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Resumen
DescripciónIngredients maonesa.jpg
English: Ingredients and tools used in mayonnaise sauce (teapot is optional) "mahonesa" made in Mahón (in the Balearic Islands, Mediterranean Sea, Spain). It is made with a glass of olive oil and an egg (yolk+white), and seasoned with a pinch of salt and some drops of lemon juice or vinegar. To make 'mahonesa' sauce, we put the egg and salt in the mortar and we drop little by little the olive oil (we use the special glass botle of the photo) with one hand whereas we stir with the other hand to make an emulsion. Finaly we can add citron juice or vinegar. We can use a mixer instead of the traditional mortar.
Català: Ingredients per a fer la mahonesa clàssica catalana: oli d'oliva, ou, une gotes de llimona (o vinagre) i sal. També es pot apreciar el morter on es fa tradicionalment (tot i que també es pot fer amb batidora o amb un sifó a l'actualitat) i el setrill per a tirar l'oli poc a poc.
Fecha
Fuente
Trabajo propio
Autor
Slastic
Licencia
Public domainPublic domainfalsefalse
Annotations
InfoField
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50
694
647
525
1100
1300
aceite de oliva
822
909
202
176
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1300
huevos
740
616
345
280
1100
1300
Limón
690
649
191
464
1100
1300
salero
22
109
972
532
1100
1300
Mortero
Leyendas
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Fabricante de la cámara
Minolta Co., Ltd.
Modelo de cámara
DiMAGE Xt
Tiempo de exposición
1/45 seg (0,022222222222222)
Número F
f/2,8
Fecha y hora de la generación de los datos
14:25 2 jul 2009
Longitud focal de la lente
6 mm
Título de la imagen
MINOLTA DIGITAL CAMERA
Orientación
Normal
Resolución horizontal
72 ppp
Resolución vertical
72 ppp
Software usado
Ver. 1.00
Fecha y hora de modificación del archivo
14:25 2 jul 2009
Posicionamientos Y y C
Co-localizados
Programa de exposición
Programa normal
Calificación de velocidad ISO
100
Versión de Exif
2.2
Fecha y hora de la digitalización
14:25 2 jul 2009
Modo de compresión de la imagen
4
Brillo APEX
2,4
Sesgo de exposición
0
Valor máximo de apertura
3 APEX (f/2,83)
Modo de medición
Patrón
Fuente de luz
Desconocido
Flash
No se disparó el flash, disparo de flash anulado
Espacio de color
sRGB
Procesador personalizado de imagen
Proceso personalizado
Modo de exposición
Exposición automática
Balance de blanco
Balance de blanco automático
Razón de zoom digital
0
Longitud focal en película de 35 mm
38 mm
Tipo de captura de escena
Estándar
Contraste
Normal
Saturación
Normal
Agudeza
Normal
Intervalo de distancia al sujeto
Vista cercana
Abril 29, 2023
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with one hand whereas we stir with the other hand to make an emulsion Finaly we can add citron juice or vinegar We can use a mixer instead of the traditional mortar Catala Ingredients per a fer la mahonesa classica catalana oli d oliva ou une gotes de llimona o vinagre i sal Tambe es pot apreciar el morter on es fa tradicionalment tot i que tambe es pot fer amb batidora o amb un sifo a l actualitat i el setrill per a tirar l oli poc a poc Fecha 2009 Fuente Trabajo propio Autor Slastic Licencia Public domain Public domain false false Yo el titular de los derechos de autor de esta obra lo libero al dominio publico Esto aplica en todo el mundo En algunos paises esto puede no ser legalmente factible si ello ocurriese Concedo a cualquier persona el derecho de usar este trabajo para cualquier proposito sin ningun tipo de condicion al menos que estas sean requeridas por la ley AnnotationsInfoFieldThis image is annotated View the annotations at Commons50 694 647 525 1100 1300 aceite de oliva 822 909 202 176 1100 1300 huevos 740 616 345 280 1100 1300 Limon 690 649 191 464 1100 1300 salero 22 109 972 532 1100 1300 MorteroLeyendasespanolAnade una explicacion corta acerca de lo que representa este archivoElementos representados en este archivorepresenta acreadorAlgun valor sin elemento de WikidataURL https commons wikimedia org wiki user Slasticnombre del autor Slasticnombre de usuario en Wikimedia Slasticestatus de los derechos de autorcon derechos de autor dedicado al dominio publico por el propietario de los derechoslicencialiberado al dominio publico por el propietario de los derechos de autororigen del archivocreacion original de la persona que sube el archivofecha de fundacion o creacion2009tipo de archivo Internetimage jpeg Historial del archivo Haz clic sobre una fecha y hora para ver el archivo tal como aparecio en ese momento Fecha y horaMiniaturaDimensionesUsuarioComentario actual13 51 2 jul 20091100 1300 207 kB Slastic Information Description en 1 Ingredients and tools used in mayonnaise sauce mahonesa made in Mahon in the Balearic Islands Mediterranean Sea Spain It is made with a glass of olive oil and an egg yolk white and seasoned with a pinch of salt Usos del archivo Las siguientes paginas usan este archivo Gastronomia de Menorca Mayonesa Uso global del archivo Las wikis siguientes utilizan este archivo Uso en ar wikipedia org مايونيز Uso en arz wikipedia org مايونيز Uso en ast wikipedia org Mayonesa Uso en ca wikipedia org Maionesa Uso en ca wikibooks org Llibre de cuina Receptes Maionesa Llibre de cuina Receptes Salsa maionesa Uso en en wikipedia org Emulsion Mayonnaise Cuisine of Menorca Uso en gl wikipedia org Maionesa Uso en gl wiktionary org maionesa salsa maionesa Uso en hu wikipedia org Majonez Uso en hy wikipedia org Մայոնեզ Uso en is wikipedia org Majones Uso en it wikipedia org Maionese Uso en it wikiversity org Tartine con tonno e maionese Uso en jv wikipedia org Olahan Menorca Uso en ka wiktionary org yag Uso en ko wikipedia 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