Asturiana de los valles
La asturiana de los valles es una raza vacuna asturiana.
| Asturiana de los valles | ||
|---|---|---|
| Vaca asturiana de los valles | ||
| Nomenclatura biológica | Bos taurus | |
| Región de origen | Asturias | |
| Características | ||
| Tipo | bovino | |
| Peso | 600-1200 kg esta última cifra en machos adultos . | |
| Pelaje | Castaño claro | |
| Otros datos | ||
| Utilización | Producción de carne | |
La vaca asturiana (vacuna asturionum en latin) conocida por pastar en los verdes prados de las tierras asturianas. Estas vacas tienen un dato interesante y es que para adaptarse al terreno montañoso poseen una mayor longitud en sus patas traseras ( 60 cm más largas).
Morfología
Con un peso de entre 600 y 700 kilos en hembras y hasta 1200 en machos, los ejemplares de esta raza poseen un pelaje con colores que van del caoba al castaño claro. Es típica de esta raza la degradación del color en la cara interna de los miembros. Utilizadas como excelentes productoras de carne. Poseen mayor longitud en sus patas traseras para adaptarse al terreno montañoso de Asturias (60 cm más largas).
Historia de la raza
Pertenece al Tronco Cantábrico (perfil cóncavo y capa castaña) de los bovinos autóctonos españoles. Tradicionalmente aprovechada por su triple aptitud leche-carne-trabajo, sufrió un grave retroceso con la llegada de razas lecheras especializadas, principalmente la frisona y la parda alpina. Sin embargo a finales de los 70 distintas circunstancias económicas, sociales y laborales, produjeron un cambio a favor de la raza. Hoy en día presenta el mayor censo de todas las razas autóctonas. Los esfuerzos que lleva realizando desde 1981 la 'Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Asturiana de los Valles' (ASEAVA), en cooperación con distintas administraciones, ha posicionado a esta raza en la vanguardia de la ganadería española.
Distribución
Es autóctona del Principado de Asturias, concretamente de sus zonas costeras y valles de los principales ríos. En la actualidad la mayoría de los ganaderos se encuentran en el área de la Cornisa Cantábrica y empieza a extenderse a puntos de Extremadura donde se encuentra la mayor explotación de esta raza , Madrid, Toledo, Guadalajara, Córdoba, Huelva, Cádiz, casi toda Castilla y León, Galicia, País Vasco, Cantabria y Teruel En el año 2015 se abrió la primera explotación de ganado vacuno en las Islas Baleares En total hay unos 97.000 animales de esta raza
Enlaces externos
- ASEAVA
- La vaca roxa. La raza de los Astures
- ARCA