Þorramatur (pronunciado:Thorramatur, comida de Þorri) es una selección de comida tradicional de Islandia, que se compone principalmente de productos cárnicos y pescado curados según prácticas tradicionales, que son cortados en rebanadas o trocitos y son servidos acompañados de rúgbrauð (pan de centeno, denso y oscuro), manteca y brennivín (la versión islandesa del akvavit).
Þorramatur
Izquierda (de la parte superior a la inferior, izq a der): Hangikjöt, Hrútspungar, Lifrarpylsa, Blóðmör, Hákarl, Svið. Derecha: Rúgbrauð (de color marrón oscuro), Flatbrauð
Lifrarpylsa: salchicha de hígado, cociéndose en una olla.
Harðfiskur: pescado secado al viento.
Svið: cabeza de oveja hervida, servida con puré de patatas y nabos.
El Þorramatur es consumido durante el mes nórdico denominado Þorri (Thorri), que corresponde a enero y febrero, particularmente en la fiesta denominada Þorrablót (Thorrablot) que marca el punto medio del invierno como un tributo a la cultura antigua. Por lo tanto el Þorramatur se asocia con los tradicionales festivales de Þorrablót, el Þorramatur es por lo general servido como un buffet.
Referencias
Þorramatur del Reykjavík Grapevine, Iceland's main English-language newspaper. Fetched 28 November 2006.
Bibliografía
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Þorramatur, pronunciado, thorramatur, comida, Þorri, selección, comida, tradicional, islandia, compone, principalmente, productos, cárnicos, pescado, curados, según, prácticas, tradicionales, cortados, rebanadas, trocitos, servidos, acompañados, rúgbrauð, cent. THorramatur pronunciado Thorramatur comida de THorri es una seleccion de comida tradicional de Islandia que se compone principalmente de productos carnicos y pescado curados segun practicas tradicionales que son cortados en rebanadas o trocitos y son servidos acompanados de rugbraud pan de centeno denso y oscuro manteca y brennivin la version islandesa del akvavit THorramaturIzquierda de la parte superior a la inferior izq a der Hangikjot Hrutspungar Lifrarpylsa Blodmor Hakarl Svid Derecha Rugbraud de color marron oscuro FlatbraudProcedenciaIslandia editar datos en Wikidata Lifrarpylsa salchicha de higado cociendose en una olla Hardfiskur pescado secado al viento Svid cabeza de oveja hervida servida con pure de patatas y nabos El THorramatur es consumido durante el mes nordico denominado THorri Thorri que corresponde a enero y febrero particularmente en la fiesta denominada THorrablot Thorrablot que marca el punto medio del invierno como un tributo a la cultura antigua Por lo tanto el THorramatur se asocia con los tradicionales festivales de THorrablot el THorramatur es por lo general servido como un buffet Referencias EditarTHorramatur 1 del Reykjavik Grapevine Iceland s main English language newspaper Fetched 28 November 2006 Fiestas islandesasBibliografia EditarBjornsson Arni 1986 THorrablot a Islandi Reykjavik Bokaklubbur Arnar og Orlygs Bjornsson Arni 2007 Vida cotidiana en la Islandia tradicional El marcado de las estaciones Paper presented at the Beck Lectures on Icelandic Literature University of Victoria September 26 Electronic document https web archive org web 20090126061631 http gateway uvic ca beck wo audio html around 1 14 00 1 16 45 Hastrup Kirsten 1998 A place apart an anthropological study of the Icelandic world Oxford New York Clarendon Press Oxford University Press see pages 96 107 Lacy Terry G 1998 Ring of seasons Iceland its culture and history Ann Arbor University of Michigan Press see pages 58 Simpson Jacqueline 1987 Review of THorrablot a Islandi by Arni Bjornsson Folklore 98 2 243 244 Torres Jessica 2008 Thorrablot Consuming Icelandic Identity Maum Courtney 2008 A Pot Porri of Fermentation The Thorramatur Festival in Iceland Rognvaldardottir Nanna 2001 Feast Days and Food Days A Few Icelandic Food Traditions Datos Q335626Obtenido de https es wikipedia org w index php title THorramatur amp oldid 120704300, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
