Los chahuis se consumen preferentemente en verano, en su último estadio larvario (2-3 semanas de vida), ya que en su estadio adulto tienen un sabor amargo. Se consumen fritos, asados, guisados o en salsa, también tatemados al comal y servidos con sal y chile.[2] Las familias de escarabajos más comunes son: Cerambycidae, Scarabaeidae, Melolonthidae y Passalidae,[3] también se conocen con los nombres de «gusanos de los palos», «escarabajo rinoceronte» o «gallina ciega».
Otras ortografías del nombre incluyen: shahuis, shawis, shahues, chagüis, xohues o xahuis.
Bermeo Merio, J. L. (2016). Estudio de factibilidad del proyecto de apertura de un local de comida mexicana en la ciudad de Santo Domingo. Consultado el 23 de noviembre de 2020.
«¿Sabes que insectos se comen en Hidalgo? Conoce a los xamues». La Silla Rota. Pachuca de Soto. 2020. Consultado el 23 de noviembre de 2020.
«Deleita tu paladar con los insectos más ricos de la gastronomía mexicana». Ciudad Trendy. 8 de noviembre de 2020. Consultado el 23 de noviembre de 2020.
Bibliografía
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Datos:Q5067730
Septiembre 21, 2021
chahui, para, otros, usos, este, término, véase, chahuis, gastronomía, mexicana, chahuis, hace, referencia, variedad, especies, escarabajos, considerados, como, alimento, para, humano, chahuis, alimentan, huizaches, mezquites, tipos, árboles, abundan, centro, . Para otros usos de este termino vease chahuis En la gastronomia mexicana chahuis hace referencia a una variedad de 88 especies de escarabajos considerados como alimento para el ser humano 1 Los chahuis se alimentan de huizaches o mezquites tipos de arboles que abundan en el centro y sur de Mexico particularmente en los estados de Chiapas Edomex Guerrero Hidalgo Michoacan Nayarit Oaxaca Puebla Tabasco Veracruz y la Ciudad de Mexico Chahuis en un mercado de Tula de Allende Los chahuis se consumen preferentemente en verano en su ultimo estadio larvario 2 3 semanas de vida ya que en su estadio adulto tienen un sabor amargo Se consumen fritos asados guisados o en salsa tambien tatemados al comal y servidos con sal y chile 2 Las familias de escarabajos mas comunes son Cerambycidae Scarabaeidae Melolonthidae y Passalidae 3 tambien se conocen con los nombres de gusanos de los palos escarabajo rinoceronte o gallina ciega Otras ortografias del nombre incluyen shahuis shawis shahues chaguis xohues o xahuis Vease tambien EditarEntomofagia Cocina prehispanica de MexicoReferencias Editar Bermeo Merio J L 2016 Estudio de factibilidad del proyecto de apertura de un local de comida mexicana en la ciudad de Santo Domingo Consultado el 23 de noviembre de 2020 Sabes que insectos se comen en Hidalgo Conoce a los xamues La Silla Rota Pachuca de Soto 2020 Consultado el 23 de noviembre de 2020 Deleita tu paladar con los insectos mas ricos de la gastronomia mexicana Ciudad Trendy 8 de noviembre de 2020 Consultado el 23 de noviembre de 2020 Bibliografia Editar Octavio Paredes Lopez et al Los alimentos magicos de las culturas indigenas mesoamericanas Fondo de Cultura Economica Mexico 2006 Datos Q5067730Obtenido de https es wikipedia org w index php title Chahui amp oldid 131838922, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
