La cuina tradicional de la Catalunya Nord Cossetania Edicions S A ISBN 978 84 95684 67 7 THIBAUT I COMALADA Eliana 2001 La cuina dels Paisos Catalans reflex d una societat Editorial Portic S A ISBN 978 84 7306 716 4 THIBAUT I COMALADA Eliana 1995 Les Coques Catalanes Proa Barcelona ISBN 84 800256 131 6Referencias Editar Deces d Eliane Comelade monument de la gastronomie catalane Muerte de Eliane Comelade monumento de la gastronomia catalana France Bleu en frances 7 de abril de 2021 Archivado desde el original el 7 4 2021 Consultado el 7 de abril de 2021 La gastronomia catalana acaba de perder a su embajadora mas ilustre en los Pirineos Orientales Eliane Comelade fallecio el miercoles 7 de abril a los 92 anos Enlaces externos EditarEsta obra contiene una traduccion derivada de Eliana Thibaut i Comalada de la Wikipedia en catalan concretamente de esta version publicada por sus editores bajo la Licencia de documentacion libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribucion CompartirIgual 3 0 Unported Datos Q8774815 Multimedia Eliane ComeladeObtenido de https es wikipedia org w index php title Eliane Thibaut Comelade amp oldid 134668040, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
