Su tamaño va desde 1,5 hasta 40 pulgadas de largo. Su boca es grande, posicionada de manera terminal u oblicuamente hacia arriba. En la mayoría de los casos, en el maxilar superior, la maxila está totalmente dentada; en algunos géneros los colmillos están orientados hacia atrás, o son visibles desde el exterior cuando la boca está cerrada. Muchas especies tienen forma cónica. Estos peces son carnívoros; algunas especies se especializan en alimentarse picando las aletas de otro peces.
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