Vuelve a la vida es un preparado de mariscos originario de Venezuela y sus costas. Se debe a la creencia popular de las propiedades afrodisíacas que tienen los mariscos en esta presentación.[1]
Cóctel típico de mariscos servido en las costas venezolanas
Vuelve a la vida, versión mexicana.
En las costas de Venezuela se acostumbra a comprarlo en forma de encurtidos dentro de un frasco de vidrio a los vendedores ambulantes, aunque también se puede conseguir en restaurantes.
Ingredientes típicos: Camarones, mejillones, almejas, calamares, vieiras mezclados con extracto de limón, naranja, tomate, cilantro, cebolla, ají dulce, sal y pimienta. A pesar de su origen en las costas Venezolanas, en ciertas zonas geográficas como México, se utiliza el término "vuelve a la vida" para ciertos preparados de mariscos, aunque se asemeja más a un ceviche.
Referencias
«La Plata: la Feria Gastronómica Venezolana atrajo a cientos de comensales». Agencia Nova. 23 de abril de 2018. Consultado el 20 de mayo de 2018.
Datos:Q6165166
Febrero 24, 2022
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