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Alan Davidson (escritor culinario)
Alan Eaton Davidson (Derry, Irlanda del Norte, 30 de marzo de 1924 – ¿?, 2 de diciembre de 2003) fue un diplomático e historiador británico, conocido por haber escrito y editado muchas obras sobre la comida y la gastronomía. Fue el autor de su enciclopedia alimentaria de 900-páginas denominada Oxford Companion to Food (1999).
| Alan Davidson | ||
|---|---|---|
| Información personal | ||
| Nacimiento | 30 de marzo de 1924 Derry (Reino Unido) | |
| Fallecimiento | 2 de diciembre de 2003 (79 años) | |
| Nacionalidad | Británica | |
| Educación | ||
| Educado en |
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| Información profesional | ||
| Ocupación | Diplomático, autor, escritor e historiador | |
| Cargos ocupados | Ambassador of the United Kingdom to Laos (1973-1975) | |
| Empleador | Ministerio de Relaciones Exteriores y de la Mancomunidad de Naciones | |
| Rama militar | Marina Real británica | |
| Conflictos | Segunda Guerra Mundial | |
| Distinciones |
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Alan Davidson (2003)
Bibliografía
- Mediterranean seafood, 1972
- Fish and fish dishes of Laos, 1975. ISBN 0-907325-95-5
- Seafood of South-east Asia, 1977. Revised ed. 2003. ISBN 1-903018-23-4
- North Atlantic seafood, 1980
- editor, Oxford Symposium on National & Regional Styles of Cookery, 1981
- editor, Phia Sing: Traditional Recipes of Laos, 1981. Illustrated by Soun Vannithone. ISBN 0-907325-02-5
- editor, Food in motion: the migration of foodstuffs and cookery techniques: proceedings, 1983
- On fasting and feasting: a personal collection of favourite writings on food and eating, 1988
- Seafood: a connoisseur’s guide and cookbook, 1989. Illustrated by Charlotte Knox. ISBN 0-85533-752-4
- A kipper with my tea: selected food essays, 1990
- The Cook’s room: a celebration of the heart of the home, 1991
- Fruit: a connoisseur’s guide and cookbook, 1991. Illustrated by Charlotte Knox. ISBN 0-85533-903-9
- The Oxford Companion to Food, Oxford, 1999; 2nd ed. by Tom Jaine, 2006. ISBN 0-19-280681-5
- editor con Helen Saberi, The wilder shores of gastronomy: twenty years of the best food writing from the journal Petits Propos Culinaires, 2002. ISBN 1-58008-417-6
- editor, Petits Propos Culinaires (ed. periódica), 1979– , ISSN 0142-4857.
Enlaces externos
- Obituary (en The Guardian)