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Pyrus

Los perales (Pyrus) son un género de árboles frutales perteneciente a la familia de las rosáceas, la misma que el manzano. El género tiene alrededor de 30 especies con frutos carnosos. Su cultivo está muy extendido, principalmente para la obtención del fruto, llamado pera. Es originario de la zona templada de Europa y Asia. A lo largo de los siglos se han ido seleccionando variedades a partir de los perales silvestres y las especies de perales asiáticos.

 
Peral

Perales comunes en flor.
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Subfamilia: Amygdaloideae[1]
Tribu: Maleae
Género: Pyrus
L.
Especies

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Descripción

 
Corteza del peral silvestre (P. pyraster).

Los perales suelen adoptar forma arbórea. Son árboles de tamaño mediano, que alcanzan de media 10–17 m de alto, a menudo con una coronación alta y estrecha; unas pocas especies son arbustivas. El peral silvestre alcanza unos 20 metros de alto, que es lo que pueden alcanzar también algunas variedades cultivadas. Las especies más bajas tienen su límite en los 12 metros, como ocurre con el peral de hojas de almendro y el peral de las nieves. La corteza de los perales es pardo negruzca, con placas nudosas y oblongas en el peral común y con grietas transversales y longitudinales en el peral silvestre. Dentro de este tono, hay especies con la corteza pardo grisácea más clara (como el peral de Callery) y otras que lo tienen más oscuro, como el peral de hojas de almendro o el de las nieves. Llega a ser de color negro en el peral de hojas de sauce. Una característica de las ramas o brotes de los perales silvestres es que son espinosas, aunque esto no suele ocurrir en los perales cultivados. En cuanto a las hojas, son alternas y de formas variadas, pero en términos generales puede decirse que son ovaladas, pecioladas y agudas. La longitud de las hojas, en el peral común se sitúa entre los 3 y los 8 centímetros. Las del peral silvestre suelen ser más pequeñas, 4 cm. Las más grandes son las del peral Nashi que llegan hasta los 10 centímetros. El borde suele ser finamente serrado, pero alguna especie carece de tales dientes, como Pyrus salvifolia.

 
Flores de peral

Las flores de los perales se agrupan en corimbos. Son hermafroditas, pentámeras y de color blanco. Los estambres son purpúreos, lo que en muchas especies dan un matiz rosado al aspecto del árbol florecido como en el peral silvestre atlántico y peral del Himalaya. Los frutos son pomos de forma redondeada o piriforme, comestibles y son más grandes y carnosos en las variedades cultivadas que en las silvestres. En estas últimas suelen tener unos 4 cm, así ocurre en el peral silvestre y en el de las nieves. No obstante, en otras son diminutos como canicas, de 2 cm, como ocurre en los frutos de los perales silvestres atlánticos, el del Himalaya y también el del peral de Callery.

Distribución y hábitat

Debido a su cultivo para la producción de peras, se trata de unos árboles muy extendidos. Los perales son originarios de las regiones templadas y costeras del Viejo Mundo, desde Europa occidental y norte de África hacia el este pasando por toda Asia. El peral cultivado en huertos de frutales prefiere zonas de clima más bien fresco y húmedo, pero con veranos cálidos. Para que prospere su cultivo es preciso que sea una zona abierta y bien drenada, es decir, no resulta un árbol apropiado para valles cerrados, umbríos, encharcados o neblinosos. La especie de peral preferida para la producción de peras comestibles en China es el Nashi. El peral silvestre prefiere bosques y matorrales zonas de media montaña, junto con robles y olmos. Se le puede encontrar desde la llanura hasta la montaña. En la zona alpina hay perales silvestres hasta los 850 msnm.

En España las plantaciones de Pyrus communis en sus variedades culta (cultivada) se encuentran en las provincias de Lérida, Badajoz, Huesca, Valencia, Castellón y Zaragoza. El peral silvestre vive en zonas montuosas, acompañando a los bosques de haya y roble, y no coincide con el olivo. Hay una especie, el peral silvestre atlántico, que se da en toda la vertiente atlántica de la península ibérica, además del oeste de Francia.

Taxonomía

 
Peral de Callery (P. calleryana) con hojas otoñales.

Pyrus fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 479–480, en el año 1753.[2]​ La especie tipo es: Pyrus communis L.

Selección de especies

 
Flor de pera en Siberia Oriental

El género Pyrus tiene unas 30 especies. Del peral común Pyrus communis proceden la mayor parte de las variedades que se cultivan para la producción de peras. Esta especie se originó en Europa del Este y procede de Pyrus nivalis y Pyrus caucasica.

 
Corteza de nashi (P. pyrifolia var. culta).
 
Flor y hojas de peral de hojas de sauce (P. salicifolia var. pendula).

Entre los híbridos más frecuentes cabe citar:

  • Pyrus x lecontei
  • Pyrus x michauxii - Peral de Michaux.

Usos

 
Fruto de un peral europeo 'Clapps Favorite'.
 
Pyrus

Los perales se cultivan, en casas sobre todo, por su fruto carnoso y refrescante, bien para su consumo fresco, para saber cómo procesarlo como sidra de pera, obtenida del peral de las nieves o para elaborar conservas, compotas y mermeladas.

También se usa como ornamento en parques y jardines, sobre todo determinadas especies, como el peral de hojas de sauce, especialmente los ejemplares péndulos.

Del peral se obtiene también madera para la fabricación de instrumentos musicales debido a su dureza, grano y peso relativamente liviano.

Referencias

  1. D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  2. Pyrus en Trópicos
  • Gregor Aas y Andreas Riedmiller: Gran Guía de la Naturaleza, editorial Everest, traductor Eladio M. Bernaldo de Quirós, ISBN 84-241-2663-5, 4.ª edición, 1993.
  • Owen Johnson y David More: Árboles: guía de campo, editorial Omega, traductor Manuel Pijoan Rotger, ISBN 978-84-282-1400-1, 2006.
  • "Peral", Gran Enciclopedia Ilustrada, ediciones Danae, S.A., 1981. ISBN 84-7505-275-4. Tomo 15.
  • "PERAL", Enciclopedia de Ciencias Naturales, editorial Bruguera, S.A., 1967. Volumen 4.

Enlaces externos

  •   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Pyrus.
  •   Wikispecies tiene un artículo sobre Pyrus.
  • El género Pyrus en Árboles Ibéricos
  • Información sobre el cultivo de perales en infoagro.com
  •   Datos: Q434
  •   Multimedia: Pyrus
  •   Especies: Pyrus

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Los perales Pyrus son un genero de arboles frutales perteneciente a la familia de las rosaceas la misma que el manzano El genero tiene alrededor de 30 especies con frutos carnosos Su cultivo esta muy extendido principalmente para la obtencion del fruto llamado pera Es originario de la zona templada de Europa y Asia A lo largo de los siglos se han ido seleccionando variedades a partir de los perales silvestres y las especies de perales asiaticos PeralPerales comunes en flor TaxonomiaReino PlantaeSubreino TracheobiontaDivision MagnoliophytaClase MagnoliopsidaSubclase RosidaeOrden RosalesFamilia RosaceaeSubfamilia Amygdaloideae 1 Tribu MaleaeGenero Pyrus L EspeciesVer texto editar datos en Wikidata Indice 1 Descripcion 2 Distribucion y habitat 3 Taxonomia 4 Seleccion de especies 5 Usos 6 Referencias 7 Enlaces externosDescripcion Editar Corteza del peral silvestre P pyraster Los perales suelen adoptar forma arborea Son arboles de tamano mediano que alcanzan de media 10 17 m de alto a menudo con una coronacion alta y estrecha unas pocas especies son arbustivas El peral silvestre alcanza unos 20 metros de alto que es lo que pueden alcanzar tambien algunas variedades cultivadas Las especies mas bajas tienen su limite en los 12 metros como ocurre con el peral de hojas de almendro y el peral de las nieves La corteza de los perales es pardo negruzca con placas nudosas y oblongas en el peral comun y con grietas transversales y longitudinales en el peral silvestre Dentro de este tono hay especies con la corteza pardo grisacea mas clara como el peral de Callery y otras que lo tienen mas oscuro como el peral de hojas de almendro o el de las nieves Llega a ser de color negro en el peral de hojas de sauce Una caracteristica de las ramas o brotes de los perales silvestres es que son espinosas aunque esto no suele ocurrir en los perales cultivados En cuanto a las hojas son alternas y de formas variadas pero en terminos generales puede decirse que son ovaladas pecioladas y agudas La longitud de las hojas en el peral comun se situa entre los 3 y los 8 centimetros Las del peral silvestre suelen ser mas pequenas 4 cm Las mas grandes son las del peral Nashi que llegan hasta los 10 centimetros El borde suele ser finamente serrado pero alguna especie carece de tales dientes como Pyrus salvifolia Flores de peral Las flores de los perales se agrupan en corimbos Son hermafroditas pentameras y de color blanco Los estambres son purpureos lo que en muchas especies dan un matiz rosado al aspecto del arbol florecido como en el peral silvestre atlantico y peral del Himalaya Los frutos son pomos de forma redondeada o piriforme comestibles y son mas grandes y carnosos en las variedades cultivadas que en las silvestres En estas ultimas suelen tener unos 4 cm asi ocurre en el peral silvestre y en el de las nieves No obstante en otras son diminutos como canicas de 2 cm como ocurre en los frutos de los perales silvestres atlanticos el del Himalaya y tambien el del peral de Callery Distribucion y habitat EditarDebido a su cultivo para la produccion de peras se trata de unos arboles muy extendidos Los perales son originarios de las regiones templadas y costeras del Viejo Mundo desde Europa occidental y norte de Africa hacia el este pasando por toda Asia El peral cultivado en huertos de frutales prefiere zonas de clima mas bien fresco y humedo pero con veranos calidos Para que prospere su cultivo es preciso que sea una zona abierta y bien drenada es decir no resulta un arbol apropiado para valles cerrados umbrios encharcados o neblinosos La especie de peral preferida para la produccion de peras comestibles en China es el Nashi El peral silvestre prefiere bosques y matorrales zonas de media montana junto con robles y olmos Se le puede encontrar desde la llanura hasta la montana En la zona alpina hay perales silvestres hasta los 850 msnm En Espana las plantaciones de Pyrus communis en sus variedades culta cultivada se encuentran en las provincias de Lerida Badajoz Huesca Valencia Castellon y Zaragoza El peral silvestre vive en zonas montuosas acompanando a los bosques de haya y roble y no coincide con el olivo Hay una especie el peral silvestre atlantico que se da en toda la vertiente atlantica de la peninsula iberica ademas del oeste de Francia Taxonomia Editar Peral de Callery P calleryana con hojas otonales Pyrus fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1 479 480 en el ano 1753 2 La especie tipo es Pyrus communis L Seleccion de especies Editar Flor de pera en Siberia Oriental El genero Pyrus tiene unas 30 especies Del peral comun Pyrus communis proceden la mayor parte de las variedades que se cultivan para la produccion de peras Esta especie se origino en Europa del Este y procede de Pyrus nivalis y Pyrus caucasica Corteza de nashi P pyrifolia var culta Flor y hojas de peral de hojas de sauce P salicifolia var pendula Pyrus amygdaliformis Peral de hojas de almendro De Italia hasta Bulgaria Pyrus austriaca Peral austriaco Centro de Europa Pyrus balansae Pyrus betulifolia Pyrus bourgaeana Piruetano Peninsula iberica Marruecos Pyrus bretschneideri Pyrus calleryana Peral de Callery Centro y Sur de China Pyrus caucasica De Grecia oriental hasta el Caucaso Pyrus communis Peral comun o simplemente Peral Pyrus cordata sin P communis var cordata Peral silvestre atlantico Vertiente atlantica de Francia y Espana Pyrus cossonii Pyrus elaeagrifolia Sudeste de Europa Crimea Tunez Pyrus fauriei Pyrus kawakamii Pyrus korshinskyi Pyrus lindleyi Pyrus magyarica Hungria Pyrus nivalis Peral de las nieves Desde Italia hasta Rumania Pyrus pashia Peral del Himalaya Afganistan China occidental Pyrus persica Pyrus phaeocarpa Pyrus pyraster Peral silvestre Europa Asia Occidental Pyrus pyrifolia Nashi Oeste y centro de China Pyrus regelii Pyrus rossica Centro de la Rusia europea Pyrus salicifolia Peral de hojas de sauce Caucaso y norte de Iran Pyrus salvifolia Europa Pyrus serrulata Pyrus syriaca Pyrus ussuriensis 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publicacion es anterior al Congreso Internacional de Botanica de 2011 que determino que la subfamilia combinada a la que este articulo se refiere como Spiraeoideae debia denominarse Amygdaloideae Pyrus en Tropicos Gregor Aas y Andreas Riedmiller Gran Guia de la Naturaleza editorial Everest traductor Eladio M Bernaldo de Quiros ISBN 84 241 2663 5 4 ª edicion 1993 Owen Johnson y David More Arboles guia de campo editorial Omega traductor Manuel Pijoan Rotger ISBN 978 84 282 1400 1 2006 Peral Gran Enciclopedia Ilustrada ediciones Danae S A 1981 ISBN 84 7505 275 4 Tomo 15 PERAL Enciclopedia de Ciencias Naturales editorial Bruguera S A 1967 Volumen 4 Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Pyrus Wikispecies tiene un articulo sobre Pyrus El genero Pyrus en Arboles Ibericos Informacion sobre el cultivo de perales en infoagro com Datos Q434 Multimedia Pyrus Especies PyrusObtenido de https es wikipedia org w index php title Pyrus amp oldid 127583037, 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