Donax peruvianus
La palabrita, marucha, concha blanca,[1] concha mariposa[2] o señorita[3] (Donax peruvianus) es una especie de almeja marina comestible, de la familia Donacidae, que se encuentra en las playas de Perú, Ecuador y la costa pacífica de México.[4]
| Palabrita | ||
|---|---|---|
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Mollusca | |
| Clase: | Bivalvia | |
| Subclase: | Heterodonta | |
| Orden: | Veneroida | |
| Familia: | Donacidae | |
| Género: | Donax | |
| Especie: | D. peruvianus Deshayes, 1855 | |
| Sinonimia | ||
Donax obesulus | ||
Hábitat
Habitan en la zona de manglares de la costa norte peruana, particularmente en la Bahía de Tumbes,[5] y es abundante en los meses de enero y febrero en los estuarios piuranos del mar de Sechura.[6]
Descripción
Es una pequeña concha marina bivalva,[6] de caparazón blanco brillante y liso, con bordes dentados.[2]
Aprovechamiento
Las palabritas se han utilizado como fuente de alimentación desde la época prehispánica. En la actualidad se consumen frescos o salados, y son un ingrediente de sopas, chilcanos, sudados, chupes, y platos como ceviche y arroz con mariscos peruano.[3][6][7]
Referencias
- Paredes, Carlos; Cardoso, Franz (9 de junio de 2014). «El género Donax en la costa peruana (Bivalvia: Telllnoidea)». Revista Peruana de Biología 8 (2). ISSN 1727-9933. doi:10.15381/rpb.v8i2.8363. Consultado el 13 de febrero de 2020.
- ↑ Hildebrandt, Martha (30 de abril de 2019). «Martha Hildebrandt: el significado de “Palabritas”. El Habla Culta». El Comercio. Consultado el 13 de febrero de 2020.
- ↑ «Disfruta de tu domingo con un delicioso ceviche de chinguirito y palabritas». wapa.pe. Consultado el 13 de febrero de 2020.
- «Donax peruvianus Deshayes, 1855». www.gbif.org (en inglés). Consultado el 13 de febrero de 2020.
- Elmer Ordinola Zapata, Edgar López Landavery, Isaías Gonzales Chávez, Percy Montero Rodríguez, Karina Agurto Romero, Elky Torres Silva, Manuel Vera Mateo, Carlos Inga Barreto (junio de 2010). Delimitación y caracterización de bancos naturales de invertebrados bentónicos comerciales y áreas de pesca artesanal en el litoral de Tumbes. Laboratorio Costero de Tumbes, IMARPE. p. 79.
- ↑ Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 265. ISBN 9789972589379. Consultado el 13 de febrero de 2020.
- «Más de 300 kilos de "palabritas" se extraen en playas, pese a prohibición». RPP. 6 de mayo de 2018. Consultado el 13 de febrero de 2020.