Se cree que el chile habanero es originario de Sudamérica, y pudo haber llegado a la península durante la época colonial desde Cuba, de ahí su nombre.[5] En la actualidad, es la segunda hortaliza, tras el tomate, en cuanto a superficie cultivada.[5]
El chile habanero de Yucatán fue declarado DO el 4 de junio de 2010.[6]
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Datos:Q98278042
Marcha 30, 2022
chile, habanero, yucatán, chile, habanero, yucatán, denominación, origen, mexicana, protege, identifica, chile, habanero, capsicum, chinense, producido, península, yucatán, estados, campeche, quintana, yucatán, especiecapsicum, chinenseorigenpenínsula, yucatán. El chile habanero de Yucatan es una denominacion de origen mexicana que protege e identifica al chile habanero Capsicum chinense producido en la peninsula de Yucatan estados de Campeche Quintana Roo y Yucatan Chile habanero de YucatanEspecieCapsicum chinenseOrigenPeninsula de Yucatan Mexico MexicoCaracteristicasColor verde inmaduro amarillo naranja rojoPeso4 20 g 1 Tamano1 6 cm 1 Pungencia muy alto Scoville200 000 300 000 1 SHU editar datos en Wikidata Aunque el chile habanero tambien se produce en otros estados Baja California Sur San Luis Potosi Sonora y Tabasco 2 solo los producidos en Yucatan poseen la denominacion de origen ya que se cultivan en un tipo de suelo y un clima que le confieren particularidades unicas 3 Se trata de la variedad de chile mas picante desarrollada de forma natural y esta muy ligada a la gastronomia yucateca siendo ingrediente de la cochinita pibil el escabeche oriental el queso relleno los papadzules el puchero el frijol con puerco el relleno negro 4 Se cree que el chile habanero es originario de Sudamerica y pudo haber llegado a la peninsula durante la epoca colonial desde Cuba de ahi su nombre 5 En la actualidad es la segunda hortaliza tras el tomate en cuanto a superficie cultivada 5 El chile habanero de Yucatan fue declarado DO el 4 de junio de 2010 6 Vease tambien EditarXnipek Xcatik Denominaciones de origen mexicanas Arroz de Morelos Chile de Yahualica Vainilla de PapantlaReferencias Editar a b c Chiles cultivados en Yucatan Usos de la biodiversidad Centro de Investigacion Cientifica de Yucatan Comunicaciones Web 23 de octubre de 2018 Chile habanero de Yucatan unico en el mundo Info Rural Consultado el 11 de agosto de 2020 El Chile habanero de la Peninsula de Yucatan Agencia de Servicios a la Comercializacion y Desarrollo de Mercados Agropecuarios 6 de marzo de 2018 Consultado el 11 de agosto de 2020 Cantarell V H 14 de julio de 2015 Chile habanero Yucatan Today Consultado el 12 de agosto de 2020 a b Ruiz Lau N Medina Lara F Martinez Estevez M 2011 El chile habanero su origen y usos Revista Ciencia Academia Mexicana de Ciencias Consultado el 12 de agosto de 2020 DECLARATORIA General de Proteccion de la Denominacion de Origen Chile Habanero de la Peninsula de Yucatan Diario Oficial de la Federacion DOF 4 de junio de 2010 Consultado el 12 de agosto de 2020 Datos Q98278042 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Chile habanero de Yucatan amp oldid 138824562, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,