En el pericarpio pueden distinguirse tres capas, de afuera hacia adentro son:
El epicarpio que es normalmente una capa delgada coloreada que aunque endurecida no suele ser leñosa.
El mesocarpio suele estar construido por muchas células grandes y suele ser la parte suculenta de las frutas.
El endocarpio puede bien tener una consistencia parecida a la del mesocarpio o endurecerse mucho.
Hay un tipo de frutos cuyo pericarpio está fusionado con el tegumento de la semilla en una sola capa llamados cariópside. Estos suele llamarse cereales y algunos ejemplos son el trigo, el maíz y el arroz, los tres cereales más cultivados del mundo.
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Noviembre 30, 2021
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