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Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855

Junio 21, 2022

Para la Exposición Universal de París de 1855, el emperador Napoleón III pidió un sistema de clasificación para los mejores vinos de Burdeos de Francia que iban a mostrarse a los visitantes de todo el mundo. El Sindicato de Comerciantes del Vino[1]​ catalogó los vinos según la reputación del château y el precio de mercado, lo que en aquella época se relacionaba directamente con la calidad. El resultado fue la Clasificación oficial de vino de Burdeos de 1855.

Los vinos se catalogaron por importancia en cinco categorías: Primeros, segundos, terceros, cuartos y quintos "crus". Todos los tintos de la lista vienen de la región de Médoc salvo uno: Château Haut-Brion de Graves. Los vinos blancos, por entonces de mucha menor importancia que los tintos, se limitan a las variedades dulces de Sauternes y Barsac y se catalogaron sólo de primera y segunda cosecha.

Cambios en la clasificación

Dentro de cada categoría, los diversos châteaux se clasificaron según la calidad y sólo dos veces desde la clasificación de 1855 se ha cambiado, primero cuando en 1856 Château Cantemerle se añadió como un quinta cosecha y, más significativamente, en 1973, cuando Château Mouton Rothschild se elevó de viñedo de segunda a primera cosecha después de décadas de intensa presión ejercitada por el poderoso Philippe de Rothschild. Un tercer, pero menos conocido "cambio" se produjo con la eliminación de Château Dubignon, una tercera cosecha en la apelación de Margaux que quedó absorbido en la finca Château Malescot St. Exupéry.[2]​

Crítica

Como clasificación de châteaux, los auténticos viñedos propiedad de algunas bodegas se han ampliado, hundido y dividido sin nuevas clasificaciones, y considerables trozos de valiosos terroirs han cambiado de propietario.[3]​

Su defecto principal es que sólo menciona los vinos de Médoc y Sauternes, con uno de Graves, ignorando otras regiones destacadas como Saint Emilion o Pomerol.[4]​Muchos críticos de vino han señalado que la clasificación de 1855 ha quedado obsoleta y no proporciona una buena guía respecto a la calidad de los vinos que se hacen en cada bodega. Se han realizado propuestas para cambiar la clasificación, y se intentó sin éxito un cambio en el año 1960.[5]​ Alexis Lichine, miembro del panel de revisión del año 1960, lanzó una campaña en defensa de cambios que duró cerca de treinta años, en el proceso publicó varias ediciones de su propia clasificación oficiosa. Otros críticos han seguido una tendencia similar, entre ellos Robert M. Parker quien publicó una lista de las mejores 100 bodegas de Burdeos en 1985 y L'histoire de la vigne & du vin (en español, "La historia de la viña y del vino") por Bernard y Henri Enjalbert en 1989, así como esfuerzos realizados por Clive Coates (MW) y David Peppercorn (MW).[2]​[6]​[7]​ Al final, no han dado ningún resultado, debido al probable impacto negativo de los precios para cualquier château degradado y la influencia política del establishment de 1855.[8]​

Muchos de los mejores vinos de la denominación Médoc que no se incluyeron en la clasificación de 1855 están clasificados como Cru Bourgeois, un sistema de clasificación que se ha actualizado de manera regular desde 1932, prohibido en 2007[9]​ pero que es previsible que se reintroducirá en 2009.[10]​

La lista de 1855

La clasificación Médoc de 1855

En francés, Les Grands Crus classés en 1855. Châteaux se incluyen en la lista con su municipio y su AOC en paréntesis, si es diferente del municipio.

Primeros crus (Premiers o 1.er Crus)

  • Château Lafite Rothschild, Municipio de Pauillac, Haut-Médoc (antiguamente Château de la Fite, Laffite, Lafitte)
  • Château Latour, municipio de Pauillac, Haut-Médoc (antiguamente La Tour de Segur)
  • Château Margaux, municipio de Margaux (antiguamente Château Margau)
  • Château Haut-Brion, municipio de Pessac, Graves (antiguamente Château Hautbrion, Houtbrion, Ho-Bryan, Obryan, Ho Bryen)
    El único Château situado en Graves en lugar de en Médoc, y por lo tanto el único Château de la lista al que se permite vender vino blanco seco con el mismo nombre y denominación que el tinto.
  • Château Mouton Rothschild, municipio de Pauillac, Haut-Médoc
    (reclasificado desde segunda cosecha en 1973) (antiguamente Château Branne-Mouton)

Segundos crus (oficialmente Seconds Crus, a veces escrito como Deuxièmes Crus)

  • Château Rauzan-Ségla, Margaux
  • Château Rauzan-Gassies, Margaux
  • Château Léoville-Las Cases, St.-Julien
  • Château Léoville-Poyferré, St.-Julien
  • Château Léoville Barton, St.-Julien
  • Château Durfort-Vivens, Margaux
  • Château Gruaud-Larose, St.-Julien
  • Château Lascombes, Margaux
  • Château Brane-Cantenac, Cantenac-Margaux (Margaux)
  • Château Pichon Longueville Baron, Pauillac (conocido normalmente como Pichon Baron)
  • Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac (conocido normalmente como Pichon Lalande o Pichon Comtesse)
  • Château Ducru-Beaucaillou, St.-Julien
  • Château Cos d'Estournel, St.-Estèphe
  • Château Montrose, St.-Estèphe

Terceros crus (Troisièmes Crus)

  • Château Kirwan, Cantenac-Margaux (Margaux)
  • Château d'Issan, Cantenac-Margaux (Margaux)
  • Château Lagrange, St.-Julien
  • Château Langoa Barton, St.-Julien
  • Château Giscours, Labarde-Margaux (Margaux)
  • Château Malescot St. Exupéry, Margaux
  • Château Cantenac-Brown, Cantenac-Margaux (Margaux)
  • Château Boyd-Cantenac, Margaux
  • Château Palmer, Cantenac-Margaux (Margaux)
  • Château La Lagune, Ludon (Haut-Medoc)
  • Château Desmirail, Margaux
  • Château Calon-Ségur, St.-Estèphe
  • Château Ferrière, Margaux
  • Château Marquis d'Alesme Becker, Margaux

Cuartos crus (Quatrièmes Crus)

  • Château Saint-Pierre, St.-Julien (antiguamente Serançan, dividido en Saint-Pierre-Bontemps y Saint-Pierre-Sevaistre)
  • Château Talbot, St.-Julien
  • Château Branaire-Ducru, St.-Julien
  • Château Duhart-Milon-Rothschild, Pauillac
  • Château Pouget, Cantenac-Margaux (Margaux)
  • Château La Tour Carnet, St.-Laurent (Haut-Médoc)
  • Château Lafon-Rochet, St.-Estèphe
  • Château Beychevelle, St.-Julien
  • Château Prieuré-Lichine, Cantenac-Margaux (Margaux) (archaically Château La Prieuré, Prieuré-Cantenac)
  • Château Marquis de Terme, Margaux

Quintos crus (Cinquièmes Crus)

  • Château Pontet-Canet, Pauillac
  • Château Batailley, Pauillac
  • Château Haut-Batailley, Pauillac
  • Château Haut-Bages-Libéral, Pauillac
  • Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
  • Château Grand-Puy-Ducasse, Pauillac
  • Château Lynch-Bages, Pauillac
  • Château Lynch-Moussas, Pauillac
  • Château Dauzac, Labarde (Margaux)
  • Château d'Armailhac, Pauillac (antiguamente Château Mouton-d'Armailhacq, Mouton-du-Baron Philippe)
  • Château du Tertre, Arsac (Margaux)
  • Château Pédesclaux, Pauillac
  • Château Belgrave, St.-Laurent (Haut-Médoc)
  • Château de Camensac, St.-Laurent (Haut-Médoc)
  • Château Cos Labory, St.-Estèphe
  • Château Clerc-Milon, Pauillac
  • Château Croizet Bages, Pauillac
  • Château Cantemerle, Macau (Haut-Médoc) (añadido en 1856)

Sauternes y Barsac

Los châteaux de Barsac pueden denominarse Barsac o Sauternes.

Primer cru superior (Premier Cru Supérieur)

Primeros crus (Premiers Crus)

Segundos crus (Deuxièmes Crus)

Véase también

Fuentes

  • Echikson, Tom. Noble rot. NY: Norton, 2004.
  • Taber, George M. Judgment of Paris: California vs. France and the historic 1976 Tasting that Revolutionized Wine. NY: Scribner, 2005.
Notas al pie
  1. Néstor Luján, Viaje a Francia: "Viaje a la Aquitania", pág. 17, Bruguera, 1986.
  2. ↑ Peppercorn, David (2003). Bordeaux. Londres: Mitchell Beazley. pp. 83. ISBN 1-84000-927-6. 
  3. Lichine, Alexis (1967). Alexis Lichine's Encyclopedia of Wines and Spirits. Londres: Cassell & Company Ltd. pp. 144-148. 
  4. Néstor Luján, op.cit.
  5. Prial, Frank J. The New York Times (20 de agosto de 1989). «The Battle of 1855». 
  6. Prial, Frank J. The New York Times (17 de febrero de 1988). «Wine Talk». 
  7. Prial, Frank J. The New York Times (25 de septiembre de 1991). «Wine Talk». 
  8. Goldberg, Howard G., Wine News. . Archivado desde el original el 23 de enero de 2008. 
  9. Anson, Jane, Decanter (10 de julio de 2007). . Archivado desde el original el 27 de diciembre de 2007. Consultado el 21 de julio de 2008. 
  10. Anson, Jane, Decanter (26 de febrero de 2008). . Archivado desde el original el 2 de marzo de 2008. 

Enlaces externos

  • « 1855 Bordeaux : Grands crus classés en 1855 », en crus-classes.com, página oficial del Sindicato de los crus classés.
  •   Datos: Q893393
  •   Multimedia: Wines of Bordeaux

Junio 21, 2022
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Para la Exposicion Universal de Paris de 1855 el emperador Napoleon III pidio un sistema de clasificacion para los mejores vinos de Burdeos de Francia que iban a mostrarse a los visitantes de todo el mundo El Sindicato de Comerciantes del Vino 1 catalogo los vinos segun la reputacion del chateau y el precio de mercado lo que en aquella epoca se relacionaba directamente con la calidad El resultado fue la Clasificacion oficial de vino de Burdeos de 1855 Los vinos se catalogaron por importancia en cinco categorias Primeros segundos terceros cuartos y quintos crus Todos los tintos de la lista vienen de la region de Medoc salvo uno Chateau Haut Brion de Graves Los vinos blancos por entonces de mucha menor importancia que los tintos se limitan a las variedades dulces de Sauternes y Barsac y se catalogaron solo de primera y segunda cosecha Indice 1 Cambios en la clasificacion 2 Critica 3 La lista de 1855 3 1 La clasificacion Medoc de 1855 3 1 1 Primeros crus Premiers o 1 er Crus 3 1 2 Segundos crus oficialmente Seconds Crus a veces escrito como Deuxiemes Crus 3 1 3 Terceros crus Troisiemes Crus 3 1 4 Cuartos crus Quatriemes Crus 3 1 5 Quintos crus Cinquiemes Crus 4 Sauternes y Barsac 4 1 Primer cru superior Premier Cru Superieur 4 2 Primeros crus Premiers Crus 4 3 Segundos crus Deuxiemes Crus 5 Vease tambien 6 Fuentes 7 Enlaces externosCambios en la clasificacion EditarDentro de cada categoria los diversos chateaux se clasificaron segun la calidad y solo dos veces desde la clasificacion de 1855 se ha cambiado primero cuando en 1856 Chateau Cantemerle se anadio como un quinta cosecha y mas significativamente en 1973 cuando Chateau Mouton Rothschild se elevo de vinedo de segunda a primera cosecha despues de decadas de intensa presion ejercitada por el poderoso Philippe de Rothschild Un tercer pero menos conocido cambio se produjo con la eliminacion de Chateau Dubignon una tercera cosecha en la apelacion de Margaux que quedo absorbido en la finca Chateau Malescot St Exupery 2 Critica EditarComo clasificacion de chateaux los autenticos vinedos propiedad de algunas bodegas se han ampliado hundido y dividido sin nuevas clasificaciones y considerables trozos de valiosos terroirs han cambiado de propietario 3 Su defecto principal es que solo menciona los vinos de Medoc y Sauternes con uno de Graves ignorando otras regiones destacadas como Saint Emilion o Pomerol 4 Muchos criticos de vino han senalado que la clasificacion de 1855 ha quedado obsoleta y no proporciona una buena guia respecto a la calidad de los vinos que se hacen en cada bodega Se han realizado propuestas para cambiar la clasificacion y se intento sin exito un cambio en el ano 1960 5 Alexis Lichine miembro del panel de revision del ano 1960 lanzo una campana en defensa de cambios que duro cerca de treinta anos en el proceso publico varias ediciones de su propia clasificacion oficiosa Otros criticos han seguido una tendencia similar entre ellos Robert M Parker quien publico una lista de las mejores 100 bodegas de Burdeos en 1985 y L histoire de la vigne amp du vin en espanol La historia de la vina y del vino por Bernard y Henri Enjalbert en 1989 asi como esfuerzos realizados por Clive Coates MW y David Peppercorn MW 2 6 7 Al final no han dado ningun resultado debido al probable impacto negativo de los precios para cualquier chateau degradado y la influencia politica del establishment de 1855 8 Muchos de los mejores vinos de la denominacion Medoc que no se incluyeron en la clasificacion de 1855 estan clasificados como Cru Bourgeois un sistema de clasificacion que se ha actualizado de manera regular desde 1932 prohibido en 2007 9 pero que es previsible que se reintroducira en 2009 10 La lista de 1855 EditarLa clasificacion Medoc de 1855 Editar En frances Les Grands Crus classes en 1855 Chateaux se incluyen en la lista con su municipio y su AOC en parentesis si es diferente del municipio Primeros crus Premiers o 1 er Crus Editar Chateau Lafite Rothschild Municipio de Pauillac Haut Medoc antiguamente Chateau de la Fite Laffite Lafitte Chateau Latour municipio de Pauillac Haut Medoc antiguamente La Tour de Segur Chateau Margaux municipio de Margaux antiguamente Chateau Margau Chateau Haut Brion municipio de Pessac Graves antiguamente Chateau Hautbrion Houtbrion Ho Bryan Obryan Ho Bryen El unico Chateau situado en Graves en lugar de en Medoc y por lo tanto el unico Chateau de la lista al que se permite vender vino blanco seco con el mismo nombre y denominacion que el tinto Chateau Mouton Rothschild municipio de Pauillac Haut Medoc reclasificado desde segunda cosecha en 1973 antiguamente Chateau Branne Mouton Segundos crus oficialmente Seconds Crus a veces escrito como Deuxiemes Crus Editar Chateau Rauzan Segla Margaux Chateau Rauzan Gassies Margaux Chateau Leoville Las Cases St Julien Chateau Leoville Poyferre St Julien Chateau Leoville Barton St Julien Chateau Durfort Vivens Margaux Chateau Gruaud Larose St Julien Chateau Lascombes Margaux Chateau Brane Cantenac Cantenac Margaux Margaux Chateau Pichon Longueville Baron Pauillac conocido normalmente como Pichon Baron Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pauillac conocido normalmente como Pichon Lalande o Pichon Comtesse Chateau Ducru Beaucaillou St Julien Chateau Cos d Estournel St Estephe Chateau Montrose St EstepheTerceros crus Troisiemes Crus Editar Chateau Kirwan Cantenac Margaux Margaux Chateau d Issan Cantenac Margaux Margaux Chateau Lagrange St Julien Chateau Langoa Barton St Julien Chateau Giscours Labarde Margaux Margaux Chateau Malescot St Exupery Margaux Chateau Cantenac Brown Cantenac Margaux Margaux Chateau Boyd Cantenac Margaux Chateau Palmer Cantenac Margaux Margaux Chateau La Lagune Ludon Haut Medoc Chateau Desmirail Margaux Chateau Calon Segur St Estephe Chateau Ferriere Margaux Chateau Marquis d Alesme Becker MargauxCuartos crus Quatriemes Crus Editar Chateau Saint Pierre St Julien antiguamente Serancan dividido en Saint Pierre Bontemps y Saint Pierre Sevaistre Chateau Talbot St Julien Chateau Branaire Ducru St Julien Chateau Duhart Milon Rothschild Pauillac Chateau Pouget Cantenac Margaux Margaux Chateau La Tour Carnet St Laurent Haut Medoc Chateau Lafon Rochet St Estephe Chateau Beychevelle St Julien Chateau Prieure Lichine Cantenac Margaux Margaux archaically Chateau La Prieure Prieure Cantenac Chateau Marquis de Terme MargauxQuintos crus Cinquiemes Crus Editar Chateau Pontet Canet Pauillac Chateau Batailley Pauillac Chateau Haut Batailley Pauillac Chateau Haut Bages Liberal Pauillac Chateau Grand Puy Lacoste Pauillac Chateau Grand Puy Ducasse Pauillac Chateau Lynch Bages Pauillac Chateau Lynch Moussas Pauillac Chateau Dauzac Labarde Margaux Chateau d Armailhac Pauillac antiguamente Chateau Mouton d Armailhacq Mouton du Baron Philippe Chateau du Tertre Arsac Margaux Chateau Pedesclaux Pauillac Chateau Belgrave St Laurent Haut Medoc Chateau de Camensac St Laurent Haut Medoc Chateau Cos Labory St Estephe Chateau Clerc Milon Pauillac Chateau Croizet Bages Pauillac Chateau Cantemerle Macau Haut Medoc anadido en 1856 Sauternes y Barsac EditarLos chateaux de Barsac pueden denominarse Barsac o Sauternes Primer cru superior Premier Cru Superieur Editar Chateau d Yquem SauternesPrimeros crus Premiers Crus Editar Chateau La Tour Blanche Bommes Sauternes Chateau Lafaurie Peyraguey Bommes Sauternes Chateau Clos Haut Peyraguey Bommes Sauternes Chateau de Rayne Vigneau Bommes Sauternes Chateau Suduiraut Preignac Sauternes Chateau Coutet Barsac Chateau Climens Barsac Chateau Guiraud Sauternes Chateau Rieussec Fargues Sauternes Chateau Rabaud Promis Bommes Sauternes Chateau Sigalas Rabaud Bommes Sauternes Segundos crus Deuxiemes Crus Editar Chateau de Myrat Barsac Chateau Doisy Daene Barsac Chateau Doisy Dubroca Barsac Chateau Doisy Vedrines Barsac Chateau d Arche Sauternes Chateau Filhot Sauternes Chateau Broustet Barsac Chateau Nairac Barsac Chateau Caillou Barsac Chateau Suau Barsac Chateau de Malle Preignac Sauternes Chateau Romer Fargues Sauternes Chateau Romer du Hayot Fargues Sauternes Chateau Lamothe Sauternes Chateau Lamothe Guignard SauternesVease tambien EditarHistoria del vinoFuentes EditarEchikson Tom Noble rot NY Norton 2004 Taber George M Judgment of Paris California vs France and the historic 1976 Tasting that Revolutionized Wine NY Scribner 2005 Notas al pie Nestor Lujan Viaje a Francia Viaje a la Aquitania pag 17 Bruguera 1986 a b Peppercorn David 2003 Bordeaux Londres Mitchell Beazley pp 83 ISBN 1 84000 927 6 Lichine Alexis 1967 Alexis Lichine s Encyclopedia of Wines and Spirits Londres Cassell amp Company Ltd pp 144 148 Nestor Lujan op cit Prial Frank J The New York Times 20 de agosto de 1989 The Battle of 1855 Prial Frank J The New York Times 17 de febrero de 1988 Wine Talk Prial Frank J The New York Times 25 de septiembre de 1991 Wine Talk Goldberg Howard G Wine News Dusting off the 1855 debate Archivado desde el original el 23 de enero de 2008 Anson Jane Decanter 10 de julio de 2007 Cru Bourgeois classification officially over Archivado desde el original el 27 de diciembre de 2007 Consultado el 21 de julio de 2008 Anson Jane Decanter 26 de febrero de 2008 Cru Bourgeois revived Archivado desde el original el 2 de marzo de 2008 Enlaces externos Editar 1855 Bordeaux Grands crus classes en 1855 en crus classes com pagina oficial del Sindicato de los crus classes Datos Q893393 Multimedia Wines of Bordeaux Obtenido de https es wikipedia org w index php title Clasificacion Oficial del Vino de Burdeos de 1855 amp oldid 141236363, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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