La tinta cão es una uva tinta portuguesa que crece sobre todo en la región del Duero portugués (Douro) desde el siglo XVI. La vid produce rendimientos muy bajos, lo que le ha llevado cerca de la extinción a pesar de la alta calidad del vino que produce. Se han desarrollado mejoras en su cultivo con guías realizadas con cordones y con estudios de la Universidad de California en Davis para mantener la variedad.[1] La vid prospera en climas fríos y puede añadir finura y complejidad a los vinos multivarietales.[2]
Referenciaseditar
J. Robinson Vines, Grapes & Wines pg 216 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" pg 335 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
Datos:Q501534
Marcha 27, 2024
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