La leche de oveja de este queso se cuaja mediante la acción de una infusión de cardos. Se dejan madurar durante un periodo de treinta días en un ambiente fresco y húmedo.
Área geográfica
La zona geográfica de producción, transformación y elaboración del Queijo Serpa incluye:
La entidad certificadora del Queijo Serpa es la Associação de Criadores de Ovinos do Sul - ACOS.[4][5] (La Asociación de Criadores de Ganado Ovino del Sur)
Decreto Regulamentar n.º 252/91 de 26 de Março, estableciendo el estatuto de "Entidade Certificadora do Queijo Serpa". Consultado el 7 de septiembre de 2012.
Despacho 52/94 de 20 de Janeiro, estableciendo la el Queijo Serpa DOP. el 3 de marzo de 2016 en Wayback Machine. Consultado el 7 de septiembre de 2012.
Enlaces externos
ACOS - Associação de Criadores de Ovinos do Sul
Datos:Q2048709
Multimedia:Category:Serpa cheese / Q2048709
Octubre 01, 2022
queijo, serpa, queso, originario, alentejo, portugal, recibe, nombre, comarca, serpa, tipoqueso, leche, ovejapaís, origenportugalleche, deovejatexturasemidurocontenido, graso45, tamaño10, cmpeso200, 2500, gañejamientomás, díasdenominación, origendop, 1996, edi. El Queijo Serpa DOP es un queso originario del Alentejo Portugal Recibe su nombre de la comarca del Serpa 2 Queijo SerpaTipoQueso de leche de ovejaPais de origenPortugalLeche deOvejaTexturaSemiduroContenido graso45 a 60 Tamano10 cm a 30 cmPeso200 g a 2500 gAnejamientoMas de 30 diasDenominacion de origenDOP 1996 1 editar datos en Wikidata Se trata de un queso elaborado con leche de oveja que posee una Denominacion de Origen Protegida concedida por la Union Europea en un area que incluye casi todo distrito de Beja y cinco freguesias de tres concelhos del distrito de Setubal 1 2 3 Indice 1 Caracteristicas 2 Area geografica 3 Entidad certificadora 4 Vease tambien 5 Referencias 6 Enlaces externosCaracteristicas EditarLa leche de oveja de este queso se cuaja mediante la accion de una infusion de cardos Se dejan madurar durante un periodo de treinta dias en un ambiente fresco y humedo Area geografica EditarLa zona geografica de produccion transformacion y elaboracion del Queijo Serpa incluye Distrito de Beja Aljustrel Almodovar Alvito Beja Castro Verde Cuba Ferreira do Alentejo Mertola Moura Ourique Serpa Vidigueira y las freguesias de Colos y Vale de Santiago en el municipio de Odemira Distrito de Setubal freguesias de Sao Domingos Alvalade y Abela el municipio de Santiago do Cacem Azinheira dos Barros e Sao Mamede do Sadao en el municipio de Grandola y Torrao en el municipio de Alcacer do Sal Entidad certificadora EditarLa entidad certificadora del Queijo Serpa es la Associacao de Criadores de Ovinos do Sul ACOS 4 5 La Asociacion de Criadores de Ganado Ovino del Sur Vease tambien EditarQuesos de Portugal con denominacion de origenReferencias Editar a b Concesion a b Decreto Regulamentar n º 39 87 de 29 de Junho estableciendo la Regiao Demarcada do Queijo Serpa Consultado el 7 de septiembre de 2012 Comision de las Comunidades Europeas 12 de junio de 2008 Reglamento de la Comision N º 730 2008 Bruselas Belgica Diario Oficial de las Comunidades Europeas Consultado el 7 de septiembre de 2012 Decreto Regulamentar n º 252 91 de 26 de Marco estableciendo el estatuto de Entidade Certificadora do Queijo Serpa Consultado el 7 de septiembre de 2012 Despacho 52 94 de 20 de Janeiro estableciendo la el Queijo Serpa DOP Archivado el 3 de marzo de 2016 en Wayback Machine Consultado el 7 de septiembre de 2012 Enlaces externos EditarACOS Associacao de Criadores de Ovinos do Sul Datos Q2048709 Multimedia Category Serpa cheese Q2048709 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Queijo Serpa amp oldid 132118492, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
