El berbere incluye a veces hierbas y especias que son poco conocidas internacionalmente, incluyendo tanto planta cultivadas como otras que crecen salvajes en Etiopía, como por ejemplo Aframomum corrorima[1] y pimienta larga.[2]
Véase también
Mitmita, otra mezcla de especias etíope
Notas
Bernard Roussel, François Verdeaux (6–10 de abril de 2003). . 29th Annual Spring Symposium of Centre for African Studies. Archivado desde el original el 26 de noviembre de 2006. «This Zingiberaceae, Aframomum corrorima (Braun) Jansen, is gathered in forests, and also grown in gardens. It is a basic spice in Ethiopia, used to flavor coffee and as an ingredient in various widely used condiments (berbere, mitmita, awaze, among others).»
«Product description: Ethiopian berbere (organic)». Archivado desde el original el 20 de junio de 2012. Consultado el 26 de febrero de 2010.
Enlaces externos
Receta de berbere en RecipeLand.com (inglés)
Datos:Q818763
Multimedia:Berbere
Septiembre 26, 2021
berbere, berbere, amhárico, በርበሬ, berberē, tigriña, በርበረ, berbere, mezcla, especias, cuyos, ingredientes, suelen, incluir, guindilla, jengibre, clavo, cilantro, pimienta, jamaica, bayas, ruda, ajowan, ingrediente, clave, gastronomías, etiopía, eritrea, berbere. El berbere amharico በርበሬ berbere tigrina በርበረ berbere es una mezcla de especias cuyos ingredientes suelen incluir guindilla jengibre clavo cilantro pimienta de Jamaica bayas de ruda y ajowan Es un ingrediente clave en las gastronomias de Etiopia y Eritrea Berbere El berbere incluye a veces hierbas y especias que son poco conocidas internacionalmente incluyendo tanto planta cultivadas como otras que crecen salvajes en Etiopia como por ejemplo Aframomum corrorima 1 y pimienta larga 2 Vease tambien EditarMitmita otra mezcla de especias etiopeNotas Editar Bernard Roussel Francois Verdeaux 6 10 de abril de 2003 Natural patrimony and local communities in Ethiopia geographical advantages and limitations of a system of indications 29th Annual Spring Symposium of Centre for African Studies Archivado desde el original el 26 de noviembre de 2006 This Zingiberaceae Aframomum corrorima Braun Jansen is gathered in forests and also grown in gardens It is a basic spice in Ethiopia used to flavor coffee and as an ingredient in various widely used condiments berbere mitmita awaze among others Product description Ethiopian berbere organic Archivado desde el original el 20 de junio de 2012 Consultado el 26 de febrero de 2010 Enlaces externos EditarReceta de berbere en RecipeLand com ingles Datos Q818763 Multimedia BerbereObtenido de https es wikipedia org w index php title Berbere amp oldid 118706643, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
