El pasty (en córnico, pasti) es un pastel horneado de origen británico, variedad tradicional de los condados de Cornualles y Devon.[1] Es preparado colocando un relleno crudo, generalmente de carne y verduras, sobre la mitad de un círculo de masa plana y corta, doblándose por la mitad para envolver el relleno en un semicírculo y ondulando el borde curvado para formar un sello antes de hornearlo. Desde 2012, el pasty tiene el estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Unión Europea.[2]
Pasty
Un pasty
Procedencia
Reino Unido
Ingredientes
cebolla, falda de ternera, nabicol y papa
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En 2008, la Cornish Pasty Association produjo unos 87 millones de pasties, que generó ventas de 60 millones de libras esterlinas (aproximadamente el 6 % del sector alimentario de la economía de Cornualles).[3] También es considerado como el alimento más representativo de Cornualles.[4][5]
«Devon invented the Cornish pasty» (en inglés). BBC. 13 de noviembre de 2006. Consultado el 23 de febrero de 2019.
«Commission Implementing Regulation (EU) No 717/2011 of 20 July 2011 entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Cornish Pasty (PGI))». Diario Oficial de la Unión Europea(en inglés)54 (L 193): 13-14. 23 de julio de 2011. ISSN 1725-2555.
Savill, Richard (28 de julio de 2009). «Cornish pasty in European battle for protected status» (en inglés). The Daily Telegraph. Consultado el 23 de febrero de 2019.
Huxley, Ruth. «Top 10 foods to try in Cornwall» (en inglés). BBC. BBC Good Food. Consultado el 23 de febrero de 2019.
Johnson, Ben. «The Cornish Pasty». Historic UK(en inglès). Consultado el 23 de febrero de 2019.
pasty, pasty, córnico, pasti, pastel, horneado, origen, británico, variedad, tradicional, condados, cornualles, devon, preparado, colocando, relleno, crudo, generalmente, carne, verduras, sobre, mitad, círculo, masa, plana, corta, doblándose, mitad, para, envo. El pasty en cornico pasti es un pastel horneado de origen britanico variedad tradicional de los condados de Cornualles y Devon 1 Es preparado colocando un relleno crudo generalmente de carne y verduras sobre la mitad de un circulo de masa plana y corta doblandose por la mitad para envolver el relleno en un semicirculo y ondulando el borde curvado para formar un sello antes de hornearlo Desde 2012 el pasty tiene el estatus de Indicacion Geografica Protegida IGP de la Union Europea 2 PastyUn pastyProcedenciaReino UnidoIngredientescebolla falda de ternera nabicol y papa editar datos en Wikidata En 2008 la Cornish Pasty Association produjo unos 87 millones de pasties que genero ventas de 60 millones de libras esterlinas aproximadamente el 6 del sector alimentario de la economia de Cornualles 3 Tambien es considerado como el alimento mas representativo de Cornualles 4 5 Vease tambien EditarPasteReferencias Editar Devon invented the Cornish pasty en ingles BBC 13 de noviembre de 2006 Consultado el 23 de febrero de 2019 Commission Implementing Regulation EU No 717 2011 of 20 July 2011 entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications Cornish Pasty PGI Diario Oficial de la Union Europea en ingles 54 L 193 13 14 23 de julio de 2011 ISSN 1725 2555 Savill Richard 28 de julio de 2009 Cornish pasty in European battle for protected status en ingles The Daily Telegraph Consultado el 23 de febrero de 2019 Huxley Ruth Top 10 foods to try in Cornwall en ingles BBC BBC Good Food Consultado el 23 de febrero de 2019 Johnson Ben The Cornish Pasty Historic UK en ingles Consultado el 23 de febrero de 2019 Enlaces externos EditarEsta obra contiene una traduccion parcial derivada de pasty de la Wikipedia en ingles concretamente de esta version del 23 de febrero de 2019 publicada por sus editores bajo la Licencia de documentacion libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribucion CompartirIgual 3 0 Unported Datos Q126777 Multimedia PastyObtenido de https es wikipedia org w index php title Pasty amp oldid 131853272, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
