Una cuchara de bar es un tipo de cuchara de mango largo que se usa en coctelería para mezclar o verter en capas bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Su longitud asegura que puede llegar al fondo hasta del vaso o jarra más alto, para mezclar los ingredientes directamente en el vaso.[1]
Una cuchara de bar contiene aproximadamente 5 ml de líquido (lo mismo que una cucharadita convencional) o 2.5 ml de líquido (tamaño estándar en Europa). Su mango largo es similar a una cuchara de té helado, pero generalmente es decorativo y elegante; algunas variaciones imitan varilla de cóctel, con un disco en un extremo. El eje es típicamente delgado y roscado para que los dedos puedan agarrar y rotar fácilmente la cuchara.[2][3]
Referencias
Lai, Ann (2005). Bartending 101: The Basics of Mixology, 4th Edition. Harvard Student Agencies, Inc. p. 32.
Arnold, Dave (2014). Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail. New York: W. W. Norton & Company.
Solmonson, David; Solmonson, Lesley Jacobs (2014). The 12 Bottle Bar: A Dozen Bottles. Hundreds of Cocktails, a New Way to Drink. New York: Workman Publishing Company, Inc. p. 15.
Datos:Q808337
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Septiembre 16, 2021
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