La desnaturalización industrial es el proceso industrial mediante el que se añaden diversos productos químicos a un alimento que hacen que no sea apto para el consumo alimenticio y sea utilizado en la industria. Los productos que se utilizan para desnaturalizar son principalmente agentes que le confieren amargor, picor o aroma desagradable. Por ejemplo el producto químico denatonium que le proporciona un grado de amargura que supone un repelente para el consumo alimenticio. Los productos desnaturalizados quedan sólo aptos para usos industriales o usos no relacionados con la alimentación en general.[1]
El principal producto que se desnaturaliza es el alcohol etílico, llamado entonces alcohol desnaturalizado que se ha hecho tóxico (añadiendo por ejemplo cloruro de benzalconio, metanol, benceno o acetaldehído) y que a veces, por razones de seguridad se tiñe por ejemplo de color azul. En el caso del alcohol, la legislación de muchos países permite la desnaturalización y de esta forma quede exento de los impuestos que gravan las bebidas alcohólicas y pueda ser utilizado en la industria. En el caso del aceite de lino desnaturalizado se utiliza para usos distintos del consumo humano, como pinturas, acabado de muebles, instrumentos musicales de madera etc.[2]
En la década de 1980, se produjo en España la denominada enfermedad de la colza, una intoxicación masiva, que afectó a más de 20.000 personas y ocasionó la muerte de unas 330, que fue provocada por el desvío a la alimentación humana, de unas partidas de aceite de colza que había sido desnaturalizado.[3]
«La sentencia de la colza: Condenas muy inferiores a las que pedía el fiscal». Diario el País. 21 de mayo de 1989. Consultado el 23 de marzo de 2020.
Datos:Q2185118
Septiembre 11, 2021
desnaturalización, alimentos, desnaturalización, industrial, proceso, industrial, mediante, añaden, diversos, productos, químicos, alimento, hacen, apto, para, consumo, alimenticio, utilizado, industria, productos, utilizan, para, desnaturalizar, principalment. La desnaturalizacion industrial es el proceso industrial mediante el que se anaden diversos productos quimicos a un alimento que hacen que no sea apto para el consumo alimenticio y sea utilizado en la industria Los productos que se utilizan para desnaturalizar son principalmente agentes que le confieren amargor picor o aroma desagradable Por ejemplo el producto quimico denatonium que le proporciona un grado de amargura que supone un repelente para el consumo alimenticio Los productos desnaturalizados quedan solo aptos para usos industriales o usos no relacionados con la alimentacion en general 1 El principal producto que se desnaturaliza es el alcohol etilico llamado entonces alcohol desnaturalizado que se ha hecho toxico anadiendo por ejemplo cloruro de benzalconio metanol benceno o acetaldehido y que a veces por razones de seguridad se tine por ejemplo de color azul En el caso del alcohol la legislacion de muchos paises permite la desnaturalizacion y de esta forma quede exento de los impuestos que gravan las bebidas alcoholicas y pueda ser utilizado en la industria En el caso del aceite de lino desnaturalizado se utiliza para usos distintos del consumo humano como pinturas acabado de muebles instrumentos musicales de madera etc 2 En la decada de 1980 se produjo en Espana la denominada enfermedad de la colza una intoxicacion masiva que afecto a mas de 20 000 personas y ocasiono la muerte de unas 330 que fue provocada por el desvio a la alimentacion humana de unas partidas de aceite de colza que habia sido desnaturalizado 3 Referencias Editar Dictionary enlace roto disponible en Internet Archive vease el historial la primera version y la ultima 1 La sentencia de la colza Condenas muy inferiores a las que pedia el fiscal Diario el Pais 21 de mayo de 1989 Consultado el 23 de marzo de 2020 Datos Q2185118Obtenido de https es wikipedia org w index php title Desnaturalizacion alimentos amp oldid 133506460, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
