Su elaboración comenzó en 1953 de la mano del pastelero artesano calceatense José Alberto Hernando Aliende, en la Pastelería Isidro, donde fueron creados, y es el único punto de su comercialización desde el primer día. Pronto serían difundidos por toda la provincia de La Rioja, haciéndose populares entre los peregrinos del Camino de Santiago. Toma su nombre de un milagro atribuido a Santo Domingo de la Calzada. el del gallo y la gallina.
Belezos:Revista de Cultura y Tradiciones de la Rioja núm.17 pág:80-85.Octubre de 2011, Entre fogones | Instituto de Estudios RiojanosIER
La Guía Secreta del camino de Santiago | Edición ikusager Ediciones S.A.2010
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diariovasco.com: Ahorcaditos, con mucho gusto
Diario la Rioja:Casa de los Ahorcaditos
Hostal Pedro I
Enlaces externos
Ahorcaditos dulce peregrinos TVE1 Aquí la Tierra
Repostería Popular Riojana(enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
El correo.com:La Ciudad de los peregrinos
Escapadas:Santo Domingo de la Calzada(enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
TVR:Ahorcaditos(.08.2011)
Santo Domingo de la Calzada.Compras el 28 de julio de 2020 en Wayback Machine.
Datos:Q5661102
Septiembre 30, 2022
ahorcaditos, unos, dulces, hojaldre, rellenos, crema, almendra, forma, vieira, dulce, típico, localidad, santo, domingo, calzada, referente, dentro, golmajería, riojana, ahorcadito, otros, nombrestipodulcesprocedenciasanto, domingo, calzada, rioja, españa, ori. Los Ahorcaditos son unos dulces de hojaldre y rellenos de crema de almendra con forma de vieira 1 2 Es el dulce tipico de la localidad de Santo Domingo de la Calzada Son un referente dentro de la golmajeria riojana Ahorcaditos Ahorcadito Otros nombresAhorcaditosTipoDulcesProcedenciaSanto Domingo de la Calzada La Rioja Espana OrigenPasteleria IsidroCreado porJose Alberto HernandoIngredientesHojaldre Crema de almendraSimilaresNinguno editar datos en Wikidata Indice 1 Historia 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Enlaces externosHistoria EditarVease tambien Reposteria de Espana Su elaboracion comenzo en 1953 de la mano del pastelero artesano calceatense Jose Alberto Hernando Aliende en la Pasteleria Isidro donde fueron creados y es el unico punto de su comercializacion desde el primer dia Pronto serian difundidos por toda la provincia de La Rioja haciendose populares entre los peregrinos del Camino de Santiago Toma su nombre de un milagro atribuido a Santo Domingo de la Calzada el del gallo y la gallina La forma de vieira viene dada por la concha del Camino de Santiago Vease tambien EditarReposteria de Espana Gastronomia de la Rioja Postres y Dulces de Espana Golmajeria Artesania de la RiojaReferencias Editar http www larioja com 20070822 rioja region empezo abuelo tercera generacion 20070822 html Diario la Rioja Casa de los Ahorcaditos http www diariovasco com v 20101002 al dia sociedad ahorcaditos mucho gusto 20101002 html Belezos Revista de Cultura y Tradiciones de la Rioja num 17 pag 80 85 Octubre de 2011 Entre fogones Instituto de Estudios RiojanosIER La Guia Secreta del camino de Santiago Edicion ikusager Ediciones S A 2010 La Guia Secreta del Camino Archivado el 16 de septiembre de 2017 en Wayback Machine La Rioja Turismo A Comer en Santo Domingo de la Calzada diariovasco com Ahorcaditos con mucho gusto Diario la Rioja Casa de los Ahorcaditos Hostal Pedro IEnlaces externos EditarAhorcaditos dulce peregrinos TVE1 Aqui la Tierra tipico de la golmageria riojana son los ahorcaditos de Santo Domingo de Reposteria Popular Riojana enlace roto disponible en Internet Archive vease el historial la primera version y la ultima Dulces de la Rioja El Mundo Rico de la Golmajeria 2 ª Edicion Taller del Gusto ABC PUNTO RADIO Vivir para Comer Pablo Garcia Mancha Gobierno de la Rioja Artesania de la Rioja Santo Domingo De La Calzada El correo com La Ciudad de los peregrinos Escapadas Santo Domingo de la Calzada enlace roto disponible en Internet Archive vease el historial la primera version y la ultima Artesania de la Rioja Pasteleria Isidro TVR Ahorcaditos 08 2011 Santo Domingo de la Calzada Compras Archivado el 28 de julio de 2020 en Wayback Machine Datos Q5661102 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Ahorcaditos amp oldid 143704374, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
