El Practicón es un libro de cocina publicado en 1894, y se subtitulaba Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras. Se trata de una de las pocas obras sobre cocina española a finales del siglo XiX, y contiene numerosos recetarios de la cocina popular de la España de ese tiempo. El autor del libro es Ángel Muro, que publicó con anterioridad (en 1892) el Diccionario General de cocina.
El libro fue muy popular a comienzos del siglo XX ya que logró tener cerca de 34 ediciones de la obra en el período que va de 1894 a 1928. La obra cayó en desuso a comienzos de la década de los 1930[1] conociéndolo solo algunos cocineros, y se volvió a publicar en nuevas reediciones a mediados de la década de 1980.
Referencias
«Libros a la carta» El País, consultado el 29 de junio de 2011
Bibliografía
El Practicón, Ángel Muro, Madrid, 1984, Editorial Tusquets, ISBN 84-7223-813-X (1982-03-01)
Enlaces externos
El Practicon: Tratado completo de cocina, Ángel Muro, 2010, Editorial Maxtor, ISBN 84-9761-743-6.
Datos:Q5822928
Noviembre 19, 2021
practicón, libro, cocina, publicado, 1894, subtitulaba, tratado, completo, cocina, alcance, todos, aprovechamiento, sobras, trata, pocas, obras, sobre, cocina, española, finales, siglo, contiene, numerosos, recetarios, cocina, popular, españa, tiempo, autor, l. El Practicon es un libro de cocina publicado en 1894 y se subtitulaba Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras Se trata de una de las pocas obras sobre cocina espanola a finales del siglo XiX y contiene numerosos recetarios de la cocina popular de la Espana de ese tiempo El autor del libro es Angel Muro que publico con anterioridad en 1892 el Diccionario General de cocina El libro fue muy popular a comienzos del siglo XX ya que logro tener cerca de 34 ediciones de la obra en el periodo que va de 1894 a 1928 La obra cayo en desuso a comienzos de la decada de los 1930 1 conociendolo solo algunos cocineros y se volvio a publicar en nuevas reediciones a mediados de la decada de 1980 Referencias Editar Libros a la carta El Pais consultado el 29 de junio de 2011Bibliografia EditarEl Practicon Angel Muro Madrid 1984 Editorial Tusquets ISBN 84 7223 813 X 1982 03 01 Enlaces externos EditarEl Practicon Tratado completo de cocina Angel Muro 2010 Editorial Maxtor ISBN 84 9761 743 6 Datos Q5822928 Obtenido de https es wikipedia org w index php title El Practicon amp oldid 117903668, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
