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Crema chantillí

La crema chantillí[1]​(de la ciudad francesa Chantilly) es una crema batida ligeramente azucarada y perfumada con vainilla u otro aroma. La receta original se debería a François Vatel, en el siglo XVII. Cuando no está azucarada o perfumada, es una crema batida.[2]

Crema chantilly.

Utilización y conservación

La crema chantillí se utiliza en pastelería para la decoración. Es igualmente muy apreciada sobre las copas de helado y sirve también para el café vienés, un café caliente cubierto de chantillí y espolvoreado con copos o polvo de chocolate negro. Se conserva en la heladera hasta su utilización.

Referencias

  1. Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española. «chantillí». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). 
  2. Weeks, Pascale (21 de mayo de 2019). «Chantilly et crème fouettée : quelle est la différence ?» (en francés). 750g. Consultado el 8 de diciembre de 2020. 
  •   Datos: Q6384329

crema, chantillí, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, julio, 2015, para, otros, usos, este, término, véase, chantilly, desambiguación, crema, chantillí, ciudad, francesa, chantilly, crema, ba. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 15 de julio de 2015 Para otros usos de este termino vease Chantilly desambiguacion La crema chantilli 1 de la ciudad francesa Chantilly es una crema batida ligeramente azucarada y perfumada con vainilla u otro aroma La receta original se deberia a Francois Vatel en el siglo XVII Cuando no esta azucarada o perfumada es una crema batida 2 Crema chantilly Utilizacion y conservacion EditarLa crema chantilli se utiliza en pasteleria para la decoracion Es igualmente muy apreciada sobre las copas de helado y sirve tambien para el cafe vienes un cafe caliente cubierto de chantilli y espolvoreado con copos o polvo de chocolate negro Se conserva en la heladera hasta su utilizacion Referencias Editar Real Academia Espanola y Asociacion de Academias de la Lengua Espanola chantilli Diccionario de la lengua espanola 23 ª edicion Weeks Pascale 21 de mayo de 2019 Chantilly et creme fouettee quelle est la difference en frances 750g Consultado el 8 de diciembre de 2020 Datos Q6384329Obtenido de https es wikipedia org w index php title Crema chantilli amp oldid 133274750, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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