El ion acrilato (CH2=CHCOO−) es el ion del ácido acrílico. Los acrilatos son las sales y ésteres del ácido acrílico. Son conocidas también como propenoatos (ya que el ácido acrílico también se llama ácido 2-propenoico).
Estructura del ion acrilato
Los acrilatos contienen grupos vinilo, que consisten en dos átomos de carbono unidos por un doble enlace el uno al otro, y tienen directamente unido a dicho grupo vinilo un carbonilo.
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