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Obligado del abasto

Obligados eran los encargados de abastecer a un pueblo o ciudad de algún género de mercancías, normalmente de primera necesidad (en términos arcaicos, bienes "de comer, beber y arder").

Los obligados en la España del Antiguo Régimen

Los obligados eran asentistas del abasto de las ciudades del Antiguo Régimen en España, privilegio que ejercían tras haber efectuado una "postura" (puja) en la subasta de la "obligación". La subasta fijaba públicamente las condiciones de la obligación, como el precio, las cantidades u otras circunstancias, siempre en el contexto de la política proteccionista hacia el consumidor propia del contexto histórico. Una vez los géneros en la plaza mayor o plazuelas de la localidad, eran vendidos al por menor por los tablajeros dependientes de los obligados, pues cualquier género de reventa era considerado ilícito. En lo relativo a la actividad de los tablajeros, estaban fiscalizados por el Repeso.

Los obligados del abasto de la Madrid, corte desde el siglo XVI y principal ciudad desde el XVII, llegaron a tener una importancia comercial considerable, pero desconocemos si pudieron alcanzar acumulaciones de capital suficientes como para considerarles precedentes del empresario capitalista. En todo caso no parece que su estrategia sobrepasara el situarse en un lugar parasitario de los flujos principales de la renta feudal como eran las ciudades españolas en el contexto histórico del Antiguo Régimen. En algunos momentos incluso se enfrentaron a grandes dificultades para poder hacer frente a sus obligaciones contractuales. La liberalización del sistema de abastos era impensable en la época, y se intentaban soluciones aún más monopolistas, como el consorcio que agrupó transitoriamente todas las obligaciones de abasto en los Cinco Gremios Mayores de Madrid.[1]

Obligado del abasto de nieve en el Madrid de tiempos de Felipe III fue Paulo Charquías, a cambio de pagar a la Corona un quinto del precio. Construyó los pozos de la nieve en la puerta de Madrid que llegó a conocerse por ese nombre (actual Glorieta de Bilbao); inicialmente eludía el pago de impuestos al vender su producto en los zaguanes de casas nobles, pretextando que era para su consumo (que estaba exento), pero ante lo obvio del fraude se prohibió la práctica, estableciéndose puestos exclusivos para el producto. Llegó a hacerse tan importante que Quevedo le cita en una de sus Jácaras: "La que se peina bochornos, / de cuyas manos Charquías / llena de nieve sus pozos".[2]

Notas

  1. Ángel Luis Alfaro Roca (1990). Fuentes para el estudio del consumo y del comercio alimentario en Madrid en el Antiguo Régimen, en Primeras Jornadas sobre Fuentes Documentales para la Historia de Madrid. Madrid: Consejería de Cultura de la Comunidad de Madrid. ISBN 84-451-0173-0. 
  2. Isabel Pérez García, Bebidas de nieve, los refrescos del Siglo de Oro, en Historia National Geographic n.º 152, agosto de 2016.
  •   Datos: Q9051533

obligado, abasto, para, otros, usos, este, término, véase, obligado, obligados, eran, encargados, abastecer, pueblo, ciudad, algún, género, mercancías, normalmente, primera, necesidad, términos, arcaicos, bienes, comer, beber, arder, obligados, españa, antiguo. Para otros usos de este termino vease Obligado Obligados eran los encargados de abastecer a un pueblo o ciudad de algun genero de mercancias normalmente de primera necesidad en terminos arcaicos bienes de comer beber y arder Los obligados en la Espana del Antiguo Regimen EditarLos obligados eran asentistas del abasto de las ciudades del Antiguo Regimen en Espana privilegio que ejercian tras haber efectuado una postura puja en la subasta de la obligacion La subasta fijaba publicamente las condiciones de la obligacion como el precio las cantidades u otras circunstancias siempre en el contexto de la politica proteccionista hacia el consumidor propia del contexto historico Una vez los generos en la plaza mayor o plazuelas de la localidad eran vendidos al por menor por los tablajeros dependientes de los obligados pues cualquier genero de reventa era considerado ilicito En lo relativo a la actividad de los tablajeros estaban fiscalizados por el Repeso Los obligados del abasto de la Madrid corte desde el siglo XVI y principal ciudad desde el XVII llegaron a tener una importancia comercial considerable pero desconocemos si pudieron alcanzar acumulaciones de capital suficientes como para considerarles precedentes del empresario capitalista En todo caso no parece que su estrategia sobrepasara el situarse en un lugar parasitario de los flujos principales de la renta feudal como eran las ciudades espanolas en el contexto historico del Antiguo Regimen En algunos momentos incluso se enfrentaron a grandes dificultades para poder hacer frente a sus obligaciones contractuales La liberalizacion del sistema de abastos era impensable en la epoca y se intentaban soluciones aun mas monopolistas como el consorcio que agrupo transitoriamente todas las obligaciones de abasto en los Cinco Gremios Mayores de Madrid 1 Obligado del abasto de nieve en el Madrid de tiempos de Felipe III fue Paulo Charquias a cambio de pagar a la Corona un quinto del precio Construyo los pozos de la nieve en la puerta de Madrid que llego a conocerse por ese nombre actual Glorieta de Bilbao inicialmente eludia el pago de impuestos al vender su producto en los zaguanes de casas nobles pretextando que era para su consumo que estaba exento pero ante lo obvio del fraude se prohibio la practica estableciendose puestos exclusivos para el producto Llego a hacerse tan importante que Quevedo le cita en una de sus Jacaras La que se peina bochornos de cuyas manos Charquias llena de nieve sus pozos 2 Notas Editar Angel Luis Alfaro Roca 1990 Fuentes para el estudio del consumo y del comercio alimentario en Madrid en el Antiguo Regimen en Primeras Jornadas sobre Fuentes Documentales para la Historia de Madrid Madrid Consejeria de Cultura de la Comunidad de Madrid ISBN 84 451 0173 0 Isabel Perez Garcia Bebidas de nieve los refrescos del Siglo de Oro en Historia National Geographic n º 152 agosto de 2016 Datos Q9051533 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Obligado del abasto amp oldid 119265256, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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