Chef autodidacta, obtuvo un título en administración de empresas en la década de 1990, y tras unos breves trabajos para la casa de Yves Saint Laurent y Moët & Chandon, volvió a su natal Valence donde, tras el fallecimiento de su padre, retomó el negocio familiar, la Maison Pic.[1]
La Maison Pic había sido fundado por su bisabuela Sophie Sahy, casada con el terrateniente Eugène Pic,[2] en 1889. Su abuelo André recibió por primera vez las tres estrellas Michelin en 1934, y su padre Jacques lo obtuvo durante diecinueve años, desde 1973 hasta su fallecimiento en 1992.[1]
El hijo varón, Alain Pic, se retiró del negocio familiar. Y Anne-Sophie acabó, tras pasar por todos los puestos en su restaurante, tomando las riendas del negocio.[2] Anne-Sophie Pic recibió las tres estrellas de la Guía Michelin en febrero de 2007, siendo la primera chef femenina de Francia en recibir dicha calificación en 56 años.[1]
Referencias
↑ Kauremszky, Ilona. . FranceGuide. Página oficial del turismo francés. Archivado desde el original el 26 de mayo de 2013. Consultado el 8 de febrero de 2011.
↑ Pudlowski, Gilles (2008). Ellas son chefs: las grandes damas de la cocina contemporánea y sus mejores recetas. Editorial Nerea. pp. 123-126. ISBN9788496431133.
Enlaces externos
«Maison Pic» (en francés). Consultado el 8 de febrero de 2011.
Datos:Q446097
Multimedia:Anne-Sophie Pic
Agosto 03, 2021
anne, sophie, valence, 1969, cocinera, francesa, febrero, 2007, recibió, tres, estrellas, michelin, trabajo, maison, restaurante, familiar, tradición, centenaria, sito, valence, departamento, drôme, entre, lyon, aviñón, 2014, chef, autodidacta, obtuvo, título,. Anne Sophie Pic Valence 1969 es una cocinera francesa En febrero de 2007 recibio tres estrellas Michelin por su trabajo en la Maison Pic restaurante familiar de tradicion centenaria sito en Valence departamento de Drome entre Lyon y Avinon 1 Anne Sophie Pic 2014 Chef autodidacta obtuvo un titulo en administracion de empresas en la decada de 1990 y tras unos breves trabajos para la casa de Yves Saint Laurent y Moet amp Chandon volvio a su natal Valence donde tras el fallecimiento de su padre retomo el negocio familiar la Maison Pic 1 La Maison Pic habia sido fundado por su bisabuela Sophie Sahy casada con el terrateniente Eugene Pic 2 en 1889 Su abuelo Andre recibio por primera vez las tres estrellas Michelin en 1934 y su padre Jacques lo obtuvo durante diecinueve anos desde 1973 hasta su fallecimiento en 1992 1 El hijo varon Alain Pic se retiro del negocio familiar Y Anne Sophie acabo tras pasar por todos los puestos en su restaurante tomando las riendas del negocio 2 Anne Sophie Pic recibio las tres estrellas de la Guia Michelin en febrero de 2007 siendo la primera chef femenina de Francia en recibir dicha calificacion en 56 anos 1 Referencias Editar a b c d Kauremszky Ilona ANNE SOPHIE PIC FranceGuide Pagina oficial del turismo frances Archivado desde el original el 26 de mayo de 2013 Consultado el 8 de febrero de 2011 a b Pudlowski Gilles 2008 Ellas son chefs las grandes damas de la cocina contemporanea y sus mejores recetas Editorial Nerea pp 123 126 ISBN 9788496431133 Enlaces externos Editar Maison Pic en frances Consultado el 8 de febrero de 2011 Datos Q446097 Multimedia Anne Sophie PicObtenido de https es wikipedia org w index php title Anne Sophie Pic amp oldid 125794091, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
