Blanca de Sant Fost

Blanca de Sant Fost es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, bífera es decir con dos cosechas por temporada, las brevas de primavera-verano, y los higos de otoño, de higos de epidermis con color de fondo verde, con sobre color amarillo verdoso, con lenticelas escasas de tamaño pequeño y color blanco.^[1]​^[2]​ Es oriunda de San Fausto de Campcentellas en el Vallés Oriental la zona meridional de la Provincia de Barcelona.^[3]​

Blanca de Sant Fost
Parentesco híbrido	Progenitor desconocido
Nombre comercial	'Blanca de Sant Fost'
Origen	España oriunda de San Fausto de Campcentellas en el Vallés Oriental la zona meridional de la provincia de Barcelona Cataluña.
[editar datos en Wikidata]

Sinonímia

• „sin sinónimos“,^[4]​^[5]​^[6]​

Historia

Esta variedad procede de esqueje tomado de una higuera antigua de gran porte ubicada en la parte meridional del Vallés Oriental. Galgoni tomó esquejes de la higuera y logró reproducirla en la colección de su higueral.^[7]​^[8]​^[9]​

Su hábitat original de procedencia pertenece a San Fausto de Campcentellas en el Vallés Oriental la zona meridional de la provincia de Barcelona.^[7]​^[10]​

Características

La higuera 'Blanca de Sant Fost' es una variedad bífera de tipo higo común. Árbol de pequeño desarrollo. Crecimiento lento y forma desordenada. Hojas en su mayoría de tamaño medio de 3 lóbulos con bordes lisos y punta de lanza en forma de seno poco profundo, menos de 5 lóbulos. Las hojas son gruesas y de color verde oscuro.'Blanca de Sant Fost' es una higuera de muy baja productividad, de un rendimiento muy escaso de brevas, medio bajo de producción de higos de otoño.^[11]​^[12]​

Las brevas 'Blanca de Sant Fost' son frutos con forma de peonza, que no presentan frutos aparejados, de un tamaño grande con un peso de 60 g, de epidermis de color de fondo verde, con sobre color amarillo verdoso, con lenticelas escasas de tamaño pequeño y color blanco, cuello grueso corto, pedúnculo grueso corto de color verde con escamas pedunculares pequeñas de color verde claro. Son de consistencia fuerte y piel mediana, costillas marcadas, el mesocarpio, también llamado "albedo", grueso en la zona del ostiolo y del cuello, fino alrededor del cuerpo y de color blanco, con color de la pulpa caramelo descolorido, dulce; cavidad interna muy pequeña o ausente, aquenios de tamaño pequeño y numerosos en cantidad. De una calidad buena e su valoración organoléptica, son de un inicio de maduración sobre mediados de junio y de rendimiento muy bajo.^[7]​^[12]​

Los higos 'Blanca de Sant Fost' son higos esféricos ligeramente más redondeados que las brevas y ligeramente cónico en el cuello, que presentan frutos no simétricos, de un tamaño mediano a grande de 50 gr. Con epidermis de color de fondo verde, con sobre color amarillo verdoso, con lenticelas escasas de tamaño pequeño y color blanco, tienen cuello corto y grueso, pedúnculo muy corto de color verde oscuro, escamas pedunculares verde claro con festón marrón oscuro. ostiolo de tamaño pequeño con escamas ostiolares pequeñas adheridas de color amarillo mate. Son de consistencia media, piel muy fina y delicada no apta para el transporte, con costillas marcadas, con cavidad interna muy pequeña o ausente, mesocarpio o carne-receptáculo uniforme de grosor delgado y de color blanco, con color de la pulpa rojo claro, aquenios de tamaño grande y abundantes. De una calidad de sabor muy buena en su valoración organoléptica, tiene un sabor muy dulce y muy suave. Son de un inicio de maduración sobre inicios de finales de julio o inicios de agosto hasta mediados de septiembre y de rendimiento medio a bajo.^[7]​^[12]​

Véase también

• Jardín Botánico Mundani
• Cicytex-Finca La Orden
• Huertos Experimentales Wolfskill
• Arboretum du Figuier
• Fenología
• Apomixia
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales

Referencias

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Blanca de Sant Fost.

1. The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
2. RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
3. Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 9 de abril de 2019. 
4. Issuu.com/zaratustra1/docs/catálogo de especies finca la orden. Consultado el 9 de abril de 2019. 
5. Fig Varieties Beginnng with B - Figs 4 Fun. Consultado el 9 de abril de 2019. 
6. Los higos en España. Consultado el 9 de abril de 2019. 
7. Página de Galgoni sobre variedades de higueras catalanas, Blanca de Sant Fost. Consultado el 9 de abril de 2019. 
8. . Archivado desde el original el 27 de octubre de 2018. Consultado el 9 de abril de 2019. 
9. Variedades cultivadas de higueras catalanas. Consultado el 9 de abril de 2019. 
10. Variedades cultivadas de higueras en el ámbito catalán. Consultado el 9 de abril de 2019. 
11. Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 9 de abril de 2019. 
12. Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 9 de abril de 2019. 

Bibliografía

Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda) Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda) Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda) Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710. Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.* FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx. Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197. Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.

MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain. Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128. Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723. Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22. Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos

Issuu.com/zaratustra1/docs/catalogo_de_especies_finca_la_orden. Qcom.es/alimentacion/reportajes/variedades-comerciales-de-higos-y-brevas-para-su-consumo-en-fresco. Archivo.infojardin.com/tema/higo-cuello-de-dama-informacion. El huerto urbano.net/frutales/variedades-de-higueras/. Interempresas.net/Horticola/Articulos/161722-Variedades-de-higuera-interesantes-para-el-consumo-en-fresco. Anekavariantin.blogspot.com fotos de variedades de higos.

Agroecologia.net/recursos/publicaciones/publicaciones-online/2006/CD%20Congreso%20Zaragoza/Ponencias.pdf Fichas de variedades de higueras. Figuiers de France. Yumpu, varieties of figs monograph uriucceucdavis. Aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2000/comunicaciones/2000 Variedades cultivadas de higueras catalanas.

•   Datos: Q65164894