Antonio Fumanal

Antonio Fumanal (Barbastro, Huesca, 1964), químico, maestro cervecero e investigador alimentario. Es coautor de “Historia S.XIX en España”, de la Institución Fernando el Católico y de “El Futuro de la Cerveza”, de la Academia Gastronómica.

Antonio Fumanal
Información personal
Nacimiento	1964 Barbastro, Huesca, España
Nacionalidad	Español
Educación
Educado en	Universidad de Zaragoza
Información profesional
Ocupación	Químico, maestro cervecero
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Tras su paso por Procter & Gamble, desde el año 2000 es el maestro cervecero de Cervezas Ámbar,^[1]​ donde es autor de diversas cervezas como Ámbar negra, Ámbar Cesaraugusta, Sputnik, Ámbar Lemon, Ámbar Mansana o Ámbar Celiacos.^[2]​

Reconocimientos

En su trayectoria como maestro cervecero Fumanal y sus creaciones han recibido diferente reconocimientos:^[3]​^[4]​ ^[5]​^[6]​

• Premio “Profesor G. Varela Mosquera”, 2016, por su trayectoria en el campo de la investigación e innovación en el área del conocimiento de la alimentación. Concedido por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.
• Ámbar Especial. Medalla de Plata, 2015. World Beer Challenge.
• Ámbar Export. Medalla de Oro, 2015 y 2016. World Beer Challenge.
• Ámbar Especial. Medalla de Oro, 2016. World Beer Challenge.
• Ámbar Especial. Medalla de Oro Internacional. (Lager-Estilo Dortmunder), 2016. World Beer Award.
• Ámbar Export. Mejor cerveza española (Lager-Seasonal Beer), 2016. World Beer Award.
• Ámbar Picante. Mejor cerveza española (Spiced and herbal beer), 2016. World Beer Award.
• Ámbar 10. Medalla de Oro internacional (Experimental Beer), 2016. World Beer Award

Referencias

1. Ronda Somontano (9 de agosto de 2011). «El maestro cervecero Antonio Fumanal, Mantenedor de las Fiestas de Barbastro». Consultado el 7 de marzo de 2017. 
2. Revista Tapas. «Antonio Fumanal: el gran fichaje de Ambar». Consultado el 7 de marzo de 2017. 
3. Heraldo de Aragón (10 de julio de 2015). «Ambar Export y Ambar Especial, reconocidas con un premio entre las mejores cervezas del mundo». Consultado el 7 de marzo de 2017. 
4. Profesionaleshoy.es (5 de octubre de 2016). . Archivado desde el original el 6 de octubre de 2016. Consultado el 7 de marzo de 2017. 
5. 20 Minutos (11 de julio de 2016). «Ámbar Export y Ámbar Especial, medallas de oro del World Beer Challenge 2016». Consultado el 7 de marzo de 2017. 
6. El Economista (12 de julio de 2016). «Las cervezas Ambar Especial y Ambar Export reciben la medalla de oro del World Beer Challenge 2016». Consultado el 7 de marzo de 2017. 

•   Datos: Q30306887