Los botones gustativos o nervio gustativo son estructuras ovaladas y que en su interior están formados por células gustativas, que ayudan a percibir el sentido del gusto.[1][2] Cada botón gustativo responde a uno de los cinco estímulos primarios del sabor (dulce, salado, amargo, ácido y umami).[3] La membrana de la célula gustativa está cargada negativamente en el interior con respecto al exterior. Una sustancia con sabor hace que se pierda relativamente el potencial negativo despolarizando la célula. El primer estímulo gustativo hace que las fibras nerviosas alcancen una velocidad de descarga máxima, pero después regresa a un nivel bajo y estacionario. El nervio gustativo transmite una señal inmediata potente y una señal continua más débil durante el tiempo en el que dure el estímulo.[4]
La variación del potencial de la célula gustativa es el potencial receptor para el gusto. Un botón tiene aproximadamente 0.03 mm de diámetro y está formado por un grupo de células que rodean una pequeña cavidad con un orificio en la superficie de la lengua llamado poro gustativo.[5]
Cada célula presenta una serie de microcilios que se proyectan hacia una cavidad, y son sensibles a las sustancias que ingresan a la lengua y nasofaringe.
Las papilas gustativas presentan un número variado de botones gustativos. Las filiformes y fungiformes poseen un solo botón por papila, mientras que las caliciformes tiene un número mayor por papila.[4]
Referencias
«Libro virtual de formación en ORL».
«Fisiologíadel gusto». Libro virtual de formación en ORL (Hospital Virgen de la Salud. Toledo): Capítulo 69, pag 2.
«Las papilas gustativas | Grado en Veterinaria». www.ucm.es. Consultado el 9 de febrero de 2023.
↑ Chavez Oseki, Hortenica (Septiembre de 2010). «Fisiología del gusto». Fisiología del gusto - Physiology of taste - Medigraphic. Consultado el 9 de febrero de 2023.
«Re: Botones gustativos.». www2.uned.es. Consultado el 9 de febrero de 2023.
Datos:Q5732757
Abril 24, 2023
botones, gustativos, botones, gustativos, nervio, gustativo, estructuras, ovaladas, interior, están, formados, células, gustativas, ayudan, percibir, sentido, gusto, cada, botón, gustativo, responde, cinco, estímulos, primarios, sabor, dulce, salado, amargo, á. Los botones gustativos o nervio gustativo son estructuras ovaladas y que en su interior estan formados por celulas gustativas que ayudan a percibir el sentido del gusto 1 2 Cada boton gustativo responde a uno de los cinco estimulos primarios del sabor dulce salado amargo acido y umami 3 La membrana de la celula gustativa esta cargada negativamente en el interior con respecto al exterior Una sustancia con sabor hace que se pierda relativamente el potencial negativo despolarizando la celula El primer estimulo gustativo hace que las fibras nerviosas alcancen una velocidad de descarga maxima pero despues regresa a un nivel bajo y estacionario El nervio gustativo transmite una senal inmediata potente y una senal continua mas debil durante el tiempo en el que dure el estimulo 4 Esquema de un boton gustativo en la lengua Los impulsos gustativos de 2 3 de la lengua pasan al septimo nervio facial por la cuerda del timpano al nervio facial y luego al tracto solitario Los estimulos de las papilas filiformes se transmiten por el nervio glosofaringeo hasta el tracto solitario Desde el talamo se extienden neuronas hasta el extremo inferior de la circunvolucion poscentral de la corteza parietal La variacion del potencial de la celula gustativa es el potencial receptor para el gusto Un boton tiene aproximadamente 0 03 mm de diametro y esta formado por un grupo de celulas que rodean una pequena cavidad con un orificio en la superficie de la lengua llamado poro gustativo 5 Cada celula presenta una serie de microcilios que se proyectan hacia una cavidad y son sensibles a las sustancias que ingresan a la lengua y nasofaringe Las papilas gustativas presentan un numero variado de botones gustativos Las filiformes y fungiformes poseen un solo boton por papila mientras que las caliciformes tiene un numero mayor por papila 4 Referencias Editar Libro virtual de formacion en ORL Fisiologiadel gusto Libro virtual de formacion en ORL Hospital Virgen de la Salud Toledo Capitulo 69 pag 2 Las papilas gustativas Grado en Veterinaria www ucm es Consultado el 9 de febrero de 2023 a b Chavez Oseki Hortenica Septiembre de 2010 Fisiologia del gusto Fisiologia del gusto Physiology of taste Medigraphic Consultado el 9 de febrero de 2023 Re Botones gustativos www2 uned es Consultado el 9 de febrero de 2023 Datos Q5732757 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Botones gustativos amp oldid 149170483, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
