El queso circasiano (Adigué: адыгэ къуае Pronunciación adigué: [aːdəɣa qʷaːja], ruso: адыгейский сыр adygeyskiy syr) es un queso circasiano que se encuentra en el norte del Cáucaso, el Levante y otras áreas con diáspora circasiana.
El queso se prepara con leche cruda de vaca, oveja y / o cabra (queso adigués, solo con leche de vaca) y se moldea en una canasta de madera.[1] El queso circasiano es un tipo de queso suave que no se derrite cuando se hornea o se fríe y se puede desmenuzar. [cita requerida] El queso circasiano a menudo se consume fresco o después de haber sido secado al sol o en el horno.[2] También hay un queso circasiano ahumado.[3]
Hay un festival anual de queso circasiano en Maykop, la capital de la República de Adigueya, Rusia, que se lleva a cabo durante el festival cultural circasiano con participantes de diferentes regiones del norte del Cáucaso, compitiendo en la producción de los mejores tipos de queso circasiano.[4][5][6]
Referencias
Oluk, Celile Aylin; Karaca, Oya Berkay (30 de enero de 2020). Traditional Cheeses from Selected Regions in Asia, Europe, and South America(en inglés). Bentham Science Publishers. pp. 159-162. ISBN978-981-14-3235-4.
Oluk, Celile Aylin; Karaca, Oya Berkay (30 de enero de 2020). Traditional Cheeses from Selected Regions in Asia, Europe, and South America(en inglés). Bentham Science Publishers. pp. 159-162. ISBN978-981-14-3235-4.
Oluk, Celile Aylin; Karaca, Oya Berkay (30 de enero de 2020). Traditional Cheeses from Selected Regions in Asia, Europe, and South America(en inglés). Bentham Science Publishers. pp. 159-162. ISBN978-981-14-3235-4.
Международный фестиваль адыгской культуры. Kavkaz-Uzel, 2010 (in Russian)
О мероприятиях, посвященных 20-летию Республики Адыгея. Ministry of Culture of Adyghea, 2011 (in Russian)
Фестиваль «Адыгейского сыра» (enlace roto disponible en ).. Committee of Adyghea for Tourism and Resorts, 2015 (in Russian)
queso, circasiano, queso, circasiano, adigué, адыгэ, къуае, pronunciación, adigué, aːdəɣa, qʷaːja, ruso, адыгейский, сыр, adygeyskiy, queso, circasiano, encuentra, norte, cáucaso, levante, otras, áreas, diáspora, circasiana, tipoquesopaís, origenrusia, rusiale. El queso circasiano Adigue adyge kuae Pronunciacion adigue aːdeɣa qʷaːja ruso adygejskij syr adygeyskiy syr es un queso circasiano que se encuentra en el norte del Caucaso el Levante y otras areas con diaspora circasiana Queso circasianoTipoquesoPais de origenRusia RusiaLeche deVaca editar datos en Wikidata El queso se prepara con leche cruda de vaca oveja y o cabra queso adigues solo con leche de vaca y se moldea en una canasta de madera 1 El queso circasiano es un tipo de queso suave que no se derrite cuando se hornea o se frie y se puede desmenuzar cita requerida El queso circasiano a menudo se consume fresco o despues de haber sido secado al sol o en el horno 2 Tambien hay un queso circasiano ahumado 3 Hay un festival anual de queso circasiano en Maykop la capital de la Republica de Adigueya Rusia que se lleva a cabo durante el festival cultural circasiano con participantes de diferentes regiones del norte del Caucaso compitiendo en la produccion de los mejores tipos de queso circasiano 4 5 6 Referencias Editar Oluk Celile Aylin Karaca Oya Berkay 30 de enero de 2020 Traditional Cheeses from Selected Regions in Asia Europe and South America en ingles Bentham Science Publishers pp 159 162 ISBN 978 981 14 3235 4 Oluk Celile Aylin Karaca Oya Berkay 30 de enero de 2020 Traditional Cheeses from Selected Regions in Asia Europe and South America en ingles Bentham Science Publishers pp 159 162 ISBN 978 981 14 3235 4 Oluk Celile Aylin Karaca Oya Berkay 30 de enero de 2020 Traditional Cheeses from Selected Regions in Asia Europe and South America en ingles Bentham Science Publishers pp 159 162 ISBN 978 981 14 3235 4 Mezhdunarodnyj festival adygskoj kultury Kavkaz Uzel 2010 in Russian O meropriyatiyah posvyashennyh 20 letiyu Respubliki Adygeya Ministry of Culture of Adyghea 2011 in Russian Festival Adygejskogo syra enlace roto disponible en este archivo Committee of Adyghea for Tourism and Resorts 2015 in Russian Enlaces externos EditarEsta obra contiene una traduccion derivada de Circassian cheese de la Wikipedia en ingles publicada por sus editores bajo la Licencia de documentacion libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribucion CompartirIgual 3 0 Unported Datos Q6812442 Multimedia Circassian cheeseObtenido de https es wikipedia org w index php title Queso circasiano amp oldid 135521914, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
