Txaber Allué
Txaber Allué (Bilbao, 1974) es Licenciado en Historia por la Universidad de Salamanca, Master en Marketing y Comunicación (UOC) y Executive MBA (IE). En la actualidad es socio fundador de la agencia La López Studio, profesor asociado en la Universidad de Tarragona y de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) en los departamentos de gestión de empresa. Es mayormente conocido por su canal de YouTube "El Cocinero Fiel".
Surgimiento
Un joven estudiante de Historia en la Universidad de Salamanca que cansado de comedores universitarios comienza a dar sus primeros pasos en el mundo gastronómico visitando mercados y cocinando. Comenzó así pues a convertirse la cocina[1] en una de sus aficiones.
Del surgimiento al éxito
Su andadura como Cocinero Fiel comienza en 2007, Txaber apasionado de la cocina y de los medios audiovisuales aúna sus dos aficiones y se dedica a compartir sus recetas. Tres años después de su creación su página ya contaba con millones de visitas, siendo una de las búsquedas más concurridas entre los españoles. Su canal ha evolucionado, no solo muestra sus recetas, sino que documenta de modo altruista las novedades de restaurantes, hoteles y cualquiera de los negocios de hostelería en España. Pese a su gran éxito en el panorama gastronómico español, a nivel profesional la cocina para Txaber es algo secundario. Laboralmente se dedica a ser profesor en la Universidad de Tarragona.
Obras
A raíz de su triunfo en las redes como cocinero, surge su obra "De los platos tradicionales a la tortilla 2.0".[2] En este recetario ilustrado Txaber recoge sus recetas más exitosas, junto con los comentarios, consejos y experiencias que sus seguidores dejan en su canal. Como propuestas de variaciones de ingredientes, técnicas etc.
Otros afines
Txaber únicamente se dedica a esto a modo de afición, laboralmente es Profesor en la Universidad de Tarragona y consultor de la Universidad Oberta de Catalunya. También es socio fundador de la empresa de comunicación La López Studio.
Premios y reconocimientos
2009
"Mejor Blog de Cocina" (Premio del Salón Gastronómico de Navarra, 2009)
2010
"Mejor bloguero mediático" (Premio Canal Cocina, 2010) "Mejor Blog Gastronómico"(Oxcars, 2010)
Enlaces externos
http://elcocinerofiel.com/ (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
https://www.facebook.com/elcocinerofielfb (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
https://twitter.com/elcocinerofiel (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
Véase también
Referencias
- https://www.youtube.com/watch?v=WVW6yzqd8iI «Entrevista a Txaber Allué».
- «De los platos tradicionales a la tortilla 2.0».