El tartrato mixto de potasio y sodio (KNaC4H4O6·4H2O) llamado comúnmente sal de Seignette o sal de La Rochelle fue descubierto en 1672 por Pierre Seignette, farmacéutico de La Rochelle (Francia).[1]
Se obtiene por la acción del hidróxido sódico sobre el crémor tártaro bruto, que es un subproducto de la industria vinícola. Las sucesivas etapas de purificaciones permiten obtener un producto refinado de gran pureza.
Sinónimos
Tartrato doble de potasio y sodio
Sal de La Rochelle
Sal de potasio y de sodio del ácido tartárico L(+)
Tartrato dextrógiro de sodio y potasio
Tartrato potásico-sódico tetrahidratado
Sal de potasio y de sodio del ácido (+) dihidroxi - 2,3 butano-dioico - (2R, 3R)
Piezoelectricidad
En 1824, Sir David Brewster demostró efectos piezoeléctricos utilizando sal de La Rochelle,[1] decidiendo nombrar el efecto piroelectricidad.[2] Más tarde el efecto piezoeléctrico de la sal de La Rochelle fue estudiado por los hermanos Curie.[1]
Usos
Los principales campos de utilización de la sal de seignette son los siguientes:
Galvanoplastia
Industria Alimentaria (fabricación de pectinas y gelatinas)
Industria Farmacéutica
Papel de cigarrillos (regulador de la combustión)
Piezoelectricidad
Tratamiento de metales
Purificación del gas
Tintas para artes gráficas
Plateado de espejos
Reactivo de laboratorio
Agente quelante para eliminar sales de aluminio, entre otros metales
Almacenamiento
El ácido tartárico debe conservarse en un embalaje hermético y almacenarse en un local seco, resguardado de la humedad y en condiciones de temperatura normales. Es un compuesto estable que no se altera por el paso del tiempo si se respetan estas condiciones de almacenamiento. Sin embargo, de acuerdo con la reglamentación, se le asigna una fecha de caducidad de un año. El producto tiene una tendencia a aterronarse; no es aconsejable un almacenamiento prolongado, sobre todo para las granulometrías más finas.
Referencias
↑ «A Short History of Ferroelectricity». Talari.com. 4 de diciembre de 2009. Consultado el 4 de mayo de 2016.
Brewster, David (1824). «Observations of the pyro-electricity of minerals». The Edinburgh Journal of Science1: 208-215.
Datos:Q72501980
Multimedia:Potassium sodium tartrate / Q72501980
Septiembre 11, 2022
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