Sergi Arola

Sergi Arola Martínez (Barcelona, 4 de marzo de 1968) es un cocinero español. Fue alumno de los cocineros Ferran Adrià y de Pierre Gagnaire. Ha aparecido en varios programas de televisión de España y Chile.

Sergi Arola
Información personal
Nombre de nacimiento	Sergi Arola Martínez
Nacimiento	4 de marzo de 1968 (53 años) Barcelona, España
Nacionalidad	Española
Familia
Cónyuge	Sara Fort (div. 2012) Francisca Laree (m. 2020)
Hijos	Ginevra y Carla
Información profesional
Ocupación	Cocinero
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Biografía

Arola fue el responsable del restaurante La Broche situado en el Hotel Miguel Ángel en Madrid, próximo al Paseo de la Castellana. Actualmente, también se ocupa de la cocina del Hotel Arts de Barcelona.

También abrió su propio restaurante en Madrid, Gastro, que también cuenta con un espacio de coctelería.^[1]​ Arola regenta el local junto con su exmujer, Sara Fort. Ambos decidieron ponerlo en marcha el 14 de febrero de 2008, justo el día en que varios años antes habían empezado a regentar La Broche. También ha creado un nuevo concepto de restaurante informal vi-cool en Madrid e Ibiza; el conocido chef aguileño Daniel Méndez Guerrero estuvo al mando de la cocina de vi-cool Huertas de Madrid los años 2014 y 2015. Actualmente, acaba de aterrizar en A Coruña, diseñando la carta del "Rubia y Gallega" un Burger & Lobster con origen londinense del que no es propietario, pero para quien ha prestado sus amplios conocimientos culinarios. Lo hace de la mano de Alexandra Moraes, Juan Vázquez Juancito e Iván Vila, hosteleros con una sólida experiencia en A Coruña.

Es uno de los cocineros más mediáticos de España, es muy conocido por su obra culinaria, pero también por su participación en programas de televisión como Ruedo ibérico (2005-2006), Esta cocina es un infierno (2006), El club (2006-2007), Pasapalabra, El gran debate, No me la puc treure del cap y Abre los ojos... y mira. Fue jurado en la tercera temporada del programa MasterChef Chile de Canal 13.^[2]​

Actualmente mantiene una relación sentimental con la chilena Francisca Laree.^[3]​ Contrajeron matrimonio civil en Quilimarí el 28 de diciembre de 2020.^[4]​

Controversias

También han sido conocidos sus problemas con Hacienda. A finales de junio de 2013, unos funcionarios del ministerio de Hacienda se presentaron a la hora de la comida del mediodía y, ante los clientes, precintaron la bodega del restaurante Gastro en Madrid, que llevaba cinco años en pie, tras haber sido galardonado con 2 Estrellas Michelín. La causa del cierre de la bodega parece que ha sido el impago de ciertas deudas contraídas, que ascienden a 148 000 euros, con organismos públicos. El cocinero se mostró molesto por esta decisión, que considera arbitraria, porque «así le pagan» los años que ha estado «representando» y «dando prestigio» a España.^[5]​

Televisión

Programas

Año	Programa	Rol	Canal
2005-2006	Ruedo Ibérico	Invitado	Antena 3
2006	Esta cocina es un infierno	Jurado	Telecinco
2006-2007	El club	Cocinero	TV3
2007	Pasapalabra España	Invitado	Telecinco
2010	No me la puc treure del cap	Invitado	TV3
2012	El gran debate	Invitado	Telecinco
2013	Abre los ojos... y mira	Invitado
2017	MasterChef Chile (temp. 3)	Jurado	Canal 13
2019	El discípulo del chef	Líder	Chilevisión
	Pasapalabra Chile	Invitado
2020	La última cena	Jurado	Telecinco
	Oye al chef	Chef guía	Chilevisión
2021	El discípulo del chef	Líder

Referencias

1. Hola
2. Sergi Arola, el chef que se enamoró de Chile llega a "MasterChef": "Me apetecía hacer algo distinto"
3. Chilevisión. «Sergi Arola encontró el amor en Chile - Chilevisión». www.chilevision.cl. Consultado el 2 de agosto de 2021. 
4. «Sergi Arola se casa por sorpresa en Chile con Francisca Laree». abc. 30 de diciembre de 2020. Consultado el 2 de agosto de 2021. 
5. ABC

Enlaces externos

• Restaurante Sergi Arola Gastro
• Un vídeo sobre el restaurante Sergi Arola Gastro
• Sergi Arola cocinando un plato de pato
• Un pescado cocinado por Sergi Arola

•   Datos: Q3755674
•   Multimedia: Sergi Arola