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Nevero artificial

Agosto 15, 2021

Este artículo o sección tiene referencias, pero necesita más para complementar su verificabilidad.
Este aviso fue puesto el 21 de enero de 2016.
Para el electrodoméstico, véase refrigerador.

El nevero artificial es un pozo excavado en la tierra con muros de contención, de pequeñas o grandes dimensiones e incluso con techo, que dispone de aberturas para la introducción de la nieve y posteriormente la extracción del hielo y cuya finalidad es conservarlo para poderlo usar posteriormente, cuando, de otra forma, la nieve ya estaría derretida. En diferentes partes de España se lo conoce con otros nombres, como nevera, pozo de la nieve, pozo de nieve o glacería.

Esquema de un nevero artificial.

Origen y usos

 

La actividad de los neveros artificiales es conocida desde tiempos de los romanos (200 a. C.); su gran desarrollo tuvo lugar entre los siglos XVI d. C. y XIX d. C., y ha sido utilizada hasta el siglo XX d. C., cuando, con la invención de las máquinas frigoríficas, aparecen las fábricas de hielo y más tarde los frigoríficos domésticos, caen en desuso. Hasta ese momento la conservación de alimentos se realizaba gracias a la salmuera, los adobos, los ahumados, las conservas o el aprovechamiento de la nieve. Este último sistema fue la base para un trabajo y una profesión que pervivió hasta aproximadamente 1931.

En la antigüedad clásica los médicos ya prescribían la utilización del frío con fines medicinales. Este uso se recuperó con fuerza en el Renacimiento. La primera obra monográfica europea sobre este tema, al parecer, es del médico valenciano Francisco Franco, originario de Játiva y se titula Tratado de la nieve y del uso della (Sevilla, 1569). Además de las aplicaciones médicas y de conservación, existe la vertiente lúdica de consumo de alimentos fríos o helados, tanto sólidos como bebidas. Dos años más tarde el médico hispalense Nicolás Monardes publicó el Libro que trata de la Nieve y sus propiedades; y del modo que se ha de tener en el bever enfriado con ella; y de los otros modos que ay de enfriar, en Sevilla 1571. Hasta mediados del siglo XVII d. C. aparecen tratados como el de Juan de Carvajal, Utilidades de la nieve, deducidas de la buena medicina (Sevilla, 1611), o el Methodo curativo y uso de la nieve (Córdoba, 1640) del doctor Alonso de Burgos.

El Reino de Valencia fue uno de los principales consumidores de hielo de España[cita requerida]. A finales del siglo XVIII d. C. el libro Llibre de conte y rao del arrendament de la neu y nayps permite evaluar la cantidad de nieve que llegaba a la ciudad de Valencia en unos 2 millones de kilogramos, aunque durante el transporte se perdía una cantidad no declarada. Desde el puerto de Alicante se exportaba nieve a Ibiza y el norte de África. Entonces se daban una serie de factores que favorecían este consumo: una red de ciudades litorales con formas de vida refinadas, veranos calurosos, albuferas con enfermedades en cuya terapia intervenía la utilización del frío. Algunos autores han relacionado el consumo de frío con cierto nivel de desarrollo económico y cultural.

Los usos terapéuticos más comunes del hielo han sido: rebajar la temperatura en los procesos febriles, los producidos por la epidemia del cólera, como calmante en casos de congestiones cerebrales y particularmente en la meningitis, detener hemorragias y como anti-inflamatorio o en los traumatismos, esguinces o fracturas.[1]​

La progresiva implantación de fábricas de hielo a partir de 1890 en diversas ciudades fue dejando de lado la red de neveros artificiales y la producción de hielo aprovechando el clima. Hasta entonces se aprovechaba un recurso natural (renovado anualmente) de manera sostenible, aunque dependiente del clima, lo que daba épocas de escasez de hielo frente a otras de grandes nevadas que llenaban las montañas de nieve y jornaleros. Un ejemplo de esto último fue documentado por Ferré y Cebrián: "los días 5 y 6 de marzo de 1762, unas 1.000 personas y 700 caballos se esforzaban en el Carrascal de la Fuente Roja y el Menejador".

Producción del hielo

 
Fragmento de la pintura Els nevaters de la Massanella de Jaume Nadal en 1750, que muestra la recogida de nieve en la sierra de Tramontana (Mallorca).

Los trabajos en los neveros comenzaban en primavera después de las últimas nevadas. Cortaban la nieve con palas y la llevaban a los pozos de nieve, donde la prensaban para convertirla en hielo. Al pisar la nieve, esta se compactaba con doble finalidad: para disminuir el volumen ocupado y para que se conservara más tiempo en forma de hielo. Después se cubría con tierra, hojas, paja o ramas formando capas de un grosor homogéneo.

Ya en verano, se cortaban bloques de hielo que eran transportados a lomos de bestias de tiro (caballos o burros) durante la noche para evitar que se derritiera, hasta los puertos y núcleos urbanos más cercanos donde eran comercializados. La dureza del trabajo debía ser impresionante. Los neveros (trabajadores de la nieve) no disponían de abrigos y calzado moderno, y trabajaban en condiciones de frío intenso acumulando la nieve en los pozos.

A principios del siglo XX, con la aparición de la producción de hielo en forma industrial, las viejas neveras (llamadas así porque se usaba la nieve) sustituyeron el hielo de nieve por barras de hielo industriales y, posteriormente con la popularización de los frigoríficos domésticos, se dejó de depender de la meteorología. Quedaron entonces obsoletos los almacenes de hielo y de nieve, así como las técnicas de recolección, almacenaje, extracción y transporte.

Neveros artificiales de España

Álava

 
Nevera Olave en Vitoria

Albacete

Almería

  • El Pozo de la Nieve, situado en la Sierra de los Filabres, término municipal de Serón.

Alicante

  • En la Sierra de Mariola (Alcoy) también se pueden encontrar ejemplos de la utilización de estos neveros; como la Cava Gran. Se encuentra a 1220 metros de altitud sobre el nivel del mar, próximo al refugio de montaña del Montcabrer (Centro Excursionista de Alcoy). Está excavada en gran parte en la roca viva y sus dimensiones son: 14,9 m de diámetro y unos 12 de profundidad (2000 m³ de capacidad). En sus muros hay seis accesos utilizados tanto para la introducción como para la extracción de nieve en forma de bloques de hielo.
  • Además de la Cava Gran, en el término municipal de Agres se hallan otras cavas, como la Cava de l’Habitació de 1500 m³ o la Cava de don Miguel (Bocairente) de 1700 metros cúbicos.
  • La Cava de Sant Blai está situada en el centro histórico de Bocairente, alberga el Museo de la Neu. Esta cava —de trece metros de altura— ha sido restaurada y acondicionada para su visita turística, que se inicia en su base circular, de unos ocho metros de diámetro, y que concluye con el ascenso hasta la salida superior, unos diez metros sobre el fondo del gran depósito de nieve, a través de una escalera adosada a las paredes de piedra.
 
Nevero del Menejador (Alcoy).
  • En el Parque natural del Carrascal de la Fuente Roja entre (Alcoy) e Ibi todavía se conservarn seis pozos de nieve o neveros. La Cava Coloma, que tiene 16,6 m de profundidad y 13 de diámetro. El Pou de la Noguera, que tiene 12 metros de profundidad y 11,3 m de diámetro. La más grande es la Cava Simarro que se encuentra a 1.230 m s. n. m. y tiene una capacidad de 2.700 m³. Este nevero fue construido en el siglo XVIII d. C. con 16,2 metros de profundidad y 14,7 de diámetro. La Cava del Canyo, que es la más pequeña, pero que todavía conserva la techumbre realizada con teja árabe.
  • En el Aitana el pou de neu de la Font Forata. En Benifallim se encuentra el pou de neu del coscollar de la serra.
  • En Jijona se encuentra el pou de neu del Surdo, habilitado actualmente como hotel.
  • En el Maigmó, existen otros ejemplos como: el Pou del catí a unos 860 m s. n. m. con un volumen de 325 m³, Pou del Maigmo a 1000 m s. n. m. y con 600 m³ de capacidad, el Pou de Briga situado a 1030 m s. n. m. y con un volumen de 1.070 m³ y el Pou del Carrascaret a 1.200 m s. n. m. y con un volumen de 800 m³
  • También existen otras construcciones relacionadas con el comercio de la nieve en el collado de moros y en una finca ya próxima a la población de Petrel.
  • En Famorca, Facheca y en Alcalá de la Jovada.

Asturias

 
Nevero en el Naranco, Oviedo.
  • En la cara norte del pico El Paisano en el Monte Naranco de Oviedo, se encuentran los restos de cuatro pozos de nieve. Están situados a una altura aproximada de 600 metros sobre el nivel del mar. Los pozos se agrupan en parejas, dos en el lugar llamado "El Pevidal" y otros dos en "La Vara". Se cree que ya eran utilizados en el siglo XVII [3]​, y paulatinamente cayeron en desuso a finales del siglo XIX, cuando aparecieron las primeras fábricas de hielo [4]​. Abastecían de hielo a farmacias, hospitales y algunos comercios de Oviedo y alrededores, con alguna visita esporádica a Avilés. Los pozos fueron re-descubiertos y recuperados por el montañero Víctor Monte de Oviedo durante la década de 2000, sin ninguna ayuda municipal.

Baleares

  • En Galileu se encuentra las cases de neu, un depósito excavado a finales del siglo XVII d. C. donde los nevaters se introducían para pisotear la nieve y comprimirla a fin de que se convirtiera en hielo. Terminado el primer acopio, la superficie helada se cubría con carrizo y se procedía a superponer una nueva capa de nieve con el mismo procedimiento. Bajo la capa superior (la última), se posaba un estrato de carrizo, ramas, cenizas y sal y posteriormente se sellaba. Hasta principios de abril no se destapaban los hielos. Desde allí los jornaleros bajaban las barras de hielo hasta Palma de Mallorca para su posterior utilización con usos medicinales, gastronómicos o como método de conservación. La capital era el principal destino de hielo al corte, hasta el punto de que se promulgó un edicto en 1656 que establecía penas para los que comercializarán hielo en la Part Forana (foránea), mientras Palma estuviera desabastecida.
  • En las estribaciones del puig d'en Galileu se conforma la Sierra de Tramontana, donde mayor número de pous de neu existen. En las laderas de este pico de 1181 metros se concentran hasta cinco cases de neu: Son Macip, Cases de En Galileu, Sa Casa Gran, Son Lluc y Sa Casa Rodona de En Rubí; de las cerca de 40 que hay contabilizadas en toda la isla de Mallorca.[5]​

Barcelona

  • En Canyamars, perteneciente al municipio de Dosrius, se encuentra el nevero denominado El pou del Glaç.
  • En la comarca del Bergadá existen varios neveros o pous. Destaca por sus dimensiones y buena conservación el que se encuentra cercano a la Font del Querot.
  • En Lliça de Vall, entre Can Coll y Can Gurri hay tres, los cuales sorprenden por sus dimensiones y buen estado de conservación.
  • En Begues, en la urbanización de Begues Park, en buen estado de conservación y accesible desde la calle Pou del Glaç.

Canarias

Durante los siglos XVII, XVIII y XIX la nieve se explotó económicamente en las tres islas más altas del Archipiélago Canario: Gran Canaria, Tenerife y La Palma.

Gran Canaria

En la isla de Gran Canaria, existieron hasta cuatro pozos de la nieve, en la cumbre de la isla. El Pozo Grande, el Pozo de los Canónigos (ambos existentes hoy en día), un pozo próximo a este último destruido por la instalación militar de comunicaciones muy próxima al mismo, y un cuarto de ubicación desconocida pero próxima. Toda la zona más alta de Gran Canaria recibe el nombre de Pozos de la Nieve. En la actualidad, en el Pico de las Nieves, Gran Canaria, existen dos neveros. El pozo grande, construido en 1694, y el pozo pequeño, excavado en 1699 y rehabilitado en 1999.[6]​

Tenerife

En los municipios tinerfeños de Arafo y La Orotava existían hasta diecinueve pozos documentados, la mayor concentración de Europa según el historiador Salvador Miranda Calderín.[7]​ Los Pozos de Nieve de Izaña han sido declarados Bien de Interés Cultural.

Cantabria

Castellón

 
Nevera del Más de la Cambreta (San Juan de Peñagolosa).
  • En el Peñagolosa la nevera de la Cambreta en muy buen estado de conservación.
  • El Nevero de Cuatro Caminos, en plena ruta de senderismo en la montaña de la partida del Mas de Taire, sin cobertura, pero relativamente bien conservado.[9]​[10]​
  • El cerro de Bellida a Sacanyet (Alto Palancia) se reúnen más de 50 ventisqueros en un paisaje cultural único. Es probablemente la mayor concentración de neveros en España.Estaban destinados a abastecer a la cercana ciudad de Valencia, a unos 50 km. a la que llegaban los carros de hielo por la mañana tras un recorrido nocturno huyendo de las horas de máximo calor. El ventisquero de los Frailes es uno de los más grandes y mejor conservados de este conjunto (Sacanyet). Sus grandes dimensiones recuerdan el poder de su propietario, la Cartoixa de Portaceli. En la roca hay una inscripción con la fecha de su construcción 1769.
  • En los alrededores del casco urbano de Morella, fuera de las murallas, existe un nevero o nevera medieval que se puede visitar.

También esta la Nevera de Chóvar en la Sierra de Espadán en la partida del Hembrar.

 
Nevera. Procesos de trabajo ilustrados por el Museo Valenciano de Etnología.

Gerona

  • En las inmediaciones de La Bisbal del Ampurdán y concretamente en la zona de Gavarres podemos observar uno sin acabar de construir y dos pozos completos, encima de uno de ellos hay en la actualidad construida una masía a la que da nombre.
  • También podemos encontrar uno en muy buen estado en el término municipal de Massanet de la Selva.

Guipúzcoa

Huesca

 
Nevero de Soto en Cameros (La Rioja).
  • En Salillas (Huesca), existe un pozo de nieve, a la entrada de la población, de origen morisco.
  • En Benabarre (Huesca), se encuentra su pozo de nieve reestructurado y accesible para su visita en cualquier fecha del año.

Jaén

  • En la localidad de Alcalá la Real, dentro de las murallas de la Fortaleza de la Mota, se ha descubierto recientemente un nevero usado por la población en la baja edad media y el renacimiento.
  • En el municipio de Iznatoraf se encuentra actualmente la calle Pozo de la Nieve, un antiguo nevero comunal que posiblemente estuvo en uso desde mediados del siglo XVI hasta los años 30 del siglo XX. Se utilizaba para conservar alimentos con nieve, hielo y granzón. Era un sistema vanguardista, ya que se ubicaba estratégicamente en la parte más oscura y fría del pueblo, donde el hielo y la temperatura permanecían durante más tiempo.

La Rioja

 
Nevera del siglo XVI d. C. en Cervera del Río Alhama (La Rioja).

Madrid

Málaga

  • En la Sierra de las Nieves (Málaga) en la localidad de Yunquera, se pueden visitar algunos de los antiguos pozos de nieve recuperados. Los pozos de nieve están situados en los términos municipales de Tolox y Yunquera, en los lugares conocidos como Puerto del Cuco y Los Ventisqueros, sobre los 1700 m de altitud. Los pozos eran unos hoyos circulares de 8 a 10 m de diámetro y algo más de medio metro de profundidad reforzados, en algunos casos, con un muro de piedra seca. Desde estos neveros se transportaba el hielo hasta Málaga capital, la Hoya de Málaga, Olvera, Ronda y algunos pueblos del Valle del Guadalquivir.

Medinaceli

  • Fuera del perímetro de la muralla, nos podemos encontrar en Medinaceli la antigua nevera árabe, que fue utilizada durante siglos para preservar alimentos mediante la nieve que se conservaba bajo su bóveda gracias a su disposición en la ladera norte de la meseta castellana.
 
Pozo de nieve de época romana en Mérida.

Mérida

  • La antigua capital lusitana de Emérita Augusta constituía un importante núcleo comercial entre el norte y el sur de Hispania. El comercio de la nieve en la ciudad queda demostrado por la aparición en 1920, en unas excavaciones en la actual calle de Reyes Huertas, de una zona industrial extramuros del siglo III d.c, donde se encuentran los restos de un pozo dedicado a la conservación de la nieve. Siglos más tarde, fue reutilizado para el mismo fin durante el siglo XVII hasta su abandono definitivo.

Región de Murcia

  • En Sierra Espuña (Totana) se encuentran pozos de nieve desde donde se distribuía en forma de hielo a hospitales, ciudades y villas del Reino de Murcia. En 120 años llegaron a construirse casi la totalidad de 25 de estas neveras, que podían almacenar hasta 25.000 toneladas métricas de hielo. Están repartidas en: Pozos de Murcia, Pozos de Cartagena y Pozos de D. Eleuterio, todos situados, aproximadamente, en los 1300 metros de altitud.[12]​

Salamanca

  • En la capital se conserva el pozo de nieve que perteneció al Monasterio de San Andrés. El Ayuntamiento de la ciudad ha prometido su rehabilitación y conversión en aula interpretativa.
  • En pleno corazón de la comarca de Rebollar, en el extremo suroeste de la provincia, se encuentra el pico del Jálama en el término municipal de El Payo donde se conserva, en muy buen estado, un nevero a una altitud de unos 1400 metros de altitud, el cual se puede visitar.

Tarragona

  • En Arnés existen dos neveros artificiales: Puig Neulós y el de Requesens, el primero de ellos se conserva casi en perfecto estado. Se tienen noticias de que era el conde quien arrendaba al mejor postor el nevero durante un período de 5 años. En el año 1779 por ejemplo, fue arrendado por 25 libras (5 al año). El arrendatario, durante su contrato, tenía derecho y obligación de vender el hielo al precio de 4 dineros la libra, desde el 1 de mayo al 14 de noviembre incluidos.
  • El pou de neu de Vilarrodona es una construcción de piedra y mortero situada al lado derecho del río Gayá. El primer documento escrito donde aparece consta del año 1665 aunque se desconoce el momento de su construcción. Es de base cilíndrica coronado por una cúpula semiesférica que en el medio tiene una abertura. El diámetro de la base es de 8 metros y una altura también de 8 metros. El propietario era el señor de la Villa.

Valencia

  • En Adzaneta de Albaida se encuentra una nevera cerca del pueblo. Además en la parte del término municipal que colinda con la provincia de Alicante en el Port d'Albaida hay dos neveras que son conocidas como: "les neveres de Carcaixent".[13]​
  • La nevera del Benicadell se sitúa a 1000 m de altitud en el punto conocido como Alta de la Nevera, al oeste de la cumbre de Benicadell y la misma cresta, justo en la divisoria de los términos entre Gayanes y Beniatjar.
  • En los alrededores de Benigánim se conserva un raro ejemplo de nevero de planta cuadrada.
  • En Bocairente se halla el pozo de nieve de San Blas (Cava de Sant Blai): Data del siglo XVII d. C. y se ubica al norte del casco antiguo. Se utilizó como pozo de nieve hasta el siglo XX d. C. y en la actualidad alberga un centro de interpretación sobre la importancia económica de la nieve.
  • En Játiva la nevera de la Mare de Déu declarada Bien de Interés Cultural y situada junto al Castillo de Játiva.
  • En Mogente, en la Presa del Bosquet, declarada Bien de Interés Cultural, se ubicó una nevera, actualmente aterrada, de la que todavía subsisten su forma y alguno de sus elementos.
  • En Villafamés, en las cercanías del castillo del municipio.
  • En Yátova se encuentra el Pozo de la Nieve de Yátova, del siglo XVII-XVIII, uno de los pocos ubicados en un emplazamiento urbano.[14]​[15]​

Valladolid

  • En Nava del Rey, a las afueras del casco urbano, se encuentra el pozo de la nieve que consta del pozo propiamente dicho y el edificio que cubre al mismo. Su construcción data del Siglo XVII, es el único que se conserva completo en la provincia de Valladolid. La nieve se vendía en forma de aloja, producto que se generalizó durante los siglos XVII y XVIII.

Vizcaya

  • Al menos 22 neveras en Vizcaya. Al sur del río Ibaizábal se localizan 19 y tres situadas en las laderas del Oiz: Ganbe a 595 m s. n. m. (Munitibar-Arbatzegi-Gerrikaitz), Maska 400 m s. n. m. (Munitibar-Arbatzegi-Gerrikaitz) y Kortaguren a 565 m s. n. m. (Ziortza). Estas últimas son del tipo pozos con caseta. Al situarse en altitudes inferiores a los 800 m, se levantaba sobre la boca de cada uno de ellos una caseta, en algunos casos circular, con paredes de mampostería y cubierta de tejas más puerta de acceso. Esta sencilla construcción formaba una cámara de aislamiento protegiendo de la lluvia, del viento y del sol la nieve almacenada en su interior.[16]​

Zaragoza

 
Nevero de Fuendetodos.
  • Situado a unos 45 km de la capital Zaragoza a la que daba servicio, el nevero de Fuendetodos es el más monumental de la comarca de Belchite. Su construcción está datada en el siglo XVIII d. C. y se conoce popularmente como Culroya. Destaca por su falsa cúpula construida en piedra con forma cónica. Este nevero ha sido rehabilitado y abierto al público. En su interior hay paneles informativos sobre la industria y el comercio de la nieve. Además, en la zona existen otros neveros como: Nevero de Azuara, Nevero de Moyuela (conserva todavía su cubierta), Nevero del antiguo Seminario de Belchite, Nevero del Calvario de Fuendetodos (conserva la mitad de su cubierta, perteneció a la familia del Val), Nevero de la Roza de Fuendetodos (destaca por sus dimensiones y emplazamiento, aunque se desplomó su cubierta. Perteneció a la familia de los Mozota).
  • En Undués de Lerda hay un pozo de hielo o nevero (en aragonés), construido entre los siglos XIV y XV, que se mantuvo en uso hasta finales del siglo XIX d. C..

Véase también

Referencias

  • «Avance del catálogo de pozos de nieve en Salamanca-Ávila y Cáceres» Actas del II congreso internacional sobre la utilización del hielo y la nieve natural. El comercio del frío. 2001. Diputación de Valencia. Xarsa Museos. Valencia, 2007
  • Barceló Pons, Bartolomé. El comercio de la nieve en Mallorca. Boletín de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación, n.º 623, Palma de Mallorca, 1959
  • Boira i Muñoz, Pasqual. Les neveres del nord de Castelló. Tossal Gros, n.º 57, 1998
  • Calvo Barco, Ángel Mª. Los neveros, una actividad desaparecida en nuestras montañas - Zainak, n.º 14 (1997), pp. 203-213. ISSN 1137-439X
  • Cruz, J. El comerç del fred. II Congrés Internacional al voltant de la utilització artesanal del gel i de la neu naturals, València, Museu de Prehistòria i de les Cultures de València
  • Cruz, J.; J. M. Segura., El comercio de la nieve: la red de pozos de nieve en las tierras valencianas, València, Conselleria d’Educació i Cultura, 1996
  • Ferré, J.; J.A. Cebrián. L’explotació comercial de les caves de neu a la Serra Mariola. Ss. XVIII-XIX, Alba, Ontinyent, 8, 9-37, 1993
  • Mallol, J. Alicante y el comercio de la nieve en la edad moderna, València, Ajuntament de València, 1991
  • Neveras de Bizkaia. Diputación Foral de Bizkaia, 1994, Bilbo
  • Planhol, X. L’eau de neige. Le tiède et le frais, París, Fayard, 1995

Notas referenciales

  1. Juan Cruz Labeaga. "Los pozos y el comercio de la nieve en Viana y aras" en Cuadernos de Etnología y etnografía de Navarra. XIV tomoa. Pamplona, 1982, 262 orr.
  2. «Muralla medieval». Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. Consultado el 30 de julio de 2021. 
  3. «Los pozos de la nieve del monte Naranco». Santos. Consultado el 24 de agosto de 2020. 
  4. «Pozos de nieve naranquinos». Carlos Fernández Llaneza. Consultado el 24 de agosto de 2020. 
  5. . Madrid, Espala: BOE. 10 de diciembre de 2004. 2004/20886. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2006. Consultado el 22 de febrero de 2008. 
  6. MIRANDA CALDERÍN, Salvador, El oficio de los neveros en Gran Canaria en el siglo XVIII d. C., Vegueta: Anuario de la Facultad de Geografía e Historia, n.7. pp. 115-133, 2003.
  7. MIRANDA CALDERÍN, Salvador, Pozos de nieve de Tenerife: estudio histórico y geográfico de las explotación de la nieve en la Isla de Tenerife, siglos XVIII y XIX, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. ULPGC, Las Palmas de Gran Canaria, 2003, 184 p.
  8. Fernández Acebo, Virgilio (10 de septiembre de 1991). . Asociación de Estudios Pasiegos. Archivado desde el original el 5 de mayo de 2016. Consultado el 9 de junio de 2018. 
  9. http://www.cult.gva.es/dgpa/brl/Detalles_brl.asp?IdInmueble=14022
  10. http://www.citma.gva.es/documents/80305832/82985999/senderosVillamalur/729d86b5-55a8-44df-858f-69d0f7bd57f2
  11. . Archivado desde el original el 11 de diciembre de 2007. Consultado el 27 de enero de 2008. 
  12. «Pozos de la Nieve». Sierra Espuña. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  13. . Archivado desde el original el 15 de septiembre de 2015. Consultado el 6 de marzo de 2009. 
  14. «Pozo, C/ Pozo de la Nieve 2 (Integrado en Un Corral)». Inventario General del Patrimonio Cultural Valenciano. Consultado el 20 de agosto de 2017. 
  15. «El Pozo de la Nieve». Yátova turismo. Consultado el 20 de agosto de 2017. 

Enlaces externos

  •   Datos: Q3666499
  •   Multimedia: Icehouses

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17 Malaga 3 18 Medinaceli 3 19 Merida 3 20 Region de Murcia 3 21 Salamanca 3 22 Tarragona 3 23 Valencia 3 24 Valladolid 3 25 Vizcaya 3 26 Zaragoza 4 Vease tambien 5 Referencias 5 1 Notas referenciales 6 Enlaces externosOrigen y usos Editar La actividad de los neveros artificiales es conocida desde tiempos de los romanos 200 a C su gran desarrollo tuvo lugar entre los siglos XVI d C y XIX d C y ha sido utilizada hasta el siglo XX d C cuando con la invencion de las maquinas frigorificas aparecen las fabricas de hielo y mas tarde los frigorificos domesticos caen en desuso Hasta ese momento la conservacion de alimentos se realizaba gracias a la salmuera los adobos los ahumados las conservas o el aprovechamiento de la nieve Este ultimo sistema fue la base para un trabajo y una profesion que pervivio hasta aproximadamente 1931 En la antiguedad clasica los medicos ya prescribian la utilizacion del frio con fines medicinales Este uso se recupero con fuerza en el Renacimiento La primera obra monografica europea sobre este tema al parecer es del medico valenciano Francisco Franco originario de Jativa y se titula Tratado de la nieve y del uso della Sevilla 1569 Ademas de las aplicaciones medicas y de conservacion existe la vertiente ludica de consumo de alimentos frios o helados tanto solidos como bebidas Dos anos mas tarde el medico hispalense Nicolas Monardes publico el Libro que trata de la Nieve y sus propiedades y del modo que se ha de tener en el bever enfriado con ella y de los otros modos que ay de enfriar en Sevilla 1571 Hasta mediados del siglo XVII d C aparecen tratados como el de Juan de Carvajal Utilidades de la nieve deducidas de la buena medicina Sevilla 1611 o el Methodo curativo y uso de la nieve Cordoba 1640 del doctor Alonso de Burgos El Reino de Valencia fue uno de los principales consumidores de hielo de Espana cita requerida A finales del siglo XVIII d C el libro Llibre de conte y rao del arrendament de la neu y nayps permite evaluar la cantidad de nieve que llegaba a la ciudad de Valencia en unos 2 millones de kilogramos aunque durante el transporte se perdia una cantidad no declarada Desde el puerto de Alicante se exportaba nieve a Ibiza y el norte de Africa Entonces se daban una serie de factores que favorecian este consumo una red de ciudades litorales con formas de vida refinadas veranos calurosos albuferas con enfermedades en cuya terapia intervenia la utilizacion del frio Algunos autores han relacionado el consumo de frio con cierto nivel de desarrollo economico y cultural Los usos terapeuticos mas comunes del hielo han sido rebajar la temperatura en los procesos febriles los producidos por la epidemia del colera como calmante en casos de congestiones cerebrales y particularmente en la meningitis detener hemorragias y como anti inflamatorio o en los traumatismos esguinces o fracturas 1 La progresiva implantacion de fabricas de hielo a partir de 1890 en diversas ciudades fue dejando de lado la red de neveros artificiales y la produccion de hielo aprovechando el clima Hasta entonces se aprovechaba un recurso natural renovado anualmente de manera sostenible aunque dependiente del clima lo que daba epocas de escasez de hielo frente a otras de grandes nevadas que llenaban las montanas de nieve y jornaleros Un ejemplo de esto ultimo fue documentado por Ferre y Cebrian los dias 5 y 6 de marzo de 1762 unas 1 000 personas y 700 caballos se esforzaban en el Carrascal de la Fuente Roja y el Menejador Produccion del hielo Editar Fragmento de la pintura Els nevaters de la Massanella de Jaume Nadal en 1750 que muestra la recogida de nieve en la sierra de Tramontana Mallorca Los trabajos en los neveros comenzaban en primavera despues de las ultimas nevadas Cortaban la nieve con palas y la llevaban a los pozos de nieve donde la prensaban para convertirla en hielo Al pisar la nieve esta se compactaba con doble finalidad para disminuir el volumen ocupado y para que se conservara mas tiempo en forma de hielo Despues se cubria con tierra hojas paja o ramas formando capas de un grosor homogeneo Ya en verano se cortaban bloques de hielo que eran transportados a lomos de bestias de tiro caballos o burros durante la noche para evitar que se derritiera hasta los puertos y nucleos urbanos mas cercanos donde eran comercializados La dureza del trabajo debia ser impresionante Los neveros trabajadores de la nieve no disponian de abrigos y calzado moderno y trabajaban en condiciones de frio intenso acumulando la nieve en los pozos A principios del siglo XX con la aparicion de la produccion de hielo en forma industrial las viejas neveras llamadas asi porque se usaba la nieve sustituyeron el hielo de nieve por barras de hielo industriales y posteriormente con la popularizacion de los frigorificos domesticos se dejo de depender de la meteorologia Quedaron entonces obsoletos los almacenes de hielo y de nieve asi como las tecnicas de recoleccion almacenaje extraccion y transporte Neveros artificiales de Espana EditarAlava Editar Nevera Olave en Vitoria En Vitoria se conserva la Nevera Olave ubicada en el centro historico junto a los restos de la muralla medieval que sirvio para abastecer de hielo a la ciudad en el siglo XIX 2 Albacete Editar El Pozo de nieve de Alpera se encuentra en las inmediaciones del casco urbano de Alpera provincia de Albacete y se conserva de manera completa su estructura hasta nuestros dias Almeria Editar El Pozo de la Nieve situado en la Sierra de los Filabres termino municipal de Seron Alicante Editar En la Sierra de Mariola Alcoy tambien se pueden encontrar ejemplos de la utilizacion de estos neveros como la Cava Gran Se encuentra a 1220 metros de altitud sobre el nivel del mar proximo al refugio de montana del Montcabrer Centro Excursionista de Alcoy Esta excavada en gran parte en la roca viva y sus dimensiones son 14 9 m de diametro y unos 12 de profundidad 2000 m de capacidad En sus muros hay seis accesos utilizados tanto para la introduccion como para la extraccion de nieve en forma de bloques de hielo Ademas de la Cava Gran en el termino municipal de Agres se hallan otras cavas como la Cava de l Habitacio de 1500 m o la Cava de don Miguel Bocairente de 1700 metros cubicos La Cava de Sant Blai esta situada en el centro historico de Bocairente alberga el Museo de la Neu Esta cava de trece metros de altura ha sido restaurada y acondicionada para su visita turistica que se inicia en su base circular de unos ocho metros de diametro y que concluye con el ascenso hasta la salida superior unos diez metros sobre el fondo del gran deposito de nieve a traves de una escalera adosada a las paredes de piedra Nevero del Menejador Alcoy En el Parque natural del Carrascal de la Fuente Roja entre Alcoy e Ibi todavia se conservarn seis pozos de nieve o neveros La Cava Coloma que tiene 16 6 m de profundidad y 13 de diametro El Pou de la Noguera que tiene 12 metros de profundidad y 11 3 m de diametro La mas grande es la Cava Simarro que se encuentra a 1 230 m s n m y tiene una capacidad de 2 700 m Este nevero fue construido en el siglo XVIII d C con 16 2 metros de profundidad y 14 7 de diametro La Cava del Canyo que es la mas pequena pero que todavia conserva la techumbre realizada con teja arabe En el Aitana el pou de neu de la Font Forata En Benifallim se encuentra el pou de neu del coscollar de la serra En Jijona se encuentra el pou de neu del Surdo habilitado actualmente como hotel En el Maigmo existen otros ejemplos como el Pou del cati a unos 860 m s n m con un volumen de 325 m Pou del Maigmo a 1000 m s n m y con 600 m de capacidad el Pou de Briga situado a 1030 m s n m y con un volumen de 1 070 m y el Pou del Carrascaret a 1 200 m s n m y con un volumen de 800 m Tambien existen otras construcciones relacionadas con el comercio de la nieve en el collado de moros y en una finca ya proxima a la poblacion de Petrel En Famorca Facheca y en Alcala de la Jovada Asturias Editar Nevero en el Naranco Oviedo En la cara norte del pico El Paisano en el Monte Naranco de Oviedo se encuentran los restos de cuatro pozos de nieve Estan situados a una altura aproximada de 600 metros sobre el nivel del mar Los pozos se agrupan en parejas dos en el lugar llamado El Pevidal y otros dos en La Vara Se cree que ya eran utilizados en el siglo XVII 3 y paulatinamente cayeron en desuso a finales del siglo XIX cuando aparecieron las primeras fabricas de hielo 4 Abastecian de hielo a farmacias hospitales y algunos comercios de Oviedo y alrededores con alguna visita esporadica a Aviles Los pozos fueron re descubiertos y recuperados por el montanero Victor Monte de Oviedo durante la decada de 2000 sin ninguna ayuda municipal Baleares Editar En Galileu se encuentra las cases de neu un deposito excavado a finales del siglo XVII d C donde los nevaters se introducian para pisotear la nieve y comprimirla a fin de que se convirtiera en hielo Terminado el primer acopio la superficie helada se cubria con carrizo y se procedia a superponer una nueva capa de nieve con el mismo procedimiento Bajo la capa superior la ultima se posaba un estrato de carrizo ramas cenizas y sal y posteriormente se sellaba Hasta principios de abril no se destapaban los hielos Desde alli los jornaleros bajaban las barras de hielo hasta Palma de Mallorca para su posterior utilizacion con usos medicinales gastronomicos o como metodo de conservacion La capital era el principal destino de hielo al corte hasta el punto de que se promulgo un edicto en 1656 que establecia penas para los que comercializaran hielo en la Part Forana foranea mientras Palma estuviera desabastecida En las estribaciones del puig d en Galileu se conforma la Sierra de Tramontana donde mayor numero de pous de neu existen En las laderas de este pico de 1181 metros se concentran hasta cinco cases de neu Son Macip Cases de En Galileu Sa Casa Gran Son Lluc y Sa Casa Rodona de En Rubi de las cerca de 40 que hay contabilizadas en toda la isla de Mallorca 5 Barcelona Editar En Canyamars perteneciente al municipio de Dosrius se encuentra el nevero denominado El pou del Glac En la comarca del Bergada existen varios neveros o pous Destaca por sus dimensiones y buena conservacion el que se encuentra cercano a la Font del Querot En Llica de Vall entre Can Coll y Can Gurri hay tres los cuales sorprenden por sus dimensiones y buen estado de conservacion En Begues en la urbanizacion de Begues Park en buen estado de conservacion y accesible desde la calle Pou del Glac Canarias Editar Durante los siglos XVII XVIII y XIX la nieve se exploto economicamente en las tres islas mas altas del Archipielago Canario Gran Canaria Tenerife y La Palma Gran Canaria Editar En la isla de Gran Canaria existieron hasta cuatro pozos de la nieve en la cumbre de la isla El Pozo Grande el Pozo de los Canonigos ambos existentes hoy en dia un pozo proximo a este ultimo destruido por la instalacion militar de comunicaciones muy proxima al mismo y un cuarto de ubicacion desconocida pero proxima Toda la zona mas alta de Gran Canaria recibe el nombre de Pozos de la Nieve En la actualidad en el Pico de las Nieves Gran Canaria existen dos neveros El pozo grande construido en 1694 y el pozo pequeno excavado en 1699 y rehabilitado en 1999 6 Tenerife Editar En los municipios tinerfenos de Arafo y La Orotava existian hasta diecinueve pozos documentados la mayor concentracion de Europa segun el historiador Salvador Miranda Calderin 7 Los Pozos de Nieve de Izana han sido declarados Bien de Interes Cultural Cantabria Editar Nevera de Finumiga o Fresquera de Finumiga Localizada en el municipio de Miera 43 17 28 01 N 3 44 13 79 O 43 2911139 3 7371639 de forma circular y hecha de cal y canto con buena silleria y techo de falsa cupula Tiene 3 metros de profundidad y una capacidad de 20 toneladas Su hielo fue utilizado entre otros usos para el tratamiento de quemados de la Real Fabrica de Artilleria de La Cavada 8 Castellon Editar Nevera del Mas de la Cambreta San Juan de Penagolosa En el Penagolosa la nevera de la Cambreta en muy buen estado de conservacion El Nevero de Cuatro Caminos en plena ruta de senderismo en la montana de la partida del Mas de Taire sin cobertura pero relativamente bien conservado 9 10 El cerro de Bellida a Sacanyet Alto Palancia se reunen mas de 50 ventisqueros en un paisaje cultural unico Es probablemente la mayor concentracion de neveros en Espana Estaban destinados a abastecer a la cercana ciudad de Valencia a unos 50 km a la que llegaban los carros de hielo por la manana tras un recorrido nocturno huyendo de las horas de maximo calor El ventisquero de los Frailes es uno de los mas grandes y mejor conservados de este conjunto Sacanyet Sus grandes dimensiones recuerdan el poder de su propietario la Cartoixa de Portaceli En la roca hay una inscripcion con la fecha de su construccion 1769 En los alrededores del casco urbano de Morella fuera de las murallas existe un nevero o nevera medieval que se puede visitar Tambien esta la Nevera de Chovar en la Sierra de Espadan en la partida del Hembrar Nevera Procesos de trabajo ilustrados por el Museo Valenciano de Etnologia Gerona Editar En las inmediaciones de La Bisbal del Ampurdan y concretamente en la zona de Gavarres podemos observar uno sin acabar de construir y dos pozos completos encima de uno de ellos hay en la actualidad construida una masia a la que da nombre Tambien podemos encontrar uno en muy buen estado en el termino municipal de Massanet de la Selva Guipuzcoa Editar Hubo neveros en muchas localidades entre otras en Andoain Onddo Azpeitia dos en Xoxote Cegama Aratz Deva 2 Elduayen Galoegi Gaviria Irun Arburu Elurretxe Pikabea Sarjinola Urdinegi Onate Artzanburu Oyarzun Pena de Aya Regil Renteria Aldura Pertsele Urnieta Altzibar Mantale Tximista Vergara Huesca Editar Nevero de Soto en Cameros La Rioja En Salillas Huesca existe un pozo de nieve a la entrada de la poblacion de origen morisco En Benabarre Huesca se encuentra su pozo de nieve reestructurado y accesible para su visita en cualquier fecha del ano Jaen Editar En la localidad de Alcala la Real dentro de las murallas de la Fortaleza de la Mota se ha descubierto recientemente un nevero usado por la poblacion en la baja edad media y el renacimiento En el municipio de Iznatoraf se encuentra actualmente la calle Pozo de la Nieve un antiguo nevero comunal que posiblemente estuvo en uso desde mediados del siglo XVI hasta los anos 30 del siglo XX Se utilizaba para conservar alimentos con nieve hielo y granzon Era un sistema vanguardista ya que se ubicaba estrategicamente en la parte mas oscura y fria del pueblo donde el hielo y la temperatura permanecian durante mas tiempo La Rioja Editar Nevera del siglo XVI d C en Cervera del Rio Alhama La Rioja Desde la localidad de Sojuela parten varios senderos de montana 11 que conducen a las cinco neveras rehabilitadas en el Cerro de las Neveras en la sierra de Moncalvillo En las afueras de Soto en Cameros cerca del cementerio En Cervera del Rio Alhama en el barrio de San Miguel En Arnedillo subiendo el camino de la ermita de San Andres a la de Penalba Madrid Editar La Corte durante el siglo XVII d C concedio a Paulo Charquias el monopolio para bajar durante todo el ano nieve procedente de la Sierra de Guadarrama sierras del Real de Manzanares y almacenar dicho contenido en los pozos de nieve situados extramuros mas o menos en la actual glorieta de Bilbao por lo que entonces la puerta de la cerca situada al final de la calle de Fuencarral donde esta la actual glorieta de Bilbao se llamaba Puerta de los Pozos de la Nieve Otros pozos se encontraban en la Casa de Campo en la ubicacion de la Fuente de Neveros Dichos pozos abastecian con su contenido a los cafes y posadas madrilenos de la epoca Esta nieve era empleada en la elaboracion de bebidas heladas como agua de cebada limon granizado leches merengadas horchatas o sorbetes Malaga Editar En la Sierra de las Nieves Malaga en la localidad de Yunquera se pueden visitar algunos de los antiguos pozos de nieve recuperados Los pozos de nieve estan situados en los terminos municipales de Tolox y Yunquera en los lugares conocidos como Puerto del Cuco y Los Ventisqueros sobre los 1700 m de altitud Los pozos eran unos hoyos circulares de 8 a 10 m de diametro y algo mas de medio metro de profundidad reforzados en algunos casos con un muro de piedra seca Desde estos neveros se transportaba el hielo hasta Malaga capital la Hoya de Malaga Olvera Ronda y algunos pueblos del Valle del Guadalquivir Medinaceli Editar Fuera del perimetro de la muralla nos podemos encontrar en Medinaceli la antigua nevera arabe que fue utilizada durante siglos para preservar alimentos mediante la nieve que se conservaba bajo su boveda gracias a su disposicion en la ladera norte de la meseta castellana Pozo de nieve de epoca romana en Merida Merida Editar La antigua capital lusitana de Emerita Augusta constituia un importante nucleo comercial entre el norte y el sur de Hispania El comercio de la nieve en la ciudad queda demostrado por la aparicion en 1920 en unas excavaciones en la actual calle de Reyes Huertas de una zona industrial extramuros del siglo III d c donde se encuentran los restos de un pozo dedicado a la conservacion de la nieve Siglos mas tarde fue reutilizado para el mismo fin durante el siglo XVII hasta su abandono definitivo Region de Murcia Editar En Sierra Espuna Totana se encuentran pozos de nieve desde donde se distribuia en forma de hielo a hospitales ciudades y villas del Reino de Murcia En 120 anos llegaron a construirse casi la totalidad de 25 de estas neveras que podian almacenar hasta 25 000 toneladas metricas de hielo Estan repartidas en Pozos de Murcia Pozos de Cartagena y Pozos de D Eleuterio todos situados aproximadamente en los 1300 metros de altitud 12 Salamanca Editar En la capital se conserva el pozo de nieve que pertenecio al Monasterio de San Andres El Ayuntamiento de la ciudad ha prometido su rehabilitacion y conversion en aula interpretativa En pleno corazon de la comarca de Rebollar en el extremo suroeste de la provincia se encuentra el pico del Jalama en el termino municipal de El Payo donde se conserva en muy buen estado un nevero a una altitud de unos 1400 metros de altitud el cual se puede visitar Tarragona Editar En Arnes existen dos neveros artificiales Puig Neulos y el de Requesens el primero de ellos se conserva casi en perfecto estado Se tienen noticias de que era el conde quien arrendaba al mejor postor el nevero durante un periodo de 5 anos En el ano 1779 por ejemplo fue arrendado por 25 libras 5 al ano El arrendatario durante su contrato tenia derecho y obligacion de vender el hielo al precio de 4 dineros la libra desde el 1 de mayo al 14 de noviembre incluidos El pou de neu de Vilarrodona es una construccion de piedra y mortero situada al lado derecho del rio Gaya El primer documento escrito donde aparece consta del ano 1665 aunque se desconoce el momento de su construccion Es de base cilindrica coronado por una cupula semiesferica que en el medio tiene una abertura El diametro de la base es de 8 metros y una altura tambien de 8 metros El propietario era el senor de la Villa Valencia Editar En Adzaneta de Albaida se encuentra una nevera cerca del pueblo Ademas en la parte del termino municipal que colinda con la provincia de Alicante en el Port d Albaida hay dos neveras que son conocidas como les neveres de Carcaixent 13 La nevera del Benicadell se situa a 1000 m de altitud en el punto conocido como Alta de la Nevera al oeste de la cumbre de Benicadell y la misma cresta justo en la divisoria de los terminos entre Gayanes y Beniatjar En los alrededores de Beniganim se conserva un raro ejemplo de nevero de planta cuadrada En Bocairente se halla el pozo de nieve de San Blas Cava de Sant Blai Data del siglo XVII d C y se ubica al norte del casco antiguo Se utilizo como pozo de nieve hasta el siglo XX d C y en la actualidad alberga un centro de interpretacion sobre la importancia economica de la nieve En Jativa la nevera de la Mare de Deu declarada Bien de Interes Cultural y situada junto al Castillo de Jativa En Mogente en la Presa del Bosquet declarada Bien de Interes Cultural se ubico una nevera actualmente aterrada de la que todavia subsisten su forma y alguno de sus elementos En Villafames en las cercanias del castillo del municipio En Yatova se encuentra el Pozo de la Nieve de Yatova del siglo XVII XVIII uno de los pocos ubicados en un emplazamiento urbano 14 15 Valladolid Editar En Nava del Rey a las afueras del casco urbano se encuentra el pozo de la nieve que consta del pozo propiamente dicho y el edificio que cubre al mismo Su construccion data del Siglo XVII es el unico que se conserva completo en la provincia de Valladolid La nieve se vendia en forma de aloja producto que se generalizo durante los siglos XVII y XVIII Vizcaya Editar Al menos 22 neveras en Vizcaya Al sur del rio Ibaizabal se localizan 19 y tres situadas en las laderas del Oiz Ganbe a 595 m s n m Munitibar Arbatzegi Gerrikaitz Maska 400 m s n m Munitibar Arbatzegi Gerrikaitz y Kortaguren a 565 m s n m Ziortza Estas ultimas son del tipo pozos con caseta Al situarse en altitudes inferiores a los 800 m se levantaba sobre la boca de cada uno de ellos una caseta en algunos casos circular con paredes de mamposteria y cubierta de tejas mas puerta de acceso Esta sencilla construccion formaba una camara de aislamiento protegiendo de la lluvia del viento y del sol la nieve almacenada en su interior 16 Zaragoza Editar Nevero de Fuendetodos Situado a unos 45 km de la capital Zaragoza a la que daba servicio el nevero de Fuendetodos es el mas monumental de la comarca de Belchite Su construccion esta datada en el siglo XVIII d C y se conoce popularmente como Culroya Destaca por su falsa cupula construida en piedra con forma conica Este nevero ha sido rehabilitado y abierto al publico En su interior hay paneles informativos sobre la industria y el comercio de la nieve Ademas en la zona existen otros neveros como Nevero de Azuara Nevero de Moyuela conserva todavia su cubierta Nevero del antiguo Seminario de Belchite Nevero del Calvario de Fuendetodos conserva la mitad de su cubierta pertenecio a la familia del Val Nevero de la Roza de Fuendetodos destaca por sus dimensiones y emplazamiento aunque se desplomo su cubierta Pertenecio a la familia de los Mozota En Undues de Lerda hay un pozo de hielo o nevero en aragones construido entre los siglos XIV y XV que se mantuvo en uso hasta finales del siglo XIX d C Vease tambien EditarHelado Horchata de chufa Nevero Nevero natural Nivacion Refresco VentisqueroReferencias Editar Avance del catalogo de pozos de nieve en Salamanca Avila y Caceres Actas del II congreso internacional sobre la utilizacion del hielo y la nieve natural El comercio del frio 2001 Diputacion de Valencia Xarsa Museos Valencia 2007 Barcelo Pons Bartolome El comercio de la nieve en Mallorca Boletin de la Camara Oficial de Comercio Industria y Navegacion n º 623 Palma de Mallorca 1959 Boira i Munoz Pasqual Les neveres del nord de Castello Tossal Gros n º 57 1998 Calvo Barco Angel Mª Los neveros una actividad desaparecida en nuestras montanas Zainak n º 14 1997 pp 203 213 ISSN 1137 439X Cruz J El comerc del fred II Congres Internacional al voltant de la utilitzacio artesanal del gel i de la neu naturals Valencia Museu de Prehistoria i de les Cultures de Valencia Cruz J J M Segura El comercio de la nieve la red de pozos de nieve en las tierras valencianas Valencia Conselleria d Educacio i Cultura 1996 Ferre J J A Cebrian L explotacio comercial de les caves de neu a la Serra Mariola Ss XVIII XIX Alba Ontinyent 8 9 37 1993 Mallol J Alicante y el comercio de la nieve en la edad moderna Valencia Ajuntament de Valencia 1991 Neveras de Bizkaia Diputacion Foral de Bizkaia 1994 Bilbo Planhol X L eau de neige Le tiede et le frais Paris Fayard 1995Notas referenciales Editar Juan Cruz Labeaga Los pozos y el comercio de la nieve en Viana y aras en Cuadernos de Etnologia y etnografia de Navarra XIV tomoa Pamplona 1982 262 orr Muralla medieval Ayuntamiento de Vitoria Gasteiz Consultado el 30 de julio de 2021 Los pozos de la nieve del monte Naranco Santos Consultado el 24 de agosto de 2020 Pozos de nieve naranquinos Carlos Fernandez Llaneza Consultado el 24 de agosto de 2020 Resolucion de 6 de octubre de 2004 del Consejo Insular de Mallorca Islas Baleares referente a la declaracion de bien de interes cultural de Las Cases de Neu Escorca Madrid Espala BOE 10 de diciembre de 2004 2004 20886 Archivado desde el original el 21 de octubre de 2006 Consultado el 22 de febrero de 2008 MIRANDA CALDERIN Salvador El oficio de los neveros en Gran Canaria en el siglo XVIII d C Vegueta Anuario de la Facultad de Geografia e Historia n 7 pp 115 133 2003 MIRANDA CALDERIN Salvador Pozos de nieve de Tenerife estudio historico y geografico de las explotacion de la nieve en la Isla de Tenerife siglos XVIII y XIX Universidad de Las Palmas de Gran Canaria ULPGC Las Palmas de Gran Canaria 2003 184 p Fernandez Acebo Virgilio 10 de septiembre de 1991 Arquitectura antigua La Neveras Asociacion de Estudios Pasiegos Archivado desde el original el 5 de mayo de 2016 Consultado el 9 de junio de 2018 http www cult gva es dgpa brl Detalles brl asp IdInmueble 14022 http www citma gva es documents 80305832 82985999 senderosVillamalur 729d86b5 55a8 44df 858f 69d0f7bd57f2 Sendero de las Neveras La Rioja Archivado desde el original el 11 de diciembre de 2007 Consultado el 27 de enero de 2008 Pozos de la Nieve Sierra Espuna Consultado el 6 de julio de 2021 Pagina web de Adzaneta de Albaida Archivado desde el original el 15 de septiembre de 2015 Consultado el 6 de marzo de 2009 Pozo C Pozo de la Nieve 2 Integrado en Un Corral Inventario General del Patrimonio Cultural Valenciano Consultado el 20 de agosto de 2017 El Pozo de la Nieve Yatova turismo Consultado el 20 de agosto de 2017 marrazkia1 jpgEnlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Nevero artificial Datos Q3666499 Multimedia IcehousesObtenido de https es wikipedia org w index php title Nevero artificial amp oldid 137540399, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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